Zuivel. Zuivelproducten zoals melk, yoghurt, en kaas zijn essentiële bronnen van calcium en vitamine D, beide cruciaal voor het versterken van botten en mogelijk het verminderen van pijnlijke symptomen bij artrose.
Antwoord: Het onderzoek waar het nieuwsbericht aan refereert, is slechts een eerste aanwijzing dat melk mogelijk een positief effect heeft op artrose in de knie. Baat het niet, het schaadt ook niet. Het effect is het grootst bij één glas melk per dag.
Het Voedingscentrum adviseert elke dag melk en melkproducten te gebruiken. Dit is niet alleen melk, maar ook bijvoorbeeld yoghurt en karnemelk.
Zuivel bevat een hoog gehalte aan proteïne caseïne. Dit type proteïne veroorzaakt ontstekingen en pijn in de gewrichten en kan zelfs bijdragen aan irritatie rond de gewrichten . Sommige zuivelproducten, zoals boter, bevatten een hoge hoeveelheid verzadigd vet.
Terwijl sommige mensen baat hebben bij de ontstekingsremmende eigenschappen van bepaalde zuivelproducten, zoals gefermenteerde yoghurt, kunnen anderen met een gevoeligheid voor lactose of melkeiwitten een toename van ontstekingsreacties ervaren. Dergelijke reacties kunnen de symptomen van artrose verergeren.
Wat is niet gezond? Veel alcohol en sterke drank, suiker in eten en in drankjes zoals frisdrank en energydrank, fastfood zoals hamburgers met patat, mayonaise, veel dierlijke producten, en bewerkt eten zijn niet gezond en zorgen voor bacteriën die ontstekingen juist aanmoedigen.
Amandelmelk
Het is van nature rijk aan calcium en is er ook mee verrijkt. Dit maakt amandelmelk een veel betere bron van calcium dan koemelk.
Alle bessen en rode vruchten (blauwe bosbessen, aardbeien, braambessen, aalbessen enz.), citrusvruchten, exotisch fruit (ananas, kiwi's enz.) en gedroogd fruit (dadels, abrikozen, rozijnen enz.) zijn rijk aan antioxidanten. Vergeet ook zeker de groenten niet!
Omdat wanneer u lactose verteert, het direct wordt omgezet in glucose, wat vervolgens de bloedsuikerspiegel verhoogt en systemische ontsteking veroorzaakt . Systemische ontsteking is een factor bij musculoskeletale pijn en artritis.
De hoeveelheid eiwitten en fosfaat die melk bevat zorgen voor verzuring in het lichaam.Het lichaam zal het zuur vervolgens neutraliseren door calcium uit de botten te onttrekken. Melk drinken kan dus ook leiden tot een tekort aan calcium, dat uiteindelijk kan leiden tot botmineraaldichtheid afname.
De raad adviseert om tussen de 250 en 500 ml melk per dag te consumeren, als bijdrage aan de inname van calcium, vitamine B2 en B12. Let op: deze aanbevolen hoeveelheid gaat over melk in vloeibare vorm. Het equivalent in bijvoorbeeld yoghurt of kaas vind je in dit overzicht.
Yoghurt levert dezelfde goede voedingsstoffen en geeft dezelfde gezondheidseffecten als voor melk en andere melkproducten. Zo hangt het nemen van melk en melkproducten samen met een lager risico op darmkanker. Eet je yoghurt, dan verklein je bovendien de kans op diabetes type 2.
Als je heel veel beweegt met het gewricht, kunnen de klachten erger worden. De klachten kunnen erg wisselen: soms zijn ze een paar weken erger, dan gaat het weer beter. Soms kan de pijn een tijd erger zijn door een ontsteking. Dan kan het gewricht dikker en warmer zijn en meer pijn doen.
Magere melk, kaas en yoghurt kunnen ook vitamine D en calcium leveren, wat kan helpen de botten te versterken . Wetenschappers hebben bewijs gevonden van lage vitamine D-niveaus bij mensen met OA. Het consumeren van meer vitamine D via verrijkte zuivelproducten en regelmatige, veilige blootstelling aan zonlicht kan voordelen bieden voor mensen met OA.
Supplementen zoals glucosamine, chondroïtine, omega-3 en methylsulfonylmethaan zijn allemaal gunstig voor je gewrichten.
Het kraakbeen van de gewrichten wordt daarnaast dunner, onder andere door de slijtage van jarenlange beweging. Ligamenten en pezen worden minder elastisch, waardoor gewrichten strak of stijf aanvoelen. De meeste mensen worden dus minder soepel.
Uit een onderzoek naar het effect van het drinken van melk op de progressie van knieartrose blijkt dat wanneer vrouwen regelmatig melk drinken, het de voortgang van artrose in de knie vertraagt. In melk zit namelijk calcium, wat de botten en het kraakbeen kan versterken.
Bananen, rijk aan kalium, kunnen de gezondheid van botten zelfs ten goede komen door calcium te helpen behouden, wat cruciaal is voor sterke botten . Andere voedingsstoffen uit bananen, zoals magnesium en vitamine C, spelen een belangrijke rol bij respectievelijk de mineralisatie van botten en de collageensynthese, en ondersteunen zo de gezondheid van botten.
Vitamine B-complex is een type niet-antioxidante vitamine. We begrijpen niet helemaal hoe dit type vitamine artritis-gerelateerde aandoeningen kan behandelen, maar bewijs uit onderzoeken suggereert dat vitamines B3, B9 en B12 van enig nut kunnen zijn voor de behandeling van artrose, met name bij het verbeteren van de gewrichtsmobiliteit en de grip van de hand .
Uit eerdere onderzoeken bleek dat atleten minder ontstekingen hadden in hun lichaam na het eten van bananen dan na het gebruik van sportdranken. De gedachte vooraf was dat fruit, naast suiker, ook andere natuurlijke stoffen bevatten die invloed hebben op de prestaties van sporters en op hun herstel.
Groene thee werkt ontstekingsremmend door de hoge concentratie plantenstof EGCG. Bedenk wel dat groene thee ook theïne bevat, dat vergelijkbaar is met cafeïne. Drink het dus vooral in de ochtend en niet voor het slapen gaan. Ben je gevoelig voor theïne, kies dan liever voor een kruidenthee of rooibosthee.