FroYo, een afkorting voor frozen yoghurt (bevroren yoghurt), is een populair, koud nagerecht dat lijkt op ijs, maar wordt gemaakt op basis van yoghurt in plaats van (veel) room. Het staat bekend om zijn frisse, lichtzure smaak en romige textuur. Wikipedia +2
Frozen yoghurt, of kortweg FroYo, is deze zomer een echte trend geworden. Yoghurt wordt op kamertemperatuur gebruikt, dus FroYo is minder calorierijk dan normaal, maar nog steeds absoluut heerlijk.
Frozen yoghurt wordt ook wel eens verward met yoghurtijs, dat vaak een stuk minder gezond is. Dit komt bijvoorbeeld door de toevoeging van suiker, om de vorming van ijskristallen te voorkomen. Ook wordt er in sommige gevallen slagroom toegevoegd, zodat het yoghurtijs nog meer op softijs gaat lijken.
Denk aan vele soorten stukjes vers fruit, maar ook chocoladevlokjes, vele soorten nootjes, minismarties, stukjes stroopwafel, minispekjes, discodip, minimarshmallow en nog veel meer!
Is frozen yoghurt gezond of ongezond? Het kán gezonder zijn dan ijs. Dat bevat namelijk van nature al minstens tien procent vet.
Yoghurt is gezond, het staat ook in de Schijf van Vijf. De kans op darmkanker neemt met 15% af als je dagelijks 2 porties zuivel eet. En elke dag minimaal een half schaaltje yoghurt (60 gram) zorgt ook nog eens voor een lager risico op diabetes type 2. Het calcium in de zuivel is goed voor de gezondheid.
Frozen yoghurt bestaat uit melkbestanddelen, een zoetstof, melkvet, yoghurtcultuur (meestal Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus), plus smaakstoffen en soms kleurstoffen (natuurlijk of kunstmatig).
Fro·yo ˈfrō-ˌyō gebruikt voor bevroren yoghurt .
Kies puur. Skyr heeft net zoveel gezonde eigenschappen als yoghurt en kwark, en daarbij net wat meer eiwit. De IJslandse zuivel scoort flink qua populariteit omdat het mager is, maar toch een volle smaak heeft en je maag lekker lang een vol gevoel geeft. Skyr is daarmee een echte krachtpatser onder de zuivelproducten.
Let op: Griekse yoghurt met een smaakje bevat vaak veel koolhydraten en dat kan het afvallen tegenwerken. Kies daarom voor naturel Griekse yoghurt. Conclusie: Griekse yoghurt heeft veel voordelen voor je gezondheid en kan je helpen afvallen.
De meeste bevroren yoghurt bevat levende probiotische culturen. Dit zijn goede bacteriën die kunnen bijdragen aan een gezonde darmflora, een lagere bloeddruk en een sterker immuunsysteem – de afweer van je lichaam tegen ziekteverwekkers.
Wil je een volwaardige vervanger van koemelk of -yoghurt? Dan is soja de beste keuze, gezien de vergelijkbare hoeveelheid eiwitten en vitamine B12. Bij de andere alternatieven is het verstandig om te kijken of er B12 en calcium aan is toegevoegd, om er zeker van te zijn dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.
In de jaren 90 vertegenwoordigde bevroren yoghurt 10% van de totale markt voor bevroren desserts. Na de populariteitstoename in de jaren 80 beleefde dit bevroren dessert een ware renaissance in de 21e eeuw, grotendeels dankzij Pinkberry, dat in 2005 zijn eerste winkel opende.
Frozen yogurt, vaak froyo genoemd, is een romig, koud dessert gemaakt van yoghurt en melk, dat een frisser en lichter alternatief biedt voor ijs .
Voor gezonde darmen is naturel, ongezoete yoghurt met levende culturen (probiotica) het beste, zoals magere, halfvolle, volle, of zelfs Griekse yoghurt, omdat deze de darmflora ondersteunen en de spijsvertering bevorderen. Kies voor varianten zonder suiker en toevoegingen en let op labels die 'levende culturen' vermelden.
Echte Griekse yoghurt is yoghurt die op een speciale manier wordt gemaakt in Griekenland. Alleen die yoghurt mag Griekse yoghurt heten. Anders noemen we het yoghurt Griekse stijl en deze heeft meer gelijkenissen met gewone yoghurt.
De beste keuze: 10% Griekse yoghurt (volvet!) Griekse volle yoghurt, is meestal de beste optie. Deze voedt meer en door het volle vet geeft dit langer een verzadigend gevoel en geeft de energie die je nodig hebt. Daarbij is deze laag in koolhydraten.
✔️ Jazeker – Gefermenteerde zuivelproducten zoals skyr kunnen helpen het LDL-cholesterol (het 'slechte' cholesterol) te verlagen en de algehele hartgezondheid te ondersteunen . Skyr is van nature arm aan verzadigd vet en bevat kalium, wat een gezonde bloeddruk bevordert.
Als traditioneel favoriet voedingsproduct van IJslanders bevat Ísey Skyr als enige skyr de originele IJslandse skyrculturen van MS Iceland Dairies en wordt het gemaakt volgens het originele IJslandse recept.
Aangezien er geen minimumvereiste voor het vetgehalte van bevroren yoghurt is (omdat het niet gereguleerd is), wordt er vaak extra suiker of andere zoetstoffen aan toegevoegd om de smaak te verbeteren en de van nature zure smaak te maskeren .
Het middengedeelte van de koelkast is bijzonder geschikt voor zuivelproducten zoals room of yoghurt.
in de koelkast Daarna kijk, ruik, proef. Hoe herken ik bederf? De yoghurt heeft brokken, wordt waterig, ruikt zuur of smaakt bitter. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Het invriezen van Griekse yoghurt kan ervoor zorgen dat het water in de yoghurt zich scheidt van de gel, waardoor de yoghurt na het ontdooien korrelig en waterig wordt . Het invriezen kan ook de smaak beïnvloeden, waardoor het smaakprofiel verandert en de yoghurt mogelijk minder aantrekkelijk wordt.