Tyramine kan zorgen voor het zogenaamde kaassyndroom. Als je hier last van hebt, ben je gevoelig voor het stofje tyramine, dat o.a. in oude kaas en bewerkt vlees voorkomt. Als je hiervan teveel eet, kun je hoofdpijn krijgen. Maar ook slecht slapen kan door tyramine veroorzaakt worden.
De beste bron van calcium is te vinden in lactose producten zoals kaas, yoghurt en melk. Calcium helpt het lichaam bij de aanmaakt van melatonine en tryptofaan. Zoals al eerder besproken dragen deze stoffen bij aan een goede nachtrust.
Kaas. Calcium helpt het lichaam bij de opname van tryptofaan. Tryptofaan is belangrijk voor de aanmaak van de stof serotine, die weer zorgt voor de aanmaak van het hormoon melatonine, een stof die helpt bij je natuurlijke dag- en nachtritme. Goed nieuws: er zit een aardige hoeveelheid calcium in kaas.
Snelwerkende suikers, zoals in wit brood, koekjes, snoep, spaghetti en rijst, geven ons een korte energieboost. Ze stimuleren het brein en hebben een negatieve invloed op het in slaap vallen. Maaltijden met veel suikers of snoepen worden 's avonds dan ook afgeraden.
Voedingsmiddelen die een goede nachtrust belemmeren
Let op verborgen suikers in bewerkte voedingsmiddelen. Overmatig veel vleeswaren, vlees, vis, eieren of kaas. De consumptie van alcohol kan ervoor zorgen dat u snel in slaap valt maar schaadt de kwaliteit van de diepe slaap.
"Ik raad alcohol laat op de avond af, zeker niet voor de kwaliteit van de slaap." Cafeïne. Cafeïnehoudende dranken zijn ook een boosdoener, dus beperk koffie, thee en frisdrank na 14:00 uur. Pas op met eten en drinken dat cafeïne bevat, zoals chocolade, koffie- of chocoladedesserts, frisdrank en zelfs cafeïnevrije koffie.
Hoewel kaas over het algemeen als troostvoedsel wordt beschouwd, is het eigenlijk een van de slechtste voedingsmiddelen om voor het slapengaan te eten . Sterke of oude kaas, evenals geconserveerde vleessoorten zoals spek, ham en pepperoni, bevatten van nature hoge niveaus van het aminozuur tyramine, waardoor we ons alert voelen.
Yoghurt met banaan! Er zijn voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat je beter slaapt. Zo werken producten waarin het stofje tryptofaan zit slaap bevorderend. Tryptofaan is een natuurlijk aminozuur dat vooral in eiwitrijke voedingsstoffen zit zoals yoghurt, melk, noten, bananen, dadels, tonijn en gevogelte.
Drink 1 glas water vóór je gaat slapen, zodat je lichaam goed gehydrateerd blijft tijdens de nacht en om dehydratatie te voorkomen. 's Nachts verlies je - omdat je altijd iets transpireert - zomaar een groot glas water, of meer als het heel warm is.
Elke dag kaas eten
Geen zorgen, kaas is niet meteen ongezond. Er zitten namelijk wel veel verzadigde vetten en zout in, maar het bevat daarentegen ook veel vitamine A en B12, mineralen als calcium, magnesium en zink en eiwit en (gezond) vet. Je kunt dus gerust kaas blijven eten, maar helaas dus wél met mate.
Uit het onderzoek bleek dat er geen bewijs was voor de stelling dat het eten van kaas voor het slapengaan nachtmerries kan veroorzaken , maar er werd wel bewijs gevonden dat verschillende soorten kaas verschillende soorten dromen kunnen veroorzaken. Zo leidde het eten van Stilton-kaas vaak tot gekke of levendige dromen, terwijl het eten van cheddar-kaas vaak leidde tot dromen ...
Kaas is met afstand het meest favoriete broodbeleg. Kaas is rijk aan vitamine A, vitamine B12 en mineralen als calcium, fosfor, magnesium en zink. Het is bovendien een bron van vitamine B2 en selenium. Daarnaast bevat kaas eiwitten en vet.
Het beste voor een betere nachtrust :
Het calcium in kaas helpt je lichaam om de tryptofaan die van nature in zuivel zit te gebruiken om melatonine te maken, een hormoon dat wordt geproduceerd in een kleine klier in het midden van je hersenen. Idealiter produceren we 's nachts meer melatonine, wat ons helpt te weten dat het tijd is om te slapen.
'Kaas is gezond'
Naast voedingsstoffen, bevat het ook veel verzadigd vet en zout, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt vergroot. Ook verhoogt het hoge zoutgehalte de kans op een hoge bloeddruk, meldt het Voedingscentrum op haar website. "Kaas levert een behoorlijk aantal verzadigde vetten aan mensen.
De volgende etenswaren kun je beter laten staan voordat je naar bed gaat: Vet voedsel, zoals vette kaas en worst en snacks uit de frituurpan. Heel scherp voedsel, zoals pepers, scherpe tapenades en meer. Scherp voedsel zorgt voor hitte-aanvallen en maagzuur, waardoor je slecht in slaap kunt vallen.
Ongemak of indigestie
Het is oké om 's avonds wrongel te eten. Als u echter spijsverteringsproblemen hebt, kan het eten van wrongel 's avonds ongemak of indigestie veroorzaken. Dit komt omdat het een zuivelproduct is dat rijk is aan vet en eiwitten, wat moeilijk te verteren kan zijn op dit tijdstip van de dag, wanneer uw metabolisme ook laag kan zijn.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Ga dan naar de keuken en eet een banaan. Dit fruit bevat stofjes die je lichaam helpen om te slapen, zoals kalium en magnesium. Ook zitten bananen boordevol met tryptofaan, een aminozuur dat de aanmaak van slaaphormoon melatonine en stimuleert. Een banaan eten is dus letterlijk slaapverwekkend.
Producten met een hoog magnesiumgehalte, zoals bananen, pompoenpitten en heilbot kunnen je behoorlijk moe maken. Dit mineraal werkt namelijk als spierontspanner en kan daarom je energielevel gedurende de hele dag beïnvloeden.
Het advies is voor volwassenen om iedere dag 40 gram kaas te eten. En dan bij voorkeur een soort die in de Schijf van Vijf staat.
Rode tomaten leveren dat slaapverwekkende superhormoon melatonine . Gorin suggereert om de melatonine te verdubbelen door cherrytomaatjes of druiventomaatjes te besprenkelen met olijfolie, wat ook melatonine levert.
Zachte varianten bederven sneller dan harde varianten. In de regel blijven zachte kazen zeven dagen houdbaar in de koelkast na opening, terwijl harde kazen drie tot vier weken houdbaar zijn .