Daarom gaat prei soms al eerder bloeien. Doorgeschoten prei is nog steeds eetbaar maar er zit een harde stengel van binnen. Dat wil je voorkomen. Mocht prei toch gaan bloeien dan zijn ook de bloeistengel en bloemetjes te oogsten.
Je kan er nog heel wat mee!
Zonde, want je kan het nog gebruiken in heel wat lekkere recepten. We geven je enkele tips en ideeën. Het groen van je prei is nog perfect eetbaar. Zorg wel dat je het groen goed spoelt, want vaak zit er nog wat vuil tussen de blaadjes.
Prei heeft vliegende insecten nodig voor zijn bestuiving. Dit kunnen vliegen, zweefvliegen, bijen, hommels en andere vliegende insecten zijn. Zij worden aangetrokken door de mooie, witte bloemetjes. Prei schiet voortijdig in het zaad bij temperaturen die lager liggen dan 18 °C.
Voor een goed teeltschema is het belangrijk om te weten dat de groeiduur na het planten enorm varieert . Zomerprei is klaar in 80 tot 100 dagen, herfstprei doet er 80-180 dagen over en de winterprei blijft zo een 180-300 dagen in je moestuin.
De bos met plantjes wordt in een grote emmer met water gezet en vervolgens worden de plantjes stuk voor stuk uit de bos gehaald om te verplanten. Veel moestuiniers knippen hierbij het bovenste deel van het plantje af om de groei te bevorderen. Zelf laten we dit vaak achterwege en ook bij ons groeit de prei prima.
Ook prei kan soms doorschieten. Dat wil je voorkomen door de prei op het goede moment te zaaien, op het goede moment uit te planten en vooral het juiste ras voor dat moment te kiezen. Prei is een meerjarige plant, niet wintergroen en blijft in leven zo lang de temperatuur hoger is dan -10℃.
Zaai dun, zodat de jonge plantjes voldoende ruimte hebben om na enkele weken te kiemen. Weer enkele weken later hebben de 2 tot 3 mm dikke minipreitjes dan ruimte om verder groeien. Het gaat bij prei allemaal niet zo snel, dus zorg dat je het zaaibed goed onkruidvrij houdt.
Prei oogsten, bewaren en bereiden
Prei is te oogsten in de maand oktober. Als je merkt dat de steel nog niet dik genoeg is, moet je de prei nog even door laten groeien. Vergeet de prei niet aan te aarden aan het begin van de maand. Dit zorgt voor de herkenbare witte onderkant van de prei.
Wanneer prei zaad schiet, komt dat normaal gesproken doordat ze worden blootgesteld aan optimale temperaturen, gevolgd door koude temperaturen . Met andere woorden, een prei die bloeit, komt door koud weer, niet door warm weer. Wanneer een prei bloeit, zorgt dat ervoor dat de nek of onderste stengel van de prei houtachtig en taai wordt en de prei bitter wordt.
Om preiplanten succesvol te telen zal je de prei regelmatig moeten bemesten met mest met een hoog stikstofgehalte. Preiplanten hebben de mest nodig om de bladeren te laten groeien. Er zijn drie soorten prei: zomerprei, herfstprei en winterprei.
Als uw prei begint te schieten (bloeien), verwijder dan zo snel mogelijk de stengel, terwijl de knop nog groen en stevig gesloten is . Deze jonge bloemknoppen, bekend als scapes, zijn heerlijk, zowel licht gekookt als rauw, en hebben een zeer milde smaak, vaak vergeleken met asperges.
Doorschieten voorkomen
Het vroegtijdig of gewoon ongewenst bloeien van planten, voorkom je vooral door zaailingen na het opkomen een stukje koeler te zetten. Veel warmte bevordert vaak het doorschieten. Zorg dat je planten niet te lang droog laat staan of te veel water geeft.
Doorgeschoten spinazie is heel goed te eten, tjidens het oogsten de zaadkoppen gelijk er uit snijden. Laat niet te veel doorschieten, de plant gaat snel verhouten( de cellen worden dan harder).
Prei bestaat uit langwerpige, witte bollen met breder wordende en donkerder wordende groene bladeren aan de bovenkant. De bol eindigt op een punt, vaak met wortels die er nog aan vastzitten. De bollen en lichtere groene bladeren zijn eetbaar en kunnen rauw of gekookt worden gegeten .
De bloemen van de doorgeschoten prei, knoflook of ui zijn heel goed in een salade te verwerken. De smaak is doorgaans krachtig. Een perfecte smaakmaker! Ook voor sausjes.
Wanneer je prei verwerkt in de keuken, haal je de buitenste verlepte of vuile bladeren eraf.En ook het onderste stukje waar de wortels aan zitten is veel te hard en te taai om te eten.
Wat is Bolting? Bolting treedt op wanneer een gewas voortijdig bloemstelen ontwikkelt en zaden produceert, waardoor de plant geen krachtige oogst kan produceren . Ook wel "running to seed" of "going to seed" genoemd, bolting verdeelt de energie van een plant weg van de bladeren en wortels om in plaats daarvan zaden en een bloeiende stengel te produceren.
Als de onderkanten beginnen rond te worden in bolvormen, is de prei iets te rijp . Controleer het midden van de prei op een zaadstengel (de harde stengel kan soms worden gevoeld met een zachte knijp) en vermijd degene die u vindt. Degenen met een zaadstengelbegin hebben een taai, houtachtig centrum.
Te veel kou of een plotselinge periode van warm weer kan jonge wortelen aanzetten om bloemen te produceren in plaats van hun groei naar de wortels te kanaliseren. Zomer- en herfstwortelen kunnen ook doorschieten als het te warm is of als er droogte-achtige omstandigheden zijn. Doorgeschoten wortelen worden ongelooflijk vezelig en zelfs houtachtig in de kern.
De standaardmaat voor het oogsten van prei is wanneer de stengelbreedte groter is dan één inch . Sommige kleinere variëteiten rijpen bij een diameter van een halve tot driekwart inch. Een kwaliteitsprei moet een stevige, witte stengel hebben die langer is dan drie inch.
Beschermen in de tuin van prei en fruitbomen en tegen insecten. Voor een voorreinigende werking op het wasgoed. Soda oplossen in heet water en daarna eventueel koud water toevoegen. Vlekken: verwijder zware vlekken op katoen of stoffen door ze in een sterke oplossing van sodakristallen te weken.
Kijk goed na of er tussen de bladeren geen zand meer zit. Snijd de prei in halve ringetjes van minimaal 1 cm breed. Te kleine ringen komen de smaak niet ten goede. De groene bovenkant kan wat minder lekker zijn om te eten, maar je kunt het wel bewaren om een lekkere bouillon van te trekken.
Mest of compost is de beste keuze om de grond aan het begin van het groeiseizoen te bewerken, en vervolgens kan de rest van het seizoen worden gevoed met een droge of vloeibare meststof. Geef lichte voeding tijdens de zaailingfase, en verhoog dan geleidelijk naarmate de plant volwassen wordt.
De beste manier om een dozijn preien te verzamelen voor de missie is om elke dag de bergen en het Bus Stop gebied te doorzoeken . Je kunt zelfs rondkijken in het gebied naast de brug die naar de Quarry leidt. Als je moeite hebt met het verzamelen van preien, maak dan Wild Seeds (Sp) en plant ze.
Het groeien van prei werkt volgens hetzelfde principe als de lente-ui. Snijd de uiteindes van de prei ruim af en zet ze rechtop in een glaasje water.Pot de prei over in een pot met aarde en binnen een paar weken heb je een nieuwe prei.