Oekraïners houden van een stevige keuken op basis van aardappelen, vlees, granen, bieten en zure room. Favorieten zijn Borsjtsj (bietensoep), Varenyky (gevulde deegkussentjes), Salo (gezouten varkensvet) en koolrolletjes (Holubtsi). De smaak is vaak hartig met dille, knoflook en peterselie, en desserts zijn vaak mierzoet met honing en fruit.
De meest dringende behoeften van Oekraïense vluchtelingen en ontheemden zijn schoon water, hygiëne, onderdak en bescherming tegen geweld, waaronder geweld tegen vrouwen en meisjes . Daarnaast hebben veel mensen financiële hulp nodig om een woning te huren, hun eigendommen te repareren of medische zorg te betalen.
Pinda's, meestal geroosterd en gezouten , zijn een veelvoorkomende snack in Oekraïne. Geroosterde kastanjes zijn ook vrij gebruikelijk en je kunt straatverkopers tegenkomen die dergelijke snacks aanbieden. Gekookte en gezouten maïskolven zijn ook erg populair, zowel in de dorpen als in de grote steden van het land.
Zij drinken graag zwarte thee met citroen, en houden van gecondenseerde melk en boekweit (te koop bij Poolse). Lunch is in Oekraïne vaak de hoofdmaaltijd. Brood is ongezond, en volvette zuivel is gezond (precies andersom als in Nederland).
- Vermijd het staan met je handen in je zakken, het 'oké'-gebaar en het schudden van je vuist ; dit wordt allemaal als onbeleefd beschouwd. - Cadeaus worden in de Oekraïense cultuur goed ontvangen en vaak gegeven. - Als het cadeau goedkoop is, hoeft het niet ingepakt te worden. Zorg er daarom voor dat je een duurder cadeau wel inpakt.
Er zijn veel bekende merken Oekraïense vodka, zoals Khortytsia en Nemiroff, die wereldwijd bekend staan om hun kwaliteit en smaak. Oekraïense vodka wordt ook vaak geassocieerd met de Oekraïense cultuur en wordt vaak gebruikt tijdens feestelijke gelegenheden en bij het vieren van traditionele Oekraïense festivals.
De Holodomor (Oekraïens: Голодомор), letterlijk "de plaag van de honger", was een hongersnood op het grondgebied van de Oekraïense Socialistische Sovjetrepubliek in de jaren 1932 en 1933. Het was een van de grootste rampen in Oekraïne in de moderne geschiedenis; het aantal doden lag tussen 2,5 en 7,5 miljoen.
Hollandse Lekkernijen
De Krim (Oekraïens: Крим - Krym, Russisch: Крым - Krym, Grieks: 'Κριμαία', Krim-Tataars: Qırım) is een schiereiland in de Zwarte Zee en de Zee van Azov. Zowel Oekraïne als Rusland maken aanspraak op het gebied.
De Oekraïners (Oekraïens: українці, oekrajintsi) zijn een Oost-Slavisch volk. Ze wonen vooral in Oekraïne, waar ze de meerderheid van de bevolking (±37 miljoen) vormen, maar ook in andere landen van de voormalige Sovjet-Unie, zoals in Rusland (±3,3 miljoen) en Kazachstan (338 duizend).
Oekraïners willen geen vrede tegen elke prijs
Het meest waarschijnlijke – zij het niet meest gewenste – vredesscenario is het bevriezen van de vijandelijkheden langs de huidige frontlinie. Volgens Oekraïners is dat alleen mogelijk met actieve betrokkenheid en bemiddeling van westerse leiders.
Vatroeshka is een traditioneel Oekraïens gebakje met gezoete verse kaas. Eventueel is monchou ook te gebruiken ipv verse kaas. Heerlijk met een kop thee. Voor het deeg de handwarme melk in een kom doen met de ei, suiker en boter en gist toevoegen.
Basisgroeten in het Oekraïens
Een van de bekendste en traditionele gerechten waarin de rode biet de hoofdrol speelt, is Borscht. De oorsprong van deze soep ligt in de Oekraïne, maar heel Oost-Europa kent een rijke variatie op het basisrecept. Borscht is een warme of koude, vrij stevige soep op basis van rode biet, wortel en tomaat.
Een "Jos Brinkie" is een informele, regionale naam voor een frikandel speciaal met pindasaus, vaak ook met mayonaise en uitjes erbij, bekend geworden door de Nederlandse komedieserie New Kids en vernoemd naar de (vermeende) gelijkenis van de combinatie van frikandel, pindasaus en witte saus (mayonaise) met het lichaam en de gelaatstrekken van de overleden entertainer Jos Brink.
De "beste" snacks hangen af van je voorkeur (hartig/zoet, snackbar/gezond), maar populair in Nederland zijn de frikandel, kroket (met diverse vullingen), bitterballen, kipcorn en loempia's. Voor gezondere opties zijn fruit, noten, rauwkost met dip, yoghurt/kwark en een gekookt eitje topkeuzes voor een verantwoord tussendoortje.
Oekraïense koetja is een traditioneel kerstgerecht dat met gekookte tarwekorrels, honing en maanzaad wordt gemaakt. Meestal wordt het voor kerstavond bereid. In Oekraïne is het traditie om op kerstavond twaalf gerechten te serveren, waaronder koetja.
Oekraïne had vroeger geen enkele naam, maar werd vanaf de 12e eeuw 'Oekraiina' (grensland) genoemd, en was historisch verdeeld tussen Polen, Litouwen en later het Russische Rijk, met delen als de Oekraïense Socialistische Sovjetrepubliek (Oekraïense SSR) binnen de Sovjet-Unie tot 1991, toen het onafhankelijk werd als het huidige Oekraïne.
Groot. Oekraïne is ongeveer vijftien keer zo groot als Nederland. Voordat Rusland in februari 2022 Oekraïne binnenviel, werd er in het land vooral veel graan en zonnebloemen verbouwd. Ongeveer een kwart van alle zonnebloemzaden ter wereld kwam uit het land.
Dit bestaat uit een schild met daarop een Zaporzje Kozak die bewapend is en de Roetheense Leeuw als wapendrager. De Kozak staat symbool voor de gebieden uit het Oost-Oekraïne terwijl de Roetheense Leeuw symbool staat voor heraldische geschiedenis uit het westen van Oekraïne.
Het kraanwater in Oekraïne is niet veilig om te drinken. Water (voor drinken, ijsblokjes, tandenpoetsen, groente wassen, enzovoorts) moet eerst worden gekookt of afkomstig zijn uit flessen.
Het conflict tussen Rusland en Oekraïne ontstond na de pro-westerse Euromaidan-revolutie in 2014, waarbij de pro-Russische president werd afgezet, wat leidde tot Russische annexatie van de Krim en steun aan separatisten in Oost-Oekraïne (Donetsk en Loegansk), culminerend in de grootschalige invasie in 2022, gevoed door zorgen over NAVO-uitbreiding en Rusland's visie op Oekraïne als een bedreiging en zijn historische invloedssfeer.