Ook al bevat kurkuma helende bestanddelen: de wortel mag je niet rauw eten, want dan kan je jezelf vergiftigen. Verwerk de wortel dus niet rauw in een smoothie of energiedrankje. Je moet kurkuma namelijk eerst vermalen en daarna meekoken.
Gebruik verse kurkuma: Verse kurkuma heeft een sterkere smaak en aroma dan gedroogd poeder. Als je verse kurkuma kunt vinden, rasp dan een klein stukje en voeg het toe aan je gerechten. Combineer met zwarte peper: Piperine in zwarte peper verhoogt de opname van curcumine in het lichaam.
Meng verse kurkuma met gember, citroensap, zwarte peper en een scheutje water of kokoswater. Zeef het mengsel en drink het als shot voor een snelle, krachtige dosis antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen.
Je kunt kurkuma net als gember schillen en vervolgens in plakjes of geraspt aan gerechten toevoegen.
Het beste combineer je kurkuma met zwarte peper. De reden hiervoor is het gehalte aan piperine in zwarte peper, omdat kurkuma zo beter kan worden opgenomen en gebruikt worden door het lichaam. De meeste supplementen bevatten daarom al een bepaalde hoeveelheid zwarte peper.
Ook al bevat kurkuma helende bestanddelen: de wortel mag je niet rauw eten, want dan kan je jezelf vergiftigen. Verwerk de wortel dus niet rauw in een smoothie of energiedrankje. Je moet kurkuma namelijk eerst vermalen en daarna meekoken.
Het combineren van de specerij met zwarte peper kan helpen om het vermogen van uw lichaam om de heilzame bestanddelen van kurkuma te absorberen te vergroten. Een stof in zwarte peper genaamd piperine, in combinatie met curcumine, blijkt de biologische beschikbaarheid met 2000% te verhogen.
Als je van plan bent om de kurkumapulp te gebruiken, kun je de kurkuma het beste schillen voordat je het sap eruit haalt (sommige mensen houden niet van ruwe huidtexturen), maar het is niet per se nodig . De kurkumaschil zal vermengd zijn met de pulp en de meeste mensen zullen de aanwezigheid ervan niet kunnen detecteren als je het op de juiste manier gebruikt.
Er zijn wel richtlijnen voor de inname van curcumine: de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert een dagelijkse dosering tot 3 mg curcuminoïden (inclusief curcumine) per kilogram lichaamsgewicht. Voor iemand van 75 kg komt dat overeen met ongeveer 7 gram kurkumapoeder.
Nadat u de kurkumawortel hebt geschild, legt u deze op een snijplank en snijdt u deze in dunne plakjes . U hoeft deze niet eerst om te draaien, zoals gember, omdat kurkuma geen dunne draden heeft die door de wortel lopen. Als u de kurkuma fijn geraspt wilt hebben, kunt u de kurkuma met een microplaner in kleine stukjes raspen.
De meeste klinische studies gebruikten een dagelijkse dosis kurkuma van 500 mg tot 2.000 mg. Maar doses tot 8.000 mg per dag worden over het algemeen als veilig beschouwd. Zoek naar producten die de werkelijke hoeveelheid curcumine in het supplement vermelden voor de beste resultaten.
Is kurkuma goed voor het slapen gaan? Ja, kurkuma kan helpen bij het ontspannen van je lichaam, vooral wanneer het gecombineerd wordt met ingrediënten zoals gember en honing.
Kurkuma zit boordevol antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen die de huid ten goede kunnen komen. Soms gaat je huid door een droge periode en heeft wat hulp nodig om zijn natuurlijke gloed naar voren te brengen; daar komt kurkuma om de hoek kijken.
Kurkuma thee
Laat het ongeveer 5 minuten sudderen, zeef de thee en voeg een kneepje citroen of een snufje zwarte peper toe. Kurkumathee drinken op een lege maag kan helpen de stofwisseling te versnellen en vetverlies te bevorderen.
Als je goede kurkuma wilt gaan nemen, dan werkt het meestal binnen een paar dagen. Dit kan als je het in de juiste dosering en van excellent goede kwaliteit neemt.
Breng 1 liter water met de kurkuma aan de kook en kook 10 minuten. Voeg het kaneelstokje, 2 partjes limoen en de peper toe en laat nog 5 minuten trekken.
Het oordeel. Over de gezondheidsvoordelen van kurkuma zijn de meningen verdeeld. Grote hoeveelheden zijn niet ongevaarlijk. Een lepel kurkuma door je yoghurt of curry is prima, maar capsules kunnen tot loodvergiftiging leiden en leverproblemen geven.
Kurkuma ondersteunt de gezondheid van de huid om puistjes te verminderen en bevat ontstekingsremmende eigenschappen om de huidskleur te verbeteren. Het verbetert ook littekens van acné en vermindert donkere kringen rondom de ogen.
In een notendop, kurkumapoeder en rauwe kurkumawortel zijn twee vormen van hetzelfde ingrediënt. Kurkumawortel, ook bekend als Kacchi Haldi, is de rauwe vorm van kurkumapoeder. Het heeft een hogere concentratie curcumine, wat het krachtiger maakt wat betreft de gezondheidsvoordelen .
Wat is de houdbaarheid van de kurkuma:
Kurkuma kan het beste bewaard worden in een afgesloten zak in de koelkast. Zo blijft kurkuma 2 weken goed. Bovendien kan je kurkuma ook invriezen.
Je kunt er misselijk van worden, moeten overgeven of je krijgt er flinke diarree van. Wat er eigenlijk gebeurt is dat je lichaam het zo snel mogelijk kwijt wil.
Gebruiken. Kurkuma geeft een prachtige gele kleur aan je gerechten. Gebruik de specerij bijvoorbeeld in curry's, soepen of smoothies. Of ga voor golden latte: dat is een drankje gemaakt van kurkuma, (amandel)melk, gember, kaneelpoeder, peper en soms ook nog wat ahorn- of agavesiroop.
Het is een sterke ontstekingsremmer en antioxidant. Het helpt ook om depressie en artritis te verbeteren. Dus door kurkuma te koken, worden de effecten van Curcumine effectiever en een meerderheid van het onderzoek dat is uitgevoerd naar de effecten van hitte op Curcumine spreekt in het voordeel van het koken van de specerij.
Onderzoek toont aan dat piperine de biologische beschikbaarheid van curcumine met 2000% kan verhogen. Het is niet nodig om kurkuma met zwarte peper te nemen , maar het kan helpen als u kurkuma om gezondheidsredenen neemt.