Het Israëlische ontbijt is een zuivelmaaltijd met diverse soorten kaas. Vis wordt echter als parwe (neutraal) beschouwd en is toegestaan bij een zuivelmaaltijd. Haring, sardines en zalm zijn veelvoorkomende onderdelen van het Israëlisch ontbijt. Daarnaast zijn ook eigerechten populair.
Israëlische joden nemen bijvoorbeeld shakshouka als ontbijt. Dat is een eenpansgerecht met eieren en een pittige tomatensaus. In New York gaan joden als snel voor bagels, in Oost-Europa voor gepekelde haring en in Egypte voor bonen met eieren. Kazen en labneh (yoghurt) worden ook vaak gekozen als ontbijt.
Het Maghrebijnse eiergerecht shakshouka (shakshuka) , dat door Tunesische Joden naar Israël is gebracht, is een veelvoorkomende keuze, bestaande uit eieren gepocheerd in tomatensaus. Andere gerechten uit het Midden-Oosten kunnen Israëlische salade, hummus, tehina, halloumi, ful medames, baba ghanoush en de gezeefde yoghurt die bekend staat als labaneh zijn.
Niet weg te denken uit de Israëlische keuken is humus, dat met pitabroodjes wordt geserveerd.Ook falafel, gefrituurde kikkererwtenballetjes, worden veel gegeten. Na kunt u vers fruit krijgen, een kop koffie of, wanneer u niet-koosjer eet, pudding, ijs of yoghurt. Bij het eten kunt u wijn of bier drinken.
En in Israël kan het Israëlische ontbijt bestaan uit – maar het is zeker niet beperkt tot – verschillende soorten yoghurt, labane (yoghurtkaas), witte kaas, versgeperste sappen in verschillende kleuren en smaken, kwark, salades gemaakt met elke combinatie van tomaten, komkommers, kruiden en olijfolie, kleine omeletten, ...
Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Ook voor Islam heeft Jeruzalem grote waarde. De overlevering vertelt ons namelijk dat de tempelberg, ofwel haram al shariff, de plek is waar de profeet Mohammed ter hemel steeg. Daarom zien moslims Jeruzalem als zeer belangrijke stad, na Mekka en Medina.
Falafel kan gemakkelijk worden omschreven als een van de hoekstenen van de Israëlische keuken, en het is ongetwijfeld een van de populairste gerechten in het land. Ballen van gepureerde kikkererwten worden gemengd met geurige kruiden en specerijen, gefrituurd en geserveerd naast hummus en groenten of in pita's gestopt en overgoten met sausjes.
Zo exporteert Israël voornamelijk druiven, dadels, granaatappels, pompelmoezen, nectarines, perziken, avocado's en olijven die in nederzettingen geteeld worden, naar Europa. Ook zowat een vijfde van de amandelen die de Joodse staat naar Europa exporteert, komt uit de Jordaanvallei.
Orthodoxe Joden drinken uitsluitend kosjere wijn. De wijn moet Kasjroet (“competent”) zijn. De achtergrond hiervan staat in de Thora. Als voedsel in overeenstemming is met de regels van kasjroet, dan noemt men het kosjer.
Zuivel vaker op ontbijttafel
Brood en crackers worden nog steeds verreweg het meest gegeten tijdens het ontbijt, al blijkt uit dit onderzoek dat de populariteit afneemt.
In Israël is het gebruikelijk om je dag te beginnen met een variatie op een salade van gehakte komkommer en tomaat , of misschien gewoon wat verse Perzische komkommers en stukjes tomaat met citroensap en olijfolie. Kaas en zuivel zijn een ander belangrijk onderdeel van een klassiek Israëlisch ontbijt.
Het typische Israëlische ontbijt bevat veel gezonde voedingsmiddelen en is een voedzame start van de dag . Volkorenbrood is een goede bron van complexe koolhydraten die je de hele ochtend tot en met lunchtijd van brandstof voorzien!
Wat joden mogen eten: koosjer
Joden mogen geen vis en vlees samen eten. Het moet gescheiden zijn door tussen beide gerechten een snede brood te eten of iets te drinken. En er moet ook ander bestek gebruikt worden. Druivensap en wijn zijn koosjer als het hele productieproces onder rabbinaal toezicht gebeurt.
Ook bij de bereiding van voedsel mogen vlees en melkproducten niet met elkaar in aanraking komen. Om deze reden hebben Joden een dubbel ingerichte keuken en twee serviezen. Iets koosjer maken wat niet koosjer was wordt ook wel kasjeren genoemd. Wel mag men eerst melkproducten nuttigen en daarna vlees.
Anti-Joodse maatregelen zijn maatregelen die tijdens het naziregime tegen de Joden werden ingesteld: o.a. ontneming staatsburgerschap; niet mogen bekleden van openbare ambten; uitsluiting van Joden voor onderwijs en banen; verlies van stemrecht, verbod op huwelijken en seksuele contacten tussen Joden en niet-Joden; in ...
Fruit en groenten die worden geteeld omvatten citrusvruchten, avocado's, kiwi's, guaves en mango's , druiven uit boomgaarden gelegen op de mediterrane kustvlakte. Tomaten, komkommers, pepers en courgettes worden veel geteeld in het hele land; meloenen worden geteeld tijdens de wintermaanden in de valleien.
Onder andere koffieketen Starbucks en modemerk Balenciaga werden eerder geboycot.McDonalds en de Burger King kregen te maken met een boycot sinds de Israëlische luchtaanvallen op Gaza. 'Veel westerse bedrijven worden ervan beschuldigd de Israëlische oorlogsvoering te steunen.
Er is helemaal geen sprake van een Israël-boycot door de winkelketen. De reden voor de blacklisting van de HEMA is een heel andere: het bedrijf wordt gestraft omdat het geen producten wenst af te nemen uit de kolonies (de 'nederzettingen') die Israël illegaal heeft gesticht in bezet Palestijns gebied.
Hoewel vormen van dit brood over de hele wereld te vinden zijn, komt pitabrood oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Hier in Israël is het kussenzacht, vers en wordt het meestal warm geserveerd . Het kan in het midden worden geopend en is meestal de basis voor falafel-, shawarma- en sabich-sandwiches.
Israël heeft geen algemeen erkend nationaal gerecht . In voorgaande jaren was dit falafel: gefrituurde balletjes van gekruide, gemalen kikkererwten.
De Israëlische keuken gebruikt groenten, gekookt en rauw, veel fruit en zuivel in de vorm van kaas en yoghurt . Kip, vis en lamsvlees zijn veelvoorkomende dierlijke eiwitten. Gegrilde kebabs en shawarma (vlees in dunne plakjes gesneden) zijn typische manieren waarop Israëli's vlees bereiden.
West-Aramees was de taal die Jezus waarschijnlijk sprak en de taal waarin een deel van de Dode Zeerollen geschreven zijn. Oorspronkelijk werd het Aramees door de Arameeërs gesproken, zij woonden in het huidige Syrië, Irak en Turkije.
De Joden in de wereld kunnen grofweg worden verdeeld in de groep Asjkenaziem en de groep Sefardiem. Het laatste woord komt van de Hebreeuwse benaming voor Spanje: Sefarad. De Sefardische Joden komen dan ook uit Spanje en Portugal maar ook uit de andere landen rond de Middellandse Zee zoals Tunesië en Marokko.
Niet-essentiële reizen naar Jeruzalem worden afgeraden. Spanning en geweld kunnen altijd voorkomen: aanslagen met messen, agressieve manifestaties, vechtpartijen tussen jongeren en politie, aanvallen, ...