Bovenste schappen (4-6°C): restjes, geopende potten, room, eieren en kaas, gebak, soep en kleine drankflessen. Onderste schap (0-4°C): afgedekt vlees, vis en charcuterie. Groente- en fruitbakken (4-6°C): dat is duidelijk. Koelkastdeur (6-8°C): boter, kaas, sauspotjes, melk, grote drankflessen en knijptubes.
Denk aan melk, rauw vlees, vleeswaren, zachte kaas, gesneden groente en salades. Ook eieren bewaar je het beste in de koelkast. Buiten de koelkast warmt het product op en bederft het sneller.
Op de bovenste plank van je koelkast kun je kant-en-klaar eten bewaren, zoals verpakte producten, restjes, gekookt vlees en kant-en-klare salades . Deze moeten allemaal afgedekt of in luchtdichte bakjes bewaard worden om besmetting te voorkomen.
Koelkast indelen
Dit moet je altijd op voorraad hebben
Denk aan noten, groente in blik en gedroogd fruit. Radio op batterijen en mobiel met powerbank, waarmee u op de hoogte blijft van het laatste nieuws. Zaklamp met extra batterijen, kaarsen en lucifers. EHBO-doos met gebruiksaanwijzing.
Kant-en-klare ingeblikte vleeswaren, groenten en fruit. Ingeblikte vruchtensappen, melk en soep (als het poedersoep is, bewaar dan extra water). Basisproducten: suiker, zout, peper. Energierijke voedingsmiddelen: pindakaas, jam, crackers, mueslirepen, notenmix.
Houd rauw en gekookt voedsel altijd gescheiden.
Het is belangrijk om rauw en gekookt voedsel gescheiden te bewaren, idealiter in de koudste lade onderin de koelkast en gekookt voedsel op de bovenste plank . Vergeet ook niet om beide in luchtdichte verpakkingen of bakjes te bewaren.
Je koelkast organiseren doe je volgens temperatuurzones
Waarom moet je een spons in de koelkast leggen? Een spons kan helpen bij het absorberen van vocht en het verminderen van nare geurtjes in de koelkast.
Niet in de koelkast:
Tomaten, brood, aardappelen, knoflook, olie, avocado's, koffie en fruit zoals meloenen en perziken mogen, tenzij ze rijp zijn, niet in de koelkast worden bewaard. Het bewaren van sommige van deze producten in de koelkast kan leiden tot vocht, waardoor schimmelvorming kan optreden of de textuur kan veranderen. Bewaar deze producten op het aanrecht of in uw voorraadkast.
Hoe vul je je koelkast? Het is vooral belangrijk om vlees, vis en gevogelte veilig te bewaren om de verspreiding van bacteriën te voorkomen en voedselvergiftiging tegen te gaan: bewaar rauw vlees, gevogelte en vis in de verpakking of in schone, luchtdichte bakjes op de onderste plank van de koelkast, zodat ze elkaar niet kunnen aanraken of erop kunnen druipen .
Tip 3: dit bewaar je niet in de koelkast
'Ten minste houdbaar tot'-datum (THT)
Een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT) gaat over kwaliteit. Het staat op voedingsmiddelen zoals melk, rijst of bijvoorbeeld groente in pot. Voor deze producten geldt: gooi het na de datum niet zomaar weg, maar kijk, ruik en proef of het nog goed is. Vertrouw dus op je zintuigen.
Het middengedeelte van de koelkast is bijzonder geschikt voor zuivelproducten zoals room of yoghurt.
De koelkast
Koelverse producten zoals vlees, vis en zuivel bewaar je in de koelkast. Ook bepaalde soorten groente en fruit en aangesneden groente en fruit horen erin thuis. En ook kliekjes. De ideale koelkasttemperatuur is 4 ºC.
De favoriete saus van Nederlanders
Geopend kun je die het best in de koelkast bewaren en binnen 2 tot 3 maanden opmaken. Hierna zal de kwaliteit van de mayonaise achteruitgaan, maar kun je de mayonaise vaak nog wel gebruiken. Controleer wel of de mayonaise na deze periode nog goed is.
Dit fruit bewaar je liever buiten de koelkast:
De koelste zone van je koelkast is ofwel helemaal bovenaan, ofwel onderaan boven de groentebak. Dankzij zijn temperaturen tussen 2 en 4 °C gebruik je deze zone het beste voor de gevoeligste voedingsmiddelen, dus producten die enkel op een lage temperatuur bewaren. Op die manier vermijd je de verspreiding van bacteriën.
De aanbevolen plek om rauw vlees in de koelkast te bewaren is op de onderste plank . Idealiter bewaart u het in een luchtdichte verpakking of plastic zak, zodat het geen andere producten in de koelkast besmet en de veiligheid van het vlees gewaarborgd blijft.
Een koelkast moet zo worden ingedeeld dat kant-en-klaarproducten op de bovenste planken staan, rauw vlees op de onderste planken en sauzen of drankjes in de deur . Gebruik lades met vochtigheidsregeling voor groenten en fruit en bewaar zuivelproducten en eieren in het koudste gedeelte.
Naast het aanleggen van voorraden voedsel en water, wordt mensen aangeraden een noodpakket samen te stellen met zaken als zaklampen, lucifers, radio's, identiteitspapieren en telefoonopladers .
Een uitgebalanceerd dieet van overlevingsvoedsel zorgt ervoor dat je lichaam alle eiwitten, koolhydraten, mineralen en vitaminen binnenkrijgt die het nodig heeft om gezond te blijven. Als je maar vijf voedingsmiddelen zou mogen kiezen om van te overleven, dan zouden aardappelen, boerenkool, notenmix, granen en bonen je al een heel eind op weg helpen.
▼ Deze noodkit voor 72 uur bevat de essentiële benodigdheden om tot 72 uur te overleven in een noodsituatie, zoals brandstarters, EHBO-spullen, een zaklamp, batterijen, een fluitje, een multitool, een reddingsdeken en nog veel meer . De volledige inhoudsopgave vindt u hierboven.