Gezonde alternatieven voor mayonaise zijn onder meer avocado, Griekse yoghurt, tzatziki, halvanaise/yogonaise, hummus, of zelfgemaakte varianten met gezonde oliën. Deze keuzes bieden minder calorieën, minder verzadigd vet en meer voedingsstoffen. Gebruik geprakte avocado voor romigheid of yoghurt voor een frisse smaak. Makkelijk Afvallen +2
Licht genieten: gezonde sausjes die je mayonaise doen vergeten
Een lekkere, dikke Griekse yoghurt, op smaak gebracht met zout en peper, is een uitstekend alternatief voor mayonaise. Vooral als je op zoek bent naar iets lichters, frissers en zonder ei.
Als je op zoek bent naar een lichtere optie met minder calorieën, kan light mayonaise een goede keuze zijn. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een gezondere mayo zonder in te leveren op smaak, kan Mayoneur's gezonde mayo de juiste keuze voor jou zijn.
Mayo light -80% kcal. De Mayo Light -80% van Devos & Lemmens is een extra lichte variant van onze klassieke mayonaise. Het is dé allerlichtste van alle mayonaises.
Stel, je wilt minder calorieën binnenkrijgen en bent op zoek naar een alternatief voor mayonaise. In dat geval zijn er een paar opties: zelfgemaakte mayonaise met magere ingrediënten zoals Griekse yoghurt of avocado, mayonaise gemaakt met magere Griekse yoghurt, of light of vetarme mayonaise .
Mayonaise vervanger
Maar voor wie echt niet zonder mayonaise kan, is volgens Van der Kruk dan toch echt beter af met échte (ongezoete) mayonaise. Maak het zelf of koop er een zonder toegevoegd suiker zoals Van TON Belze Majoneis, Jean Bâton Mayonnaise Organic No Sugar of Ekoplaza ongezoete mayonaise.
Mayonaise maak je het beste met een plantaardige olie. Je kan eenvoudig zonnebloemolie of arachideolie gebruiken. Wil je voor de gezondste optie gaan, dan kan je in plaats van olijfolie ook mayonaise maken van avocado olie. Avocado olie is de gezondste optie, omdat dit rijk is aan gezonde omega-9 vetten.
Andere gezonde opties:
De opties omvatten Hellmann's Light, Blue Plate Light, Kraft Reduced Fat Mayo met olijfolie, Spectrum Light Canola Mayo, Kraft gearomatiseerde mayonaise (bijv. chipotle) en The Ojai Cook Lemonaise Light .
Als je het opzoekt, zitten de verschillen vooral in calorieën en vitamine A (boter heeft de vitamine A), beide in vrijwel verwaarloosbare hoeveelheden. Als je calorieën telt, heeft mayo ongeveer 8 (102 vs 94) minder, maar een flinke hoeveelheid natrium met 88 mg versus 0 voor boter (als het ongezouten is).
Mayo kan worden vervangen door iets meer zoals natuurlijke yoghurt of crème fraîche. Of probeer het zelf te maken met eigeel en olie, het probleem kan de plakkerige winkelvariant zijn.
Minder calorieën en vet – Griekse yoghurt bevat aanzienlijk minder calorieën en vet dan mayonaise , waardoor het een gezondere optie is, vooral voor mensen die op hun gewicht letten of hun hartgezondheid in de gaten houden.
Als diëtist zijn twee van mijn favoriete alternatieven voor mayonaise naturel Griekse yoghurt en avocado . Deze alternatieven zitten boordevol gezonde vetten, vezels, eiwitten en andere micronutriënten, terwijl ze een vergelijkbare textuur en heerlijke smaak behouden.
Enkele gezonde alternatieven voor mayonaise zijn volle, ongezoete Griekse yoghurt, geprakte avocado, of een mix van olijfolie en een zure vloeistof zoals rode wijnazijn of citroensap , zoals in dit populaire aardappelsaladerecept. Deze gezonde vetten leveren ook essentiële voedingsstoffen voor een evenwichtig dieet, dus het is een win-winsituatie.
Als vervanger voor mayonaise
Aardappelsalade, kipsalade, eiersalade: in alle salades waar normaal een flinke klodder mayonaise door gaat, kun je Griekse yoghurt gebruiken. Het smaakt lichtjes zurig, maar dat geeft een aangename frisheid aan je salade én je bespaart ook heel wat calorieën.
Rabeko pakt het anders aan: Mayo Zero is écht suikervrij én ultralicht. Bijna geen calorieën – een portie van 15 gram telt 11 kcal. Zeer laag in vet – vergeleken met gewone mayo die vaak 70% vet bevat. Vol van smaak – romig, fris en perfect als smeuïge saus of dip.
Als je je calorie-inname wilt verminderen, is Miracle Whip wellicht een betere keuze dan mayonaise. Miracle Whip bevat minder vet en ongeveer de helft van de calorieën van mayonaise, dus het is een goede optie als je op je calorieën let.
Het verschil proef je het beste bij de mayonaises van Jean Bâton: hun reguliere mayonaise met zonnebloemolie vind ik best smerig, maar de Belgische variant met raapzaadolie scoort zeer hoog. Dus mocht je in de supermarkt staan en niet kunnen kiezen: kijk naar de olie. Ook het vetgehalte blijkt veelzeggend.
Slanker maar niet gezonder
De stelregel is dat een rode saus minder calorieën bevat dan een witte. Zo bevat een eetlepel mayonaise (20 g) doorgaans 133 calorieën. Er zit ook 14,3 g vet (waarvan 1,7 gram verzadigd), 0,7 g suiker en 0,2 gram zout in. Ketchup bevat het kleinste aantal calorieën (15 kcal) en geen vet.
" Mayonaise kan je door vanalles vervangen! Ik denk vooral aan olijfolie met verse kruiden, yoghurt of verse kaas met kruiden enz.. Maar indien je toch een alternatief zoekt dat er het meeste op lijkt kan je altijd grijpen naar legumaise of yogonaise, beide producten zijn in de handel verkrijgbaar .
Yofresh is 'met yoghurt bereid'. Dat klinkt minder vet en dus gezonder dan mayonaise. Een standaard instinkertje: vet wordt vaak vervangen door suikers.
Sauzen zoals Zaanse mayonaise zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Zaanse mayonaise kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Mayonaise: bevat minimaal 70% vet. Halvanaise: met zo'n 35% tot 40% vet ongeveer half zo vet als mayonaise. Fritessaus: bevat nog wat minder vet dan halvanaise, meestal zo'n 25% maar soms ook maar 5%. Yoghurt mayo: bevat zo'n 15% yoghurt en is qua hoeveelheid vet vergelijkbaar met fritessaus.
Zoals je hieronder zult zien, is Primal Kitchen Mayonaise de beste keuze. Wij geloven dat dit het gezondste mayonaisemerk is, omdat het alleen avocado-olie als vet gebruikt, slechts zes ingrediënten bevat en in een glazen pot zit. Gebruik code GIMME10 voor 10% korting bij je aankoop bij Primal Kitchen.
Joppiesaus, satésaus en fritessaus scoren in de middenmoot, met zo'n 60 kilocalorieën per portie. Curry doet het al een stuk beter, maar ketchup is de echte winnaar: dat bevat acht keer minder calorieën dan mayonaise.