Ja, champagne uit 1988 kan zeker nog goed zijn, mits de fles altijd onder de juiste omstandigheden is bewaard (koel, donker, trillingsvrij en liggend). 1988 wordt gezien als een uitstekend jaar voor Champagne met een goed bewaarpotentieel. Wijnkastenshop +2
Een champagne zonder jaartal kan binnen 3 tot 5 jaar gedronken worden , terwijl een champagne met jaartal 10 tot 20 jaar bewaard kan worden!
Er blijven altijd uitzonderingen op de regel, wat vooral te maken heeft met de kwaliteit van de betreffende champagne en de druivenrassen. Maar over het algemeen geldt: Drink een non-vintage champagne binnen twee jaar op. Vintage champagnes kunnen vaak nog wel een paar jaar langer in de kelder liggen.
Een wijn uit 1988 mag absoluut niet worden onderschat. Hoewel dit jaar niet de schittering van de legendarische jaargangen die volgden evenaart, leverde het niettemin wijnen op die trouw waren aan hun terroir, met een grote typiciteit en vaak een uitstekend bewaarpotentieel , met name in Bourgondië, de Noordelijke Rhône en de Champagne.
2002 - Dit jaar wordt vaak beschouwd als een van de beste jaren in recente geschiedenis, met een perfecte balans in klimaatcondities. 2004 - Een jaar dat bekend staat om zijn consistente kwaliteit, met elegante en gebalanceerde wijnen.
Een ongeopende fles champagne blijft 3 tot 10 jaar goed, afhankelijk van de kwaliteit en het type. Vintage champagnes kunnen zelfs nog langer bewaard worden. De complexe smaak ontwikkelt zich door de jaren heen, mits je de fles onder de juiste omstandigheden bewaart.
Wat is de beste vintage champagne? Iconische jaargangen zoals 1990, 1996, 2002, 2008 en 2012 worden alom geprezen. Laurent-Perrier Brut Millésimé is een referentiepunt.
Enkele belangrijke gebeurtenissen in 1988 waren onder meer de aantreding van Margaret Thatcher als eerste vrouwelijke premier van het Verenigd Koninkrijk, waarmee zij de langstzittende premier van de 20e eeuw werd . De Sovjetoorlog met Afghanistan kwam na acht lange jaren eindelijk ten einde, en de verwoestende ramp met Pan Am Flight 103 schokte de wereld in december.
De geur: Verse champagne heeft vaak florale, fruitige en soms minerale aroma's. Een onaangename, muf of stoffige geur is een teken dat de champagne zijn beste tijd heeft gehad. De smaak: Een champagne die niet meer goed is, kan plat of zuur smaken.
Champagne zonder jaargang blijft over het algemeen drie tot vier jaar fris, terwijl vintage flessen hun kwaliteit tien jaar of langer kunnen behouden .
Vintage champagnes kunnen langer bewaard worden. Ze kunnen 7 tot 10 jaar na aankoop geopend worden, of zelfs nog later . Het heeft geen zin om champagne langer te bewaren dan de aanbevolen tijd.
Deze heerlijke dingen kan je er nog mee maken.
Ongeopende champagne: een kwestie van wachten.
Champagnes zonder jaargang, die blends zijn van druiven uit verschillende jaargangen, kunnen het beste binnen 3 tot 4 jaar na het bottelen worden gedronken . Champagnes met jaargang, gemaakt van druiven uit één uitzonderlijk jaar, hebben een iets langere levensduur en kunnen 5 tot 10 jaar elegant rijpen.
Dit jaar luidde een gouden tijdperk in voor de wijnbouw in Europa. Alleen Spanje en Portugal hadden in 1988 te kampen met zware regenval en plaatselijk zelfs hagelbuien. Hoewel de opvolgende jaargangen 1989 en 1990 bekender zijn in de wijnwereld, geldt de wijn uit 1988 als een echte insider-tip.
Een oogstjaar dat de klimatologische omstandigheden overwon.
De erfenis van de Dom Pérignon Rosé uit 1998 is onbetwistbaar, van de eerste indruk – gekenmerkt door intrigerende contrasten – tot de krachtige maar delicate afdronk . Deze jaargang belichaamt waar het bij investeren in champagne van wereldklasse om draait.
Het drinken van bedorven champagne is doorgaans niet schadelijk voor de gezondheid , maar de zure smaak kan de feestvreugde wel flink bederven.
Let ook op of er 'millésime' op het etiket staat. Dit betekent dat de champagne uit één oogstjaar komt, meestal een uitzonderlijk goed jaar. En als laatste: check of de herkomst van de druiven vermeld staat. Als alles klopt, weet je zeker dat je een originele champagne hebt.
George Michael had de meeste nummers in de jaarlijkse Hot 100-hitlijst van 1988 met vijf, waaronder de nummer één hit van het jaar, "Faith". De Australische rockband INXS (foto uit 1983) had vier nummers in de jaarlijkse hitlijst van 1988, waaronder de nummer twee hit van het jaar, "Need You Tonight".
Op 8 november 1988 werden verkiezingen gehouden waarbij de president van de Verenigde Staten en de leden van het 101e Congres werden gekozen . De Republikeinse vicepresident George H.W. Bush versloeg de Democratische gouverneur van Massachusetts, Michael Dukakis.
De gebeurtenis in Nederland die bijna alles overschaduwt is het EK in Duitsland. Spontane volksfeesten barsten los wanneer Nederland Duitsland verslaat in de halve finale. De oorlog en het WK 1974 zijn gewroken. De gewonnen finale tegen de Sovjet-Unie is een mooi toetje.
Champagnes die langer kunnen blijven liggen zijn vaak “vintage” of “premier” champagnes. Deze champagnes zijn in de meeste gevallen van de Chardonnay en/of de Pinot Noir druif gemaakt. Vintage wijnen worden vaak gemaakt van druiven uit een goed oogstjaar of door een wijngaard met de status grand cru of premier cru.
De beste jaargangen voor de Champagne-appellatie waren: 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1970, 1973, 1975, 1979, 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008. De jaren 1934, 1949, 1959, 1964, 1975, 2002 en 2004 leverden uitzonderlijke jaargangen op.
Er gaan nogal wat verhalen rond over hoe lang champagne houdbaar is. Vaak hoor je dat champagne beter wordt met de jaren. Dit klopt niet! Hou altijd in je achterhoofd dat champagne geen bewaarwijn is.