In Thailand is brood geen traditioneel basisvoedsel en wordt het nauwelijks gegeten; rijst en noedels zijn de norm. Als er brood wordt gegeten, gaat het vaak om westerse toast (met jam) bij het ontbijt of straatsnacks zoals roti (platbrood) met banaan, gecondenseerde melk en suiker, populair in het zuiden en op markten.
De lunch in Thailand
Meestal eten ze er dan ook een gerecht op basis van rijst bij. Brood wordt nagenoeg niet gegeten in Thailand, dus dit is wel iets om rekening mee te houden wanneer je een echte broodeter bent.
In Thailand is roti-brood vergelijkbaar met het Indiase platte brood maida paratha en het Maleisische roti canai. Het wordt vooral gegeten als snack, belegd met gezoete gecondenseerde melk, witte suiker en banaan of zelfs chocolade. In het zuiden wordt het ook vaak bij curry gegeten, met name bij het ontbijt.
Het ontbijt van de Thaise mensen kan zijn: spicy soup, omelet, rijst of noodles, maar we kwamen ook meer westerse gerechtjes tegen zoals toast met jam, melk met cornflakes en bij iedere maaltijd wordt fruit (ananas en watermeloen) en groente (komkommer en tomaat) gegeten.
Zo kost een brood ongeveer ฿40 (simpel wit brood, luxe brood is aanzienlijk duurder), een kilo appels kost ฿80 en een blikje cola kost ฿20. Geïmporteerd bier kost ฿100 per flesje en een fles wijn heb je meestal al wel vanaf ฿600.
Voor 3 weken Thailand liggen de kosten zonder vluchten meestal tussen de €1.000 (budget) en €3.000+ (luxe) per persoon, afhankelijk van je reisstijl, waarbij middenklasse reizigers rond de €1.500 - €2.000 kwijt zijn; inclusief vluchten moet je rekening houden met een totaal van ongeveer €2.000 tot €4.000+ per persoon, afhankelijk van de ticketprijs en luxe. Een dagbudget varieert van €25 (hostels, street food) tot €50+ (hotels, restaurants, tours).
Als je gewoon wat straatvoedsel wilt eten en wilt rondrijden zonder al te veel te doen, dan is dat prima te doen. 1000 baht per persoon per dag is ruim voldoende als je niet elke avond naar chique restaurants en bars gaat . Maar je moet wel rekening houden met de transportkosten.
Als je naast pad thai ook andere traditionele Thaise gerechten wilt proberen, kun je gerechten bestellen zoals tom yum soep (een pittige, zure soep met garnalen en champignons), gaeng daeng (rode curry) of som tam (papajasalade) . En vergeet het dessert niet!
In Thailand wordt vrijwel elke dag om 8 uur 's ochtends en 6 uur 's avonds alles stilgelegd voor het volkslied .
Eet gewoon het gesneden fruit. Tenzij je nog nooit bacteriën in je darmen hebt gehad, zul je wel goed zijn. Als je dat nog nooit hebt gehad, dan is Thailand een slechte keuze voor je vakantie.
De belangrijkste smaaktonen
"In de Thaise keuken proberen we ervoor te zorgen dat alle vijf smaaktonen in onze gerechten terugkomen: zoet, zout, pittig, zuur en bitter . Zolang je dit basisprofiel van smaken hanteert, kun je thuis Thais eten koken," aldus Xuto.
Er is niet één 'lekkerste brood ter wereld', omdat dit afhangt van persoonlijke smaak, maar Roti Canai (Maleisië) en Garlic Naan (India) worden vaak hoog gewaardeerd in internationale ranglijsten, terwijl voor anderen een traditionele Franse Baguette of een stevige Zuurdesem favoriet is; ook de Turkse Tombik en de Italiaanse Pane di Altamura worden genoemd als topkandidaten.
Het kraanwater in Thailand is veilig genoeg om je tanden mee te poetsen, maar drinken kun je het beter niet.
Thaise consumenten geven de voorkeur aan kwalitatief betere bakproducten, zoals producten die granen, vitaminen, fruit en groenten bevatten. Volkorenbrood is steeds populairder geworden vanwege de voedingsvoordelen (zoals het hoge vezelgehalte) en de geschiktheid als ontbijt.
Het aanraken van iemands hoofd wordt bijvoorbeeld als onbeleefd beschouwd, omdat het hoofd als het meest heilige deel van het lichaam wordt gezien. Evenzo is het aanstootgevend om met de voeten naar mensen te wijzen of voorwerpen te verplaatsen, omdat de voeten als het laagste deel van het lichaam worden beschouwd.
Ontbijt en eetgewoonten
Vaak wordt er 's ochtends gekookt met overgebleven rijst van de vorige avond. Een bekend voorbeeld is khao pad khai, gebakken rijst met ei. Ook pittige gerechten, die in het Westen eerder als diner zouden worden gegeten, zijn in Thailand heel normaal bij het ontbijt.
Traditioneel Thais eten staat bekend als gezond , met veel natuurlijke en verse ingrediënten, gecombineerd met kruiden, specerijen en groenten. Het probleem is echter dat sommige Thaise gerechten heerlijk smaken, maar je vervolgens verrassen met de hoeveelheid suiker, olie of MSG die erin zit.
Backpackers kunnen al voor 30 dollar per dag genieten van de geneugten van Thailand, terwijl luxe al te boeken is voor 100 dollar per dag . De meeste reizigers zullen ergens tussen deze twee bedragen uitkomen, afhankelijk van de bezochte bestemmingen en de gewenste kwaliteit van de accommodatie.
Vermijd rauwe groentes, salades en geschild fruit; Gebruik water uit flessen met een verzegelde dop (ook voor tandenpoetsen!); Was zeer regelmatig je handen met zeep; Droog je handen niet af met een handdoek die bij de 'wc' hangt.
In de Thaise keuken worden meestal varkens- en kippenvlees gebruikt, maar ook eend, rundvlees en waterbuffel . Geiten-, lams- en schapenvlees worden zelden gegeten, behalve door moslims in Zuid-Thailand.
Beste: Pad Thai
Het is gemaakt van rijstnoedels die gebakken zijn met kruiden, pinda's, ei en taugé. Bestel het met garnalen, kip of tofu voor magere eiwitten, en extra groenten voor vezels en vitaminen.
Ga niet zonder ondergoed.
Thailand kent een heleboel ongebruikelijke wetten, maar deze is misschien wel de grappigste: het is illegaal om zonder ondergoed de deur uit te gaan .
De hoogte van de fooi hangt af van de kwaliteit van de service en de duur van de rondleiding. Goede gidsen die de hele dag met een groep zijn geweest, krijgen vaak een fooi van meer dan 1.000 baht – een flink bedrag voor iemand die slechts ongeveer 15.000 baht per maand verdient.
Hoeveel geld heb je nodig voor 3 weken Thailand
Ben je een low-budgetreiziger, dan ben je voor 3 weken tussen de € 1000,- en 1500,- kwijt. Middenklassereizigers moeten voor 3 weken Thailand rekening houden met een budget van €1.500,- tot €2.000,-.