"Drink met mate" betekent dat je kunt genieten van alcohol, maar met zelfbeheersing en in kleine hoeveelheden. Het is een oproep tot verantwoord alcoholgebruik, vaak gebruikt als slogan om overmatig drinken te voorkomen. Het impliceert het drinken van niet meer dan één standaardglas per dag. Facebook +3
Maté (soms mate), ook wel chimarrão (Portugees), cimarrón (Spaans) of paraguaythee genoemd, is een infusie die vooral in Zuid-Amerika gedronken wordt. De drank is typisch voor het zuiden van Brazilië en omringende landen als Paraguay, Chili, Bolivia, Uruguay en Argentinië.
Alles wat je nodig
Mate maakt dat je je energieker en alerter voelt. Daarom beginnen veel mensen hun dag met een kopje mate of drinken het tijdens werktijd in plaats van koffie. Mate bevat veel plantaardige vezels die de cafeïne opname langzamer maar stabieler maken, daarom ervaar je een langer aanhoudend effect dan bij koffie.
Geniet, maar drink met mate. Geen liters bier, maar vaten. - Spreuktegeltje.nl.
Oorspronkelijk is mate een traditionele kruidendrank gemaakt van de 'yerba mate'-plant, die van nature hoog is in cafeïne. Heet water wordt in een uitgeholde kalebas (mate) over de gedroogde yerba blaadjes geschonken, en gedronken door een speciaal soort metalen rietje (bombilla).
Het voornaamste criterium om het syndroom van Korsakov te krijgen, is zo'n 20 tot 30 jaar overmatig drinken. Hoeveel mensen met de ziekte van Korsakov in Nederland rondlopen, weten we niet precies, maar de schattingen lopen uiteen van 8.000 tot 10.000.
Net als zwarte thee bevat yerba mate cafeïne, een stimulerend middel. Yerba mate bevat zelfs meer cafeïne dan zwarte thee, maar toch minder dan koffie.
Groene thee met een hoog theïnegehalte mag niet in grote hoeveelheden worden gedronken door zwangere vrouwen of kinderen. Een oplossing zijn de respectievelijke soorten thee, die geen theïne bevatten vanwege hun specifieke samenstelling of hun productieproces.
Maté heeft als bijzondere eigenschap dat het de eetlust onderdrukt waardoor het als een goede ondersteuning kan dienen bij het afslanken. Er is enig bewijs dat Maté kan helpen bij het afvallen door het verminderen van de eetlust en het verhogen van het metabolisme.
Yerba mate wordt al sinds jaar en dag gedronken in Zuid-Amerika. De drank is rijk aan vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Yerba mate is erg gezond en kan helpen bij verschillende kwaaltjes en aandoeningen. Ook in Europa wordt yerba mate steeds populairder.
Je kunt meestal 1 tot 3 kopjes matcha per dag drinken (ongeveer 2-4 gram poeder), wat genoeg is voor de gezondheidsvoordelen zonder te veel cafeïne binnen te krijgen; luister naar je lichaam, begin rustig, en vermijd drinken voor het slapengaan vanwege het cafeïnegehalte.
Mate bladeren kunnen er lichtgroen tot bruinachtig uitzien - dit hangt af van hoe lang de bladeren gerijpt zijn. Hoe langer ze rijpen, hoe milder en minder bitter de smaak wordt. Matcha, daarentegen, is een lichtgroen poeder. De thee heeft een lichte kruidige / grasachtige nasmaak en lijkt qua smaak ook op groene thee.
Nou, het is mate (uitgesproken als MAH-teh) en het is het favoriete drankje van Uruguay.
Hoe yerba mate drinken? Een handvol handige tips
Yerba mate staat bekend om zijn bitterzoete smaak en geeft je een gezonde dosis energie, omdat hij vol cafeïne zit. Een echte krachtpatser dus.
Diverse studies tonen aan dat mensen die regelmatig groene thee drinken gemiddeld meer calorieën verbranden per dag dan mensen die dat niet doen. Voordelen van groene thee bij afvallen: Stimuleert de stofwisseling: Dankzij de catechinen kan je lichaam efficiënter calorieën verwerken.
De schaduwzijde van groene thee: wanneer te veel schadelijk is
Groene thee bevat tannines en catechines, die zich kunnen binden aan ijzer in voedsel en de opname ervan door het lichaam kunnen bemoeilijken. Een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat het drinken van thee bij de maaltijd de ijzeropname met wel 60% verminderde.
Je moet oppassen met groene thee vanwege de cafeïne (theïne) die rusteloosheid of slaapproblemen kan geven, de tannines die ijzeropname remmen, mogelijke wisselwerking met medicijnen, en het risico op leverproblemen bij extreem hoge doses (vooral uit supplementen) of bij mensen met darmklachten, hartproblemen of hoge bloeddruk.
Italianen drinken geen cappuccino na 11 uur omdat het gezien wordt als een zware ontbijtdrank; de melk zou de spijsvertering verstoren na een maaltijd, en 's middags drinken ze liever een lichte espresso, omdat melkdranken na de lunch of het diner als 'not done' en zwaar voor de maag worden beschouwd. Het is een diepgewortelde culturele gewoonte gerelateerd aan de spijsvertering en traditie.
Het drinken van yerba mate wordt bij de meeste volwassenen niet in verband gebracht met gezondheidsproblemen . Een dagelijkse kop thee gemaakt met drie gram yerba mate-bladeren kan tot wel twaalf weken veilig zijn. Sommige studies suggereren dat de thee een gunstig effect kan hebben op het cholesterolgehalte, gewichtsverlies, de gezondheid van het hart, ontstekingen en het risico op kanker.
Enkele eigenschappen toegeschreven aan yerba mate:
Na 4 dagen zonder alcohol begint je lichaam te herstellen: je slaapt beter, krijgt meer energie, je lever begint te ontgiften en je mentale helderheid verbetert, hoewel je mogelijk nog last hebt van milde ontwenningsverschijnselen zoals hoofdpijn, zweten, trillen of angst, die meestal rond de 48-72 uur op hun hoogtepunt zijn en daarna afnemen, terwijl de positieve effecten op je welzijn toenemen.
De eerste tekenen zijn onder meer acute verwardheid, oogproblemen (dubbelzien, nystagmus) en coördinatieproblemen bij lopen. Ook spelen ernstige geheugenproblemen op die niet verbeteren na het stoppen met drinken. De beginfase van Korsakov heet de ziekte van Wernicke (Wernicke-encefalopathie).
Te veel alcohol drinken geeft symptomen als trillen, zweten, slaapproblemen, maagklachten (zuurbranden, diarree), verminderde coördinatie, geheugenverlies (black-outs) en stemmingswisselingen, variërend van vrolijk tot agressief; op lange termijn leiden deze symptomen tot serieuze gezondheidsproblemen zoals lever-, hersen- en maag-darmbeschadiging.