Het kruidenmengsel in ouzo bevat veel natuurlijke ingrediënten die gunstig zijn voor de spijsvertering. Het kan helpen om maagklachten te verminderen en de spijsvertering te bevorderen. Daarom wordt ouzo soms ook gebruikt als digestief na de maaltijd.
Ouzo wordt vaak gebruikt als aperitief voor de maaltijd. Het wordt beschouwd als een traditioneel drankje dat de eetlust opwekt en de smaakpapillen stimuleert. Het is gebruikelijk om ouzo te drinken met mezedes, Griekse voorgerechten zoals olijven, feta, tzatziki en visgerechten.
Grieken houden ervan om hun smaakpapillen te reinigen en hun geest te kalmeren met wat ouzo voor een maaltijd . Ouzo is een aperitief dat voor het eten wordt gedronken om je smaakpapillen voor te bereiden en de eetlust te "openen". Er is een kunst aan het genieten van de anijssmaak van de natiedrank. Goede ouzo heeft ongeveer 40% alcohol en is niet gemaakt om achterover te slaan.
Net zo belangrijk als de start is de finish van een diner, vandaar dat in sommige landen en culturen men zweert bij een digestief. Zoals gezegd kan raki of limoncello een goede optie zijn, maar ook een fijne cognac of armagnac. De verschillende fruitlikeuren werken heerlijk als digestief.
Vaak wordt u na het eten in een restaurant getrakteerd op een glaasje raki. Het maken van raki is voor de eilandbewoners een groot feest en wordt kazani genoemd.
Het kruidenmengsel in ouzo bevat veel natuurlijke ingrediënten die gunstig zijn voor de spijsvertering. Het kan helpen om maagklachten te verminderen en de spijsvertering te bevorderen. Daarom wordt ouzo soms ook gebruikt als digestief na de maaltijd.
We kennen allemaal ouzo. De beroemde Griekse drank die wit kleurt als je hem mengt met een beetje water of over ijs giet. Van oudsher is ouzo zowel een welkomstdrankje als een digestief na het diner .
Ouzo is enkel in Griekenland te krijgen, is zoeter van smaak en daarom vergelijkbaarder met bijvoorbeeld de smaak van Italiaanse sambuca of Franse pastis of pernod. Raki is voornamelijk in Turkije te vinden, minder zoet en lijkt daarom wat meer op grappa.
Tegenwoordig wordt limoncello vaak op 4-5 °C geschonken. Het alcoholpercentage verschilt, maar zit vaak rond de 30%. In Italië wordt limoncello vaak na het eten geschonken omdat het drankje er volgens hen voor zorgt dat het opgeblazen gevoel na het eten in één keer verdwenen is ð.
Bovendien wordt gedacht dat de antibacteriële eigenschappen van raki bijdragen aan een gezond darmmicrobioom, wat de spijsvertering verder verbetert . Hoewel wetenschappelijke studies naar de spijsverteringsvoordelen van raki beperkt zijn, spreekt het wijdverbreide gebruik ervan als spijsverteringshulpmiddel op Kreta over de waargenomen werkzaamheid ervan onder de lokale bevolking.
Veel klanten zijn vaste gasten, die van 16 verschillende merken ouzo nippen en toosten op het bord tegenover de ingang: "De hele wereld is een gekkenhuis, maar dit is het hoofdkwartier." Wij zouden "yamas" zeggen boven deze mezetafel.
Ouzo kan zowel puur als met water aangelengd worden gedronken.Ook kan de ouzo met een ijsblokje erin worden gedronken. Puur is de drank helder, met water aangelengd wordt ouzo iets melkachtig.
Ten eerste is Ouzo een drankje dat uit Griekenland komt, terwijl Raki zijn oorsprong in Turkije heeft . Ja, het distillatieproces voor beide is vergelijkbaar, waarbij druivenpulp wordt gebruikt om een aparte anijssmaak te produceren. Maar de alcoholvolumes verschillen. Het belangrijkste verschil is dat Raki over het algemeen veel, veel sterker is dan Ouzo.
Een digestief is een drankje dat je na de maaltijd neemt. Dit kan zowel aan de tafel waar de gasten hebben gedineerd of juist op een lekker (lounge) bank of aan de bar. Het kan gecombineerd worden bij de koffie of juist gewoon lekker puur gedronken worden.
Wist je dat het drinken van ouzo daadwerkelijk een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen heeft? Het drinken van ouzo kan een maagklachten verlichten , hoofdpijn verlichten, tandproblemen verlichten en nog veel meer. Maar nog belangrijker is dat het heerlijk is om te drinken.
Een veelgebruikte term is "mocktail", wat simpelweg een samentrekking is van "mock" en "cocktail". "Mock" betekent "nep" of "imitatie", dus een mocktail is een nep-cocktail zonder alcohol.
Drink na het diner eens een kopje espresso (caffé) of een macchiato (espresso met een drupje melk). In Italië is het gebruikelijk om tijdens de lunch of het diner geen koffie te drinken, omdat de bittere smaak van de koffie de authentieke smaken van de Italiaanse keuken overstemmen.
Deze traditie van het delen van Limoncello strekt zich uit van thuis tot restaurants en cafés in heel Italië. In veel etablissementen wordt aan het einde van de maaltijd een gratis glas Limoncello aangeboden aan gasten, wat symbool staat voor de dankbaarheid van de gastheer en de wens om gasten een blijvende indruk van hun bezoek te geven .
Een digestief is een drankje dat na de maaltijd wordt gedronken. Het lichaam neemt op een volle maag minder alcohol op. Daarnaast kunnen je smaakpapillen door een hoog alcoholpercentage overgestimuleerd raken. Hierdoor proef je de fijnere smaken van een maaltijd dan weer minder goed.
Gezondheid
Alcoholische dranken zoals Ouzo zijn niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Ouzo kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Op 25 oktober 2006 kreeg Griekenland het recht om ouzo te labelen als een exclusief Grieks product . De Europese Unie erkent nu ouzo, evenals de Griekse dranken tsipouro en tsikoudia, als producten met een beschermde oorsprongsbenaming, die Europese makers anders dan Griekenland en Cyprus verbiedt om de naam te gebruiken.
Ouzo is misschien wel de bekendste drank uit Griekenland en heeft een alcoholpercentage tussen de 37,5 en 44 procent. Deze typische anijsdrank is gebaseerd op verschillende basis ingredinten zoals kardemom, mas en koriander, maar de meest uitgesproken smaak is toch wel anijs.
Pastis heeft een lager alcoholpercentage dan ouzo en wordt vaak verdund met water. Door de aanwezigheid van water krijgt Pastis een witte melkachtige kleur, waardoor het ook anijsmelk wordt genoemd.
Oude sterke drank - Oude sterke drank zoals brandewijn of scotch kan puur worden gedronken voor een ontspannend drankje na het eten. Versterkte wijnen - Versterkte wijn, of wijn die een gedistilleerde drank bevat, is een populaire digestieve keuze. Likeuren of cordials - Kruidenlikeuren die de maag kalmeren zijn een kalmerend middel na het eten.
Ouzo voor of na het eten? Ouzo is een aperitief, daarom wordt het meestal voor het eten geconsumeerd zodat het de eetlust 'opent'. Anijs, dat ouzo zijn kenmerkende smaak geeft, zou helpen bij de opname van ijzer in voedsel.