Op Sicilië moet je absoluut arancini (gefrituurde risottoballen), pasta alla Norma (met aubergine en ricotta), caponata (zoetzure groentestoof) en verse vis proberen. Vergeet als ontbijt of snack de granita con brioche (geschaafd ijs met broodje) en als zoetigheid de cannoli niet. Ciao tutti +4
Eten in Sicilië: 10 klassiekers die je moet proeven
Traditionele specialiteiten uit Sicilië zijn onder andere arancini (een soort gefrituurde rijstkroketten), pasta alla Norma, caponata, pani câ meusa en een scala aan desserts en zoetigheden zoals cannoli, granita en cassata . Typisch voor Sicilië is Marsala, een rode, versterkte wijn die lijkt op port en die op grote schaal wordt geëxporteerd.
Uitgaven. Sicilië is geen dure bestemming, maar prijzen lopen uiteen. Reken op gemiddeld € 50 tot € 80 per persoon per dag voor eten, benzine, parkeren, entree voor bezienswaardigheden en fooien. In steden en aan de kust liggen de prijzen wat hoger dan in de kleinere dorpen.
Typische Siciliaanse producten
Een heerlijke manier om de magie van uw reis te verlengen, is door de smaken van Sicilië mee naar huis te nemen. Amandelgebak, Nebrodi-salami, Modica-chocolade of Bronte-pistachenoten zijn perfect voor een themadiner of gewoon om uzelf te verwennen in de dagen na uw terugkeer.
Granita met brioche
Granita is een soort ijs dat de Sicilianen zomers samen met een soort croissant eten als ontbijt. Het croissantje is niet zoals wij die in Nederland kennen, maar een zoet rond bolletje met daarop een klein extra bolletje.
De zomerdroogte op Sicilië is dit jaar zo ernstig dat meren opdrogen en steden toeristen moeten weigeren omdat er niet genoeg water is . Het Italiaanse eiland Sicilië mag dan wel een rijke geschiedenis hebben, maar hetzelfde kan niet gezegd worden van de watervoorziening.
Het is in Sicilië geen enkel probleem om het gebruik van plastic waterflesjes te voorkomen. Het kraanwater is drinkbaar en in dorpen en steden vind je talloze kraantjes en fonteinen waar mensen een flesje kunnen bijvullen.
Het Italiaanse ontbijt is heel simpel: een romige cappuccino of een sterke caffè met een cornetto (croissantje) of een andere zoete lekkernij in een van de vele koffiebarretjes, of thuis een snelle koffie gemaakt met de moka, eventueel met een (zoet) broodje.
Omdat Sicilië deel uitmaakt van Italië (ik kan er niet tegen als mensen het tegendeel beweren, alleen omdat het een eiland is!), is een Siciliaans ontbijt thuis vergelijkbaar met een Italiaans ontbijt: sterke zwarte koffie, met of zonder melk, met een paar koekjes of sneetjes brood met boter en jam, bij voorkeur zelfgemaakt .
Italianen eten meestal best wel gezond, dus groente en vlees vormen een belangrijk onderdeel van de lokale keuken. De meesten lunchen rond 1 of 2 uur 's middags, afhankelijk van je planning, en het is meestal de belangrijkste maaltijd van de dag.
Van oudsher is Marsala de meest befaamde wijn van Sicilië, een dessertwijn die al eeuwenlang wordt geëxporteerd. Maar er zijn ook diverse goede rode en witte wijnen uit verschillende delen van het eiland, waaronder de Etna, waar druiven worden verbouwd op de vruchtbare hellingen van de vulkaan.
Sicilië is de grootste wijnregio van Italië. Het landschap op het eiland is verschillend en daardoor kunnen er veel soorten wijn op het eiland verbouwd worden. De meest speciale wijn van Sicilië is de Etna Rosso. Het is een rode wijn met druiven die gerijpt worden op de vruchtbare lavagrond van de Etna.
Pasta met sardines (een typisch gerecht uit Palermo, met sardines en venkel), Spaghetti alla Norma (een typisch gerecht uit Catania, met aubergine en ricotta salata), gnocchi di semola (kleine griesmeelballetjes) met pistachenoten uit Bronte (met pistachenoten van de Etna), busiate alla trapanese (een typisch gerecht uit ...
In Italië is het onbeleefd om luidruchtig te zijn in restaurants, kaas bij visgerechten te bestellen, of na de lunch een cappuccino te drinken (melk verstoort de spijsvertering), evenals te laat komen voor zakelijke afspraken, mobiel te bellen tijdens het eten, of te snijden in spaghetti, terwijl men juist wel 'fare la scarpetta' (saus opvegen met brood) doet en veel gebaren gebruikt tijdens het praten.
De meeste gangbare creditcards worden geaccepteerd in toeristische restaurants en winkels, maar contant geld heeft vaak de voorkeur . Als u van plan bent uw eigen bankpas te gebruiken, laat uw bank dan weten dat u op reis bent, zodat ze geen transacties als verdacht markeren. Vraag hen ook naar de kosten voor transacties in het buitenland.
Sicilië is goedkoper omdat de lonen er erg laag zijn en er weinig goedbetaalde banen zijn. Het is geen echt ontwikkelde economie en is grotendeels agrarisch. De meeste jongeren verhuizen uit Sicilië om elders betere kansen te zoeken.
Sommige gebieden die je in Palermo moet vermijden zijn Brancaccio, Ballarò 's nachts, de ZEN-wijk en Villagrazia Falsomiele . Te vermijden gebieden in Catania zijn onder meer San Cristoforo, Librino en Stesicoro.
Zeker doen op Sicilië: bezoek de actieve vulkaan Etna, verken de Griekse tempels in Agrigento, dwaal door de levendige markten van Palermo en het fotogenieke Taormina, ontdek de barokke steden in de Val di Noto (zoals Ragusa & Modica), hike in het Zingaro Natuurreservaat, en relax op de witte kliffen van Scala dei Turchi, terwijl je geniet van de heerlijke lokale keuken en het eilandhoppen naar de Eolische eilanden.
Italië kan soms overspoeld lijken door toeristen, maar niet op Sicilië ! Dit eiland maakt nog steeds deel uit van Italië, maar het trekt lang niet zoveel toeristen als de grote steden Florence, Rome en Milaan.
Pizza, oorspronkelijk afkomstig uit Sicilië (Italiaans: pizza siciliana), werd halverwege de 19e eeuw een populair gerecht in West-Sicilië en was tot de jaren 1860 de meest gegeten pizzasoort op Sicilië. Uiteindelijk bereikte de pizza in een aangepaste vorm, met een dikkere korst en een rechthoekige vorm, Noord-Amerika.
Met stip op nummer één van de lekkernijen die je moet proeven tijdens een reis naar Sicilië: arancine (of arancini), gefrituurde risottoballen. Soms zijn de arancine/i gevuld met ragù, soms met mozzarella of met spinazie en ricotta, soms bevatten ze andere bekende of verrassende combinaties van ingrediënten.
Italianen stoppen gewoon met eten als ze vol zitten en nemen dan een koffie. Maar ook de ingrediënten van hun dieet zijn uitgebalanceerd: niet te veel vet, net genoeg koolhydraten, veel vis en kip en weinig rood vlees.