Pure chocolade (minimaal 70% cacao) kan de huid ten goede komen dankzij hoge concentraties antioxidanten (flavonoïden) die de huid beschermen tegen UV-straling, de elasticiteit verbeteren en de doorbloeding stimuleren. Echter, melkchocolade met veel suiker en vet kan bij gevoelige personen acne verergeren door verhoogde talgproductie. Elim Instituut +5
De boosdoeners in chocolade: melk en suiker
Melkchocolade bevat namelijk melk en suiker. En deze twee ingrediënten kunnen invloed hebben op je huid. Melk bevat hormonen die je talgklieren extra aan het werk kunnen zetten, waardoor je poriën sneller verstopt raken.
Naast het vetgehalte van chocolade, dat in verband is gebracht met mee-eters, suggereert onderzoek dat chocolade ontstekingsbevorderende effecten op de huid kan hebben. Dit zou kunnen bijdragen aan inflammatoire acne , gekenmerkt door rode bultjes en puistjes, vooral in aanwezigheid van bekende acne-veroorzakende bacteriën.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Conclusie: Genieten van kleine hoeveelheden chocolade hoeft niet te worden vermeden in geval van diabetes. Je hoeft niet zonder chocolade te doen voor diabetici. Onderzoek heeft lang bevestigd dat suiker uit chocolade niet schadelijker is dan koolhydraten in andere voedingsmiddelen.
Bij diabetes moet je suikerrijke dranken (frisdrank, vruchtensap), witbrood, zoete ontbijtgranen, bewerkt vlees, veel verzadigd vet (gebak, snacks, roomboter) en te veel alcohol vermijden of sterk beperken, omdat deze je bloedsuiker snel verhogen, leiden tot overgewicht en hart- en vaatziekten bevorderen. Overleg altijd met een diëtist of arts voor een persoonlijk plan, aangezien strikte koolhydraatbeperking (zoals ketogeen) risico's kan geven.
Om van chocolade te genieten en tegelijkertijd je bloedsuikerspiegel onder controle te houden, volg je deze tips: Kies voor pure chocolade : Ga voor chocolade met minimaal 70% cacao. Pure chocolade bevat doorgaans minder suiker en biedt meer gezondheidsvoordelen, waardoor het een betere keuze is voor mensen met diabetes.
Chocolade en slaap
Theobromine, net als cafeïne, werkt in op het centraal zenuwstelsel en kan je hartslag verhogen. Wie daar gevoelig voor is, kan moeilijker in slaap vallen na een stukje chocolade vlak voor het slapengaan.
Het consumeren van chocolade kan leiden tot klinisch schadelijke effecten op het hart- en vaatstelsel en het centrale zenuwstelsel .
Het simpele antwoord is ja en nee, het hangt ervan af. Chocolade kan ervoor zorgen dat je aankomt als je dagelijks veel calorierijke chocolade eet in combinatie met andere calorierijke voedingsmiddelen . Gewichtstoename of -verlies draait allemaal om een calorieoverschot of -tekort, ongeacht macronutriënten of zelfs wat veel mensen hun stofwisselingssnelheid noemen.
Een chemische stof in pure chocolade zou het biologische verouderingsproces kunnen vertragen . Onderzoek van King's College London heeft aangetoond dat theobromine, een veelvoorkomende plantaardige stof uit cacao, mogelijk verjongende eigenschappen heeft.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Het stoppen met het eten van chocolade kan dus leiden tot: een schonere, gezondere huid , minder vettigheid en minder acne.
Goede vetten, omega 3
Omega 3 is een belangrijk vetzuur voor een gezonde huid. Omega 3-vetten helpen je huid gehydrateerd te blijven en zorgen voor een dikkere, soepele huid. Ook helpen ze om ontstekingen te remmen bij acne, roodheid of psoriasis. Vette vis bevat veel omega 3.
Cacao is rijk aan antioxidanten, met name flavonoïden. Antioxidanten helpen vrije radicalen in de huid te bestrijden, die kunnen leiden tot vroegtijdige veroudering. Door de huid te beschermen tegen oxidatieve stress, kan pure chocolade bijdragen aan een jeugdige, gezonde huid .
Cacaoboter bevat veel ongezond vet
En dan vooral het ongezonde verzadigde vet. Cacaoboter bevat per 100 gram 893 calorieën. Dit is bijna drie keer zo veel als van cacaopoeder. De hoeveelheid vetten is maar liefst 99 gram.
Merk je dat je vaak zin hebt in chocolade? Dan heb je mogelijk een magnesium tekort. Chocolade bevat namelijk, net als bijvoorbeeld noten en bananen het onmisbare mineraal magnesium. Ons lichaam kan zelf geen magnesium aanmaken.
Deze studie, evenals andere onderzoeken, leverde geen voldoende overtuigende resultaten op om het eten ervan om gezondheidsredenen aan te bevelen. Bovendien bevat chocolade veel suiker en verzadigd vet . Het is een energierijk (calorierijk) voedsel en te veel ervan kan leiden tot overgewicht, een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Chocolade wordt gemaakt van de geroosterde zaden van de cacaoplant (Theobroma cacao), en de belangrijkste giftige bestanddelen zijn de methylxanthine-alkaloïden theobromine en cafeïne. Mensen kunnen methylxanthines gemakkelijk verteren en uitscheiden; de halfwaardetijd van theobromine is 2-3 uur .
Wakker worden tussen 3 en 4 uur 's nachts kan komen door stress, onrustige slaap door alcohol, medicatie of een ongezonde leefstijl, maar ook door medische oorzaken zoals slaapapneu, brandend maagzuur, of een verstoord hormoon-/bloedsuikerspiegel; ook de Chinese geneeskunde linkt dit tijdstip aan de longen, wat wijst op emotionele oorzaken zoals verdriet.
Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën. Daarom staat die niet in de Schijf van Vijf.
Denk hierbij aan zure kersen, bananen, sinaasappels, ananas en frambozen. Bananen zijn naast melatonine ook rijk aan kalium en magnesium.
Kleine hoeveelheden pure chocolade (ruim 6 gram of 30 kilocalorieën per dag) verlagen de bloeddruk, zonder dat ze leiden tot gewichtstoename. Dat melden Dirk Taubert c.s. van het universiteitsziekenhuis in Keulen in JAMA van 4 juli. Deze onderzoekers voerden een gerandomiseerde, gecontroleerde trial uit.
Voldoende water drinken helpt de nieren een teveel aan suiker uit het bloed filteren. Ook helpt het drinken van water bij het reguleren van de stofwisseling. Je kunt dus je bloedsuiker verlagen door water te drinken.
100% cacao pure chocolade en pure bakchocolade zijn beide suikervrij, zonder toegevoegde suiker. Voor iets licht zoets gebruiken Lily's pure en halfzoete chocolade repen erythritol en monniksvrucht als zoetstoffen. Ze bevatten geen toegevoegde suiker.