Dankbaar vult de Nederlandse consument zijn of haar fruitschaal met bananen, sinaasappels, kiwi's en ananas, allemaal typische voorbeelden van exotisch fruit. Ook mango, papaya, litchee en guave zijn bij de meeste mensen hier wel bekend.
Tropisch fruit zoals ananas en kokosnoten groeien niet in Nederland. Daarom halen we het uit landen in bijvoorbeeld Zuid-Amerika of Azië. Dat gaat vaak met vliegtuigen. Groente en fruit uit Europa halen we met vrachtwagens en schepen.
Klimaatvriendelijk fruit uit het buitenland is: ananas, bananen, citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen), druiven en kiwi.
Mangustaan (Mangosteen)
De smaak van de vrucht is zacht en aards en lijkt qua smaak op mango. Mangosteen is de nationale vrucht van Thailand.
De cherimoya wordt ook wel Jamaica-appel genoemd. Het is een hartvormige vrucht met een groene, soms lichtpaarse schil die schubben heeft. Het vruchtvlees is wit en romig met oneetbare (giftige) pitten. De smaak doet denken aan ananas en aan aardbeien met slagroom.
Een durian is een vrucht die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. De durian staat bekend als de meest stinkende vrucht ter wereld. Ondanks deze geur is de smaak van de durian zoet, een beetje zoals vanillevla, met scherpe randjes zoals knoflook of ui. De durian is zwaar en groot; hij kan zo'n 13 kg zwaar worden.
De vreemdst uitziende vrucht op de planeet, Buddha's Hand, is een geurige citroensoort waarvan de vrucht is verdeeld in vingerachtige delen. Hij wordt vaak gebruikt om kamers en persoonlijke spullen zoals kleding te parfumeren. De vrucht kan worden gegeven als religieus offer in boeddhistische tempels.
Waar het gecultiveerde vlakkere land over gaat naar het bos en de bergen vinden we fruitbomen. Die staan niemand in de weg. De bomen dragen ume-pruimen, kaki of persimmons, nashi-peren, kinkan, die we hier kennen als kumquats.Momo-perziken, yuzu-citrusvruchten en natuurlijk de wereldberoemde Japanse mandarijn.
Hoofd en voeten – In Thailand zijn voeten onrein en is het hoofd heilig. Het is heel onbeleefd om met de onderkant van je voeten naar iemand te wijzen. Gooi je voeten dus nooit op tafel en ook wanneer je in een tuktuk zit, is het heel onbeleefd om met de onderkant van je voeten richting de chauffeur te zitten.
Mangosteen is de nationale vrucht van Thailand. Het groeit in heel Zuidoost-Azië en komt oorspronkelijk uit Indonesië. Volgens de legende bood koningin Victoria een beloning van 100 pond sterling aan elke avonturier die haar de verse vrucht zou bezorgen.
Mandarijnen en citroenen zijn de belangrijkste producten, gevolgd door tomaten en sinaasappelen. Granaatappels de grootste groeier De Turkse productie van zowel verse groenten als die van vers fruit breidt zich gestaag uit. Die van verse groenten groeide van bijna 19 miljoen ton in 2010 naar rond de 25 miljoen ton nu.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Appels zoals Elstar en Jonagold komen vooral uit Nederland. Bananen komen uit Midden-Amerika. Sinaasappels en mandarijnen komen vooral uit het Middellandse Zeegebied.
Wist je trouwens dat archeologen de vijgen als het oudste fruit ter wereld beschouwen? Er zijn sporen teruggevonden die leiden naar een vijgenplantage in 9400 – 9200 voor Christus!
Verse vruchten van Momordica zoals sopropo, balsempeer of bittermeloen mag u nooit meenemen. Voor deze verse vruchten geldt een invoerverbod, omdat ze plantziekten en -plagen kunnen meebrengen. U mag ze dus nooit meenemen in uw hand- of ruimbagage. Ook niet in kleine hoeveelheden.
Zoals eerder vermeld, worden voeten in Thailand als laag en vies beschouwd . Daarom wordt het als extreem onbeleefd beschouwd om met je voeten omhoog te zitten, of met gekruiste benen de zolen van je voeten aan andere mensen te laten zien. Je mag je voeten nooit boven iemands hoofd hebben, vooral niet als het om een ​​ouder persoon gaat.
De Thai begroeten elkaar met een ?wai?. Hierbij leggen zij hun handen tegen elkaar, met de vingers naar boven wijzend, en maken dan een hoofdbuiging.
De meest belangrijke soorten zijn frambozen, aardbeien, blauwe bessen en bramen. Mexico is een land dat uit 32 deelstaten bestaat. De grootste zachtfruitproducenten zijn de staten Michoacán (71.2% van de totale productie), Baja California (14%), Jalisco (8.9%), en Guanajuato².
De yuzu heeft een kwetsbare, hobbelige en vaak losse schil. De vrucht bevat veel pitten en weinig, maar subliem sap. Het sap kost zoveel als een goed glas wijn, maar voor de meeste gerechten zijn slechts een paar druppels al voldoende.
De Zoetste Natuurlijke Vruchten
De mango en de durian staan bijvoorbeeld bekend om hun intense zoete smaken. Durian, vaak de "koning van de vruchten" genoemd in Zuidoost-Azië, heeft een rijke en complexe smaak die sommigen heerlijk zoet vinden, terwijl anderen het als te intens beschouwen.
Mensen willen massaal op de foto met de bijzondere, sterk geurende vrucht die in het Zuidoosten van Azië wordt beschouwd als een delicatesse. Het brein achter de superspeciale doerian, de 'J-Queen', is de 32-jarige Aka, die naar eigen zeggen een zeldzame vrucht heeft gekweekt door twee superieure soorten te kruisen.
Ackee: een van de zeldzaamste vruchten ter wereld, heeft een eigenaardig uiterlijk, het wordt gekweekt in West-Afrika. Rambutan: een zeldzame en vreemd uitziende vrucht, gevonden in Zuidoost-Azië, vernoemd naar het Indonesische woord Rambut-hair. Physalius: een geelgekleurde vrucht, extreem zeldzaam op westerse markten.
1. Jackfruit. Deze veelzijdige vrucht is de nieuwe trend op het gebied van vegan en vegetarisch eten. Van oorsprong groeit jackfruit in Zuid-Oost Azië, en het is de grootste fruitsoort ter wereld die aan een boom groeit (de vrucht kan wel 35 kilo zwaar worden!).