Orthodoxe Joden drinken uitsluitend kosjere wijn. De wijn moet Kasjroet (“competent”) zijn. De achtergrond hiervan staat in de Thora. Als voedsel in overeenstemming is met de regels van kasjroet, dan noemt men het kosjer.
Volgens de kashruth, het deel van de Joodse wet dat de consumptie van voedsel en drank reguleert, is wijn koosjer — en dus acceptabel voor praktiserende Joden — alleen als het onder gereguleerde omstandigheden wordt geproduceerd door koosjere wijnmakerijen. De regels voor de harde kost zijn daarentegen wat dubbelzinniger.
Joden eten bij voorkeur witte eieren. Voordat eieren worden gebruikt, dienen de eieren echter gecontroleerd te worden op bloedsporen. De eieren worden gecontroleerd door ze te breken en het eiwit en eidooier in een doorzichtig glas te doen.
Het is niet zoals in de Islam dat alcohol uit den boze is . Er mag prima een biertje of een lekkere cocktail met vrienden gedronken worden. Eén uitzondering is wel wijn: die is wel toegestaan, maar alleen als ze koosjer bereid is; door een jood en volgens de religieuze voorschriften.
Israëlische joden nemen bijvoorbeeld shakshouka als ontbijt. Dat is een eenpansgerecht met eieren en een pittige tomatensaus. In New York gaan joden als snel voor bagels, in Oost-Europa voor gepekelde haring en in Egypte voor bonen met eieren. Kazen en labneh (yoghurt) worden ook vaak gekozen als ontbijt.
Wat joden mogen eten: koosjer
Joden mogen geen vis en vlees samen eten. Het moet gescheiden zijn door tussen beide gerechten een snede brood te eten of iets te drinken. En er moet ook ander bestek gebruikt worden. Druivensap en wijn zijn koosjer als het hele productieproces onder rabbinaal toezicht gebeurt.
Niet-koosjere wijn is altijd verboden, ongeacht de ingrediënten. Slechts koosjere wijn kan genuttigd worden. Wijn is koosjer als het gehele productieproces door Joden is uitgevoerd, maar er zijn verder geen specifieke voorschriften. Op het etiket van koosjere wijn staat de vermelding.
Joden mogen geen bezoeken meer brengen aan parken, dierentuinen, cafés, restaurants, hotels, pensions, schouwburgen, cabarets, variétés, bioscopen, sportinrichtingen, concerten, openbare bibliotheken, leeszalen of musea.
Orthodoxe Joden drinken uitsluitend kosjere wijn. De wijn moet Kasjroet (“competent”) zijn. De achtergrond hiervan staat in de Thora. Als voedsel in overeenstemming is met de regels van kasjroet, dan noemt men het kosjer.
Kaas is altijd een melkproduct. Alleen kaas met een kosher certificering symbool mag worden gegeten, om er zo zeker van te zijn, dat er kosher gecertificeerd stremsel is gebruikt bij de productie. Fruit, groenten en granen. Alle fruit, groenten en granen zijn voor consumptie toegestaan.
Heel kort gezegd eten Joden geen varkensvlees en is er een aparte keuken voor gerechten met zuivel en gerechten met vlees. Streng gelovige Joodse gezinnen hebben dan zelfs apart bestek en 2 vaatwassers. De gerechten die men overnam uit de gebieden waar men woonde werden zo aangepast dat ze voldeden aan de spijswetten.
Joden bidden drie keer per dag. 's Morgens, 's middags en 's avonds. Bidden kan zowel thuis als in de synagoge. Bij het morgengebed dragen de mannen behalve hun keppeltje, ook een gebedskleed of tallith. Op werkdagen dragen strenge joden 's morgens ook twee gebedsriemen met daaraan twee kleine doosjes.
Wanneer er bloedvlekken in een standaardei worden gevonden, is het bloed zelf doorgaans asur m'derabonon, wat volgens rabbijnse voorschriften verboden is , terwijl de rest van het ei wel is toegestaan.
Hoewel whisky niet aan dezelfde regels als wijn onderworpen is, kan het, net als elk ander voedsel of elke andere drank, koosjer zijn .
Limonana . De op anijs gebaseerde Arak is waarschijnlijk de populairste likeur onder Israëliërs, en deze drank gemaakt van Arak, limonade en munt is een van de lekkerste varianten. Echte liefhebbers van Arak hebben echter liever de likeur puur met een scheutje water en een paar ijsblokjes.
Een van de redenen voor de populariteit van zoete koosjere wijn in de VS en in Noord- en Zuid-Amerika in het algemeen, gaat terug tot de begindagen van de Joden in Amerika, toen zij lokaal koosjere wijn moesten produceren voor het Kiddush-ritueel dat wordt uitgevoerd op de sjabbat en feestdagen .
Aas en insecten met vleugels zijn verboden en niet alle vogels mogen gegeten worden. Dieren die wel gegeten worden: rund, schaap, geit en hert. Dieren die niet gegeten worden: kameel, varken, haas, paling, garnaal en kreeft. Koosjere dieren worden op rituele wijze geslacht om aan de kasjroet te voldoen.
Waar alcohol in de islam ten strengste verboden is (haram), staat alcohol nuttigen in het Jodendom symbool voor simcha en kedoesja, vreugde en heiligheid. Alcohol ontstaat wanneer suikerhoudende vloeistoffen gaan gisten.
Moslims en joden eten doorgaans alleen respectievelijk halal en koosjer vlees. In beide religies geldt dat dieren op rituele wijze geslacht moeten worden. Bij koosjer vlees mogen de dieren niet verdoofd worden voor de slacht.Bij halal vlees mogen dieren alleen reversibel (omkeerbaar) verdoofd worden.
Wat is koosjer bier? Kosher bier mag pas zo heten wanneer de ingrediënten van het uit hop en gerst gebrouwen drankje op de kasjroet staan. De kasjroet is een lijst waarop aangegeven wordt welk voedsel wel of niet genuttigd mag worden. Dit is op basis van de Joodse religie.
Of de rode Smartie. In de kleurstof zit een afgeleide van de luis van een wilgenboom en joden mogen geen insecten eten.
De Joodse traditie staat gecontroleerd alcoholgebruik toe , terwijl de islamitische traditie het gebruik van alcohol verbiedt. De toenemende blootstelling van de traditioneel conservatieve Arabische sector aan de westerse cultuur van het moderne Israël kan van invloed zijn op en weerspiegeld worden in de drinkpatronen van deze twee bevolkingsgroepen.
Wijn is alleen kosher wanneer er geen niet- orthodoxe Joodse mensen in aanraking zijn gekomen met de wijn; van de productie tot aan het uitschenken.
Van de drie grote religieuze groepen in de VS hebben Joden de minste geheelonthouders: 13% , vergeleken met 21% van de rooms-katholieken en 41% van de protestanten. Regelmatig drinken (drie of meer keer per week) wordt gerapporteerd door 23% van de Joden, 27% van de katholieken en 13% van de protestanten.