Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Veel voedzame voedingsmiddelen en dranken zijn 's ochtends makkelijk te bereiden. Denk hierbij aan volkorenbrood, eieren, groene thee, koffie en proteïneshakes . Als je geen tijd hebt voor ontbijt, kun je onderweg ook wat eten, zoals fruit of overnight oats.
Ontbijtgerechten met ei
Altijd goed tijdens een luxe ontbijt is ei, zowel gekookt als gebakken, gepocheerd, roerei of omelet. Verrijk je standaard eiergerecht met extra smaakmakers, zoals Hollandse garnalen, zachte avocado, gerookte zalm of groene asperges. Tip: wil je op de kosten letten?
Lunch en diner zijn twee dingen die je nooit als ontbijt kunt eten. Uitleg: Dit komt doordat we de andere twee maaltijden niet kunnen nuttigen tijdens het ontbijt. Lunch wordt 's middags geserveerd, terwijl diner 's avonds wordt geserveerd.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Koffiekoeken zoals croissants, chocoladebroodjes, wafels of rozijnenkoeken behoren tot de rode zone van de voedingsdriehoek en dragen niet bij tot een gezond ontbijt. Ze bevatten behoorlijk veel calorieën, vet en suiker en moeten dus als extra's worden beschouwd en niet als basisvoedingsmiddelen.
Blauwe bessen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken
Hoewel bosbessen over het algemeen als gezond voedsel worden beschouwd, kunnen ze soms spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals constipatie of diarree. Als u te veel bosbessen eet, kunt u last krijgen van maagpijn of krampen.
"Eieren of wat pindakaas op je toast is veel beter dan alleen wat toast eten", zegt Kerner. "Andere goede eiwitbronnen voor het ontbijt zijn kaas, kwark, kalkoen- of kippenworst en gerookte zalm ."
Plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, volkoren granen, bonen, noten en zaden . Olijfolie en kruiden met kruiden en specerijen in plaats van verzadigd vet en natrium. Eiwitten uit vis, eieren, bonen, peulvruchten en gevogelte in plaats van rood vlees.
Een gezond ontbijt bestaat uit een eiwitbron zoals melk of melkproducten, fruit, smeervetten en koolhydraten (2). Als bron voor koolhydraten kan je kiezen tussen muesli, granola, ontbijtgranen, havermout, beschuiten of brood. Muesli is doorgaans droge haver met gedroogde vruchten en noten.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Nadelen van fruit als ontbijt
Het is laag in eiwitten, als je er niets anders bij eet. Het verzadigt niet lang, omdat er weinig vetten en eiwitten in zitten. Dit geldt ook alleen als je er niets anders bij eet. Het bevat veel fructose, wat belastend is voor de lever als je dagelijks een heel grote fruitsalade zou eten.
Elke dag yoghurt eten kan je sterker maken . "Het is ook geweldig voor het consumeren van voedingsstoffen zoals calcium en vitamine D, die nodig zijn voor sterke botten," zegt Dr. Mohr. Hij merkt op dat calcium, met name nodig is voor de gezondheid van de botten, omdat het helpt osteoporose te voorkomen en botten dicht houdt in plaats van broos.
" Gekookte ontbijtjes kunnen evenwichtig en gezond zijn ", zegt Rabess. Een ontbijt met tomaten, champignons, gebakken bonen en een glas sap kan je vier van je vijf porties per dag geven, als je van elk een portie eet. Eieren zijn ook voedzaam. De NHS raadt aan om vlees te kiezen met minder verzadigd vet, zoals kip.
Zetmeelbevattende voedingsmiddelen
Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals pasta, rijst en aardappelen zijn niet ideaal voor het avondeten. Het eten van deze voedingsmiddelen 's avonds kan leiden tot een hoog bloedsuiker- en insulinegehalte in het bloed, omdat ze worden omgezet in suiker en niet worden verbrand voor energie.
Voorbeelden gezond ontbijt tijdens het afvallen
Havermout met bessen, een handjevol amandelen en een scheutje honing. Volkoren toast met avocado, roerei en tomaten. Griekse yoghurt met gesneden fruit en een handjevol walnoten. Smoothie gemaakt van spinazie, banaan, amandelmelk en chiazaad.
Een goed ontbijt bestaat uit een combinatie van: Granen, zoals volkorenbrood, havermout, muesli of granola.Fruit, denk aan een appel of banaan.Zuivel, zoals een glas melk of een schaaltje yoghurt of kwark.
Meest recente verhalen van Katie Jackson
Ontbijt is niet alleen de belangrijkste maaltijd van de dag. In sommige hotels is het ook de duurste. Bijvoorbeeld, het beroemde Eggs & Caviar-ontbijt van het Baccarat Hotel New York —met 30 gram Petrossian Royal Caviar— kost je $ 240.