Als u in de airfryer geen extra vet of olie toevoegt of maximaal een eetlepel, dan bevat het eindresultaat beduidend minder vet en daarmee minder calorieën. Dat kan bijvoorbeeld tot wel 6 gram vet per 100 gram gefrituurde patat schelen.
Maar de airfryer kan wel een gezonder alternatief zijn voor frituren omdat het bij juiste bereiding minder vet bevat, wat leidt tot een lagere calorie-inname dan bij frituren. Ook bevatten aardappelstukjes die zijn bereid in de airfryer minder acrylamide.
Terwijl frituurpannen een traditionele smaak bieden, kunnen airfryers en ovens met airfry-functies meer variatie bieden. Airfryers kunnen een gezondere keuze zijn, omdat ze minder olie gebruiken en lichtere maaltijden produceren in vergelijking met frituren . Naast gezondheidsvoordelen bieden ze veelzijdigheid, wat resulteert in een knapperige, gekarameliseerde afwerking.
De meeste mensen schaffen een Airfryer in eerste instantie aan om friet en snacks, zoals kroketten in de airfryer te bereiden. Dit is gezonder dan wanneer je friet en snacks in een gewone frituurpan zou bereiden. Het resultaat is net zo lekker, al kan dit erg verschillen per merk en het type kroket.
De 'gewone' friet uit de frituurpan bevat nog steeds veel meer vet, dus die blijft toch minder gezond. De grote winnaar Plottwist, want een derde optie is nóg gezonder. Da's de ovenfriet. Daar worden namelijk de minste extra vetten aan toegevoegd, waardoor ovenfrieten vaak het laagste aantal calorieën hebben.
#1 Gezondste fastfoodfrietjes: Wendy's
En tot slot, op onze nummer één plek staat Wendy's met de gezondste frietjes in de VS vandaag. Hun algemene statistieken waren indrukwekkend met slechts 239 calorieën, 31 gram koolhydraten, 8 gram verzadigd vet en 155 mg natrium.
De winnaar als het gaat gezondste snack van de snackbar, is de kroket. Een kroket bevat namelijk minder zout dan een frikandel. Bovendien wordt een frikandel vaak gegeten met mayonaise, currysaus en uitjes. Hier wordt de snack niet gezonder van.
Overigens kunnen ovenfriet en gewone patat voor in de frituurpan ook in de airfryer gebruikt worden. Dus dat maakt de keuze nog wat groter. Het enige verschil is dat airfryer-patat vaak voorzien wordt van een speciaal laagje (suiker), waardoor het knapperiger wordt.
Vis: Door te bakken in de airfryer behoudt bijvoorbeeld vis minder van zijn eigen vetzuren. Frituren in vet doet deze vetzuren verminderen. Neem lekkerbekjes en kibbeling daar zitten vele malen minder gezonde vetten in dan zelfgebakken kabeljauw uit de airfryer of oven.
Airfryen versus frituren
Airfryers zijn echter veel gezonder dan frituurpannen, omdat je maar een theelepel of eetlepel olie gebruikt, vergeleken met het onderdompelen van elk laatste stukje in een vat vet. Airfryers zijn gemakkelijker schoon te maken en verspreiden ook niet de scherpe geur van gefrituurd voedsel , die eindeloos lijkt te blijven hangen!
Gebruik olie of vloeibaar frituurvet. Dat bevat minder verzadigde vetten en is gezonder dan vast vet. Laat gefrituurde snacks uitlekken in het mandje. Leg ze daarna in een schaal of vergiet met keukenpapier.
Hoewel de frituurpan wint qua textuur, leverde de airfryer absoluut een betere smaak . Omdat mijn aardappel al mijn smaak en kruiden had gekookt, had hij het veel beter opgenomen dan de gefrituurde frietjes.
Een airfryer kan een frituurpan vervangen voor de meeste thuiskoks , en biedt een gezondere en veelzijdigere kookoptie. Hoewel de smaak en textuur enigszins kunnen verschillen, kunnen airfryers nog steeds heerlijke gefrituurde gerechten produceren met minder olie, en hun extra kookfuncties maken ze tot een waardevol keukenapparaat.
Snacks uit een airfryer zijn nog steeds geen gezond voedsel. Wel is het een net wat gezonder alternatief voor frituren. Dit komt doordat ze op die manier minder vet bevatten. En dus ook minder calorieën dan bij frituren.
Kies bij voorkeur ovenkroketten, kroketten voor in de airfryer, of kroketten die al zijn voorgebakken. Gewone kroketten voor in de frituur kunnen gaan lekken en worden lastiger krokant bruin in de airfryer. Een ovenkroket moet ongeveer 10 tot 13 minuten op 200 ºC.
Wij raden aan om uw airfryer na elk gebruik schoon te maken, maar minimaal één keer per week. Met de juiste producten is het schoonmaken van uw airfryer een fluitje van een cent: Gebruik de HG airfryer® reiniger voor het verwijderen van hardnekkige aanslag van aangekoekt vet en voedselresten.
Het eten van gefrituurd voedsel is natuurlijk al niet gezond, omdat het sterk bewerkt voedsel is. Dus of je nu een patatje uit de frituurpan of uit de Airfryer eet, maakt qua voedingsstoffen eigenlijk niet veel uit. Beide varianten bevatten al weinig essentiële vitamines en vezels.
Vissticks zijn gemakkelijk om in de airfryer te bereiden. Het enige wat je hoeft te doen, is de airfryer voorverwarmen op 180°C. Vervolgens plaats je de vissticks in het mandje van de airfryer, zorg ervoor dat de vissticks vrij in het mandje liggen. De vissticks zijn klaar na 12 minuten.
Voor gezonder eten met weinig vet is de airfryer absoluut een aanrader.Maar wie af en toe echt gefrituurd eten wil, is met een frituurpan nog altijd beter af qua smaakbeleving. Hoewel de airfryer in populariteit wint, heeft de traditionele frituurpan zeker nog bestaansrecht.
Voor het beste bakresultaat gebruik je ovenfriet. Die wordt lekkerder in de airfryer dan gewone diepvriesfriet voor friteuses. Ovenfriet heeft namelijk een speciaal vetlaagje dat werkt als een minifrituurpan om de friet. Zo wordt de buitenkant extra krokant.
Het antwoord is kort en bondig: ze zijn iets gezonder dan gefrituurde als ze vers bereid zijn, voldoende dik gesneden zijn en gecoat werden met een dun laagje onverzadigd vet. Zelfbereide ovengebakken frieten bevatten gemiddeld 6,5 % vet, in de friteuse loopt dat op tot een dikke 11%.
Patatje met berehap is slechter. Een pizza wordt bereid in de oven en dat is minder slecht dan eten bereid in frituurvet. Bovendien zitten er in het patatje meer verzadigde vetten. En wellicht zitten er op de quattro stagioni ook nog wat groenten.
De loempia is dan nog steeds de gezondste keuze, al is het verschil met de rest wel wat minder groot. Daarnaast bevat deze snack ook relatief weinig (verzadigd) vet en zout.
Als je voor zo min mogelijk calorieën en vet wil gaan, kun je beter een kroketje bestellen. Wist je dat er in een kroket zelfs minder calorieën zitten dan in een broodje gezond? Een frikandel heeft weer veel minder koolhydraten en iets minder suikers, en meer eiwitten.