Sublimotion op Ibiza wordt algemeen beschouwd als het duurste restaurant ter wereld, met een 20-gangenmenu dat ongeveer €1.500 tot €1.800 per persoon kost. Dit exclusieve concept, geleid door chef-kok Paco Roncero, combineert gastronomie met virtual reality en technologische projecties. Njam! +2
Ciel Bleu schotelt duurste menu's voor. Het Amsterdamse Ciel Bleu, eigenaar van twee Michelin-sterren, is het duurste restaurant van Nederland.
Chef-kok Roncero houdt het graag exclusief. Slechts twaalf gasten per avond mogen plaatsnemen aan zijn hoogtechnologische dis, ter waarde van 60.000 euro.
Vanaf 2001 nam hij het restaurant over, voortbouwend op de al bestaande Michelin-status. In 2018 behaalde hij de derde Michelinster. Zijn filosofie—gegrond in puurheid, balans en precisie—heeft een blijvende invloed achtergelaten op de moderne gastronomie.
De duurste kaviaar
Niet alleen komt de prijs op 36.000 euro voor een theelepel, er zit ook écht goud in. Met zijn gekke prijs is deze kaviaar eveneens het duurste eten ter wereld.
Naar jaarlijkse traditie is de lijst met de beste restaurants ter wereld bekend gemaakt. Het Deense restaurant Noma met chef Rene Redzepi pronkt voor het tweede jaar op rij helemaal bovenaan deze prestigieuze lijst.
Het wisselende menu met tot wel twintig gangen kost zo'n 465 euro per persoon. "Wat Noma heel scherp heeft neergezet, is een eetervaring gebaseerd op de plek en de tijd van het jaar.
Top 10 beste chef-koks ter wereld
Choux in Amsterdam
Het restaurant had al een vermelding in de gids en kreeg nu de eerste Michelinster. De duurzame mindset van chef-kok Merijn van Berlo komt in alle gerechten en dranken terug, met een focus op groenten en biologische wijnen.
In Nederland heeft slechts één restaurant het maximale aantal van drie sterren: Restaurant De Librije in Zwolle. Twee restaurants hebben voor het eerst de groene Michelinster in de wacht gesleept. Dit brengt het totaal aantal restaurants met de groene ster op 23.
Zillion Dollar Lobster Frittata: 2.000 dollar
De Zillion Dollar Lobster Frittata is een ontbijt dat geserveerd werd in het Le Parker Meridien Hotel in New York. Het ontbijt bestond uit zes eieren, een goede kilogram geroosterde kreeft, bieslook, aardappelen en een kreeftensaus.
Wilt u liever overnachten in het hotel? Hou dan rekening met prijzen rond de 1000 euro per nacht voor de kleinste kamers, oplopend tot 50.000 euro per nacht voor één van de koninklijke penthouses.
$2.380 per persoon . SubliMotion is gevestigd op Ibiza, Spanje, en wordt geleid door de met twee Michelinsterren bekroonde chef-kok Paco Roncero. Het restaurant werd in 2014 bekroond met de prijs voor Beste Innovatie in Eten & Drinken. SubliMotion richt zich op haute cuisine en belooft u een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden.
Laag budget (maar let wel op de uitgaven): €70 - €100 per dag . Gemiddeld budget (comfortabel, maar nog steeds voorzichtig): €100 - €300 per dag. Hoog budget (comfort boven kosten): €300 - €600 per dag. Luxe (alleen het allerbeste): €600+ per dag.
Het Waldorf Astoria Amsterdam biedt met The Mayor's Residence de duurste hotelaccommodatie van Nederland aan. Voor een overnachting in dit exclusieve verblijf aan de Herengracht geldt een prijs vanaf €24.450 per nacht.
De duurste keuken ter wereld is ontworpen en bedacht in Brabant. 1,1 miljoen euro moet hij kosten. Dat meldt zakenblad Quote. De keuken is ontworpen door Culimaat Keukens.
BENNEKOM Restaurant Het Koetshuis in Bennekom is zijn Michelinster kwijt. Dat blijkt uit de nieuwe Michelingids die verschenen is. Het Bennekomse restaurant ontbreekt in de lijst. Het Koetshuis aan de Panoramaweg in Bennekom had sinds 1998 een Michelinster, maar raakt deze nu dus na 27 jaar kwijt.
1. Joël Robuchon . De inmiddels overleden Joël Robuchon is nog steeds de chef-kok met de meeste Michelinsterren in de geschiedenis, met 31 sterren gedurende zijn carrière. Zijn restaurants, zoals L'Atelier de Joël Robuchon (in Parijs, Tokio, Las Vegas en meer), staan bekend om hun precieze techniek en verfijnde, maar eenvoudige smaken.
RIJKS® ontving in 2016 een Michelinster, steeg in 2019 van 16,5 naar 17 punten in de Gault & Millau-gids en werd datzelfde jaar opgenomen in de prestigieuze lijst van het team achter The World's 50 Best Restaurants: de 50 Best Discovery.
Met een geschat vermogen van bijna 120 miljoen dollar is Ramsay na Jamie Oliver de rijkste culinair ondernemer in de wereld.
Alan Wong staat met afstand bovenaan de lijst van rijkste chef-koks ter wereld, met een duizelingwekkend geschat vermogen van 1,1 miljard dollar (862 miljoen pond). Wong is vooral bekend als medeoprichter van Hawaii Regional Cuisine, een bedrijf dat is opgericht om de lokaal geteelde ingrediënten en diverse culinaire stijlen van Hawaï onder de aandacht te brengen.
Sergio Herman (53) kondigt aan dat hij 'minder bullshit' in zijn leven wil en zich wil richten op een nieuw restaurant in Antwerpen. Hij heeft in de wijk Het Zuid een testkeuken klaarstaan die ook dienst zal doen als intiem restaurant, waar de chef af en toe zelf achter het fornuis gaat staan.
Structureel geweld
Het geweld was structureel, vertellen de oud-medewerkers. Een chef uit Australië vertelde dat de hele groep soms werd gestraft als één iemand een fout maakte. 'Hij liep gewoon de rij af en sloeg ons allemaal in de borst.
Reken op 20-22% fooi en neem cash mee. Het restaurant gaat geen aparte rekening maken voor alleen de fooi.
De reserveringen voor het degustatiemenu van $1.500 per persoon (alleen te boeken in veelvouden van twee) gingen op 26 januari om 9.00 uur open op Tock, en om 9.04 uur verscheen er een banner met de tekst " Noma LA 2026 is uitverkocht ". (Een medewerker van Eater meldde al om 9.00 uur dat Tock problemen had met het laden van pagina's.) Het restaurant is geopend van 11 maart tot en met 26 juni.