De voedingstoffen in de vijg hebben een gunstige werking op verschillende lichaamsfuncties. Ze zitten bomvol voedingsvezels die zorgen voor een goede spijsvertering en een optimale darmflora. Voedingsvezels dragen bij aan een vlotte stoelgang.
Doordat er zowel oplosbare als onoplosbare vezels in vijgen voorkomen, zijn vijgen gunstig voor je spijsvertering. Daarnaast zitten er bepaalde soorten prebiotica in vijgen. Dit zijn stofjes die de groei van gezonde bacteriën stimuleren. Je lichaam heeft deze stofjes nodig, zodat je darmen gezond kunnen functioneren.
Je kunt 2 vijgen rekenen als één portie fruit. Het advies is om 2 porties fruit (200 gram) per dag te eten.
De vruchten hebben een laxerende werking en worden vaak gebruikt in combinatie met Alexandrijnse senne.
Vijgen bevatten veel vitamine A en B welke bijdragen aan een gezonde huid en stofwisseling. Vijgen bevatten ook veel calcium en kalium. 100 gram bevat ongeveer 20% van de ADH calcium. Deze mineralen helpen voor sterkere botten en het voorkomen van ouderdomsziekten zoals osteoprose.
Een andere studie vergeleek de effecten van vijgen en vezelsupplementen bij mensen met functionele constipatie. Vijgen verbeterden de meeste constipatiesymptomen , waaronder: stoelgangtijd. aantal stoelgangen.
De koelkast is de beste plek om vijgen in te bewaren. Zo blijven ze ongeveer 5 tot 7 dagen goed. Tip: Te veel vijgen gekocht of een te grote oogst uit je tuin? Gooi ze niet weg, maar laat ze drogen om later lekker van te snacken!
Fruit: eet driemaal per dag een stuk fruit (liefst met schil) als broodbeleg, als dessert of tussendoortje. Varieer de fruitsoorten. Een kiwi (eventueel op nuchtere maag) is zeer vezelrijk en bevorderlijk voor de stoelgang. Gedroogde en geweekte vruchten zoals pruimen, abrikozen, krenten en rozijnen, dadels en vijgen.
Rauwe vijgen doen het bijzonder goed bij kaas, vooral blauwaderkaas, en in een slaatje met gedroogde ham. Maar je kunt ze ook karamelliseren en gebruiken als topping op een dessert, of op een toastje met gedroogde ham, of als garnituur bij een kaasbordje.
Probeer deze vezelrijke voedingsmiddelen … tarwekiembrood, broodjes, pitabrood Volkoren- of granarybrood, broodjes of pitabrood. Rijke thee, lekkere koekjes, shortcake. Roomcrackers, waterkoekjes, witknäckebröd, wentelteefjes Digestive biscuits, kokosringen, haverkoeken, vijgenbroodjes, ontbijtrepen, flapjack en fruitcake.
Dus, hoeveel vijgen moet je per dag eten? Dat hangt ervan af of je last hebt van verstopping. "Als je vaak verstopt zit, kun je waarschijnlijk wel vier vijgen per dag eten. Als je redelijk regelmatig eet, kun je jezelf het beste beperken tot twee of drie verse of gedroogde vijgen per dag ," adviseert ze.
Vijgen zijn gezonder dan de dadel. Ze bevatten veel meer vezels en ongeveer hetzelfde aantal aan vitaminen en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten aardig wat vitamine B6, vitamine C en vitamine B11. Ze zijn ook erg rijk aan kalium.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Vijgen zijn een goede toevoeging aan je dieet wanneer je graag wilt afvallen. Ze bevatten weinig calorieën en diverse vitamines en mineralen. Let op: Als je te veel vijgen eet, kan dat gewichtsverlies tegenwerken. Deze vruchten bevatten namelijk veel fructose (fruitsuiker).
Het eten van geweekte vijgen kan gunstig zijn voor gewichtsbeheersing vanwege hun vezelgehalte. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels houden je langer verzadigd, waardoor de kans op overeten en het verliezen van overtollige kilo's afneemt.
groenten, bij voorkeur rauwkost; vers fruit met schil, geweekte gedroogde zuidvruchten (tutti-frutti, rozijnen, dadels, vijgen), pruimen, abrikozen; peulvruchten, zoals bruine en witte bonen, erwten, kapucijners en linzen; noten, pinda's, sesamzaad, studentenhaver.
Vijgen hebben een enigszins laxerende werking, hebben een hoge voedingswaarde en bevatten slechts 40 kcal (als ze rauw worden gegeten).
Je kunt het allemaal eten, de schil en de binnenkant, maar niet de bovenkant van de steel . Er zit geen pit in. Neem gewoon een GROTE HAP. En als je eenmaal verliefd bent, gebruik dan deze lijst om creatief te worden met je nieuwe favoriete fruit.
Vitamineboost. Vijgen bevatten veel vitamine A, dit is goed voor je huid. Maar in vijgen bevinden zich ook veel vitaminen B en deze zijn bijvoorbeeld goed voor je stofwisseling. Daarnaast vind je in vijgen ook mineralen waarbij je kunt denken aan calcium, koper, ijzer en selenium.
Probeer dan eens gedroogde vruchten zoals pruimen en vijgen. Ja, dat klinkt als iets wat je oma ook zou eten, maar ze zijn een prima middeltje voor problemen met de stoelgang. Gedroogde vruchten zijn rijk aan vezels en hebben een laxerende werking.
Vezels houden vocht vast in uw darm. U krijgt hierdoor meer en zachtere ontlasting en de werking van de darm wordt gestimuleerd. Vezels zitten vooral in volkoren- en roggebrood, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst, peulvruchten (bonen, erwten, linzen), groenten (ook rauwe groenten) en fruit.
'Vezelrijke voedingsmiddelen met een hoog watergehalte, zoals rauwe wortels, appels met de schil en avocado's wekken ontlasting op. Dat zijn allemaal geweldige bronnen van vezels om je darmen in beweging te krijgen,' zegt Christine Lee, MD, gastro-enteroloog bij Cleveland Clinic.
Verse vijgen bewaar je in de koelkast. Eet de vijgen snel op wanneer je ze eenmaal hebt gekocht. Ze blijven maximaal 5 dagen goed in de koelkast. Verse vijgen kun je ook invriezen.
Hij wijst erop dat terwijl de meeste mensen jam gebruiken om vijgen op te maken, het roosteren ervan net zo lonend kan zijn. Geroosterde vijgen zijn een geweldige manier om grote hoeveelheden vijgen op te maken die rijp of zelfs een beetje overrijp zijn. Door de vijgen te roosteren blijven de sappen in de vijgen behouden en blijven ze zoet.
Van verse vijgen is de schil lekker zacht en dus goed te eten. Als vijgen wat ouder zijn is de schil ook harder. Dan is schillen wel zo prettig omdat het dan lastig te eten is en moeilijker te verteren. Maar schadelijk voor de gezondheid is de schil niet.