Is de koffie uit je espressomachine pas na verloop van tijd kouder geworden? Dan is de kans groot dat er kalkvorming is ontstaan in de leidingen. Hierdoor geeft de machine minder warmte af aan het water. Je lost dit op door de machine te ontkalken.
Je koffie smaakt niet lekker meer
Je proeft wellicht dat je koffie iets slapper is dan normaal, de temperatuur is niet wat het moet zijn en de mooie ronde koffieproppen in de residubak is een zielig hoopje afgewerkte drab. Je molen is versleten… Tijd voor groot onderhoud en/of vervanging van je koffiemachine.
De reden waarom u in die volgorde te werk moet gaan, is dat als u warm water uit de kraan haalt en het kookt, u het grootste deel van de zuurstof in uw water verliest . Dit heeft dan invloed op de smaak van uw koffie. Het water dat u gebruikt om koffie te zetten, moet koud en vers zijn.
De meest voorkomende problemen met koffiemachines zijn: Koffieresten die eruit morsen.Koffiezetapparaat die niet goed koffie zet.Koffie die de pot overloopt.
De ideale temperatuur om koffie te zetten is 93 graden. In veel koffieapparaten is dit al geregeld. Wanneer je zelf koffie zet is er een eenvoudige manier om deze temperatuur te bereiken. Kook het water en wacht vervolgens 45 seconden, dan is het water voldoende afgekoeld om goede koffie te kunnen zetten.
Oorzaak. Wanneer kopjes of bekers koud zijn, zal de koffie direct afkoelen tijdens het koffiezetten. Wanneer er een aantal minuten verstreken zijn na het zetten van de laatste koffie, kan de koffie minder heet aanvoelen.
Voor velen is de beste temperatuur voor het zetten van koffie 200°F (93,33°C) . Dit is wat de Specialty Coffee Association aanbeveelt, dus we vertrouwen erop dat het een goede schreeuw is. Het is lastig om water tot op de graad nauwkeurig te doseren, dus streef naar een watertemperatuur ergens tussen de 195°F en 205°F (90°C en 96°C) en je bent klaar!
Volautomatische machines staan bijvoorbeeld bekend om hun relatief korte levensduur van ongeveer 3 tot 6 jaar. Filter koffiezetapparaten en halfautomatische machines hebben daarentegen een langere levensduur en kunnen tot wel 10 jaar meegaan.
Als uw koffiezetapparaat een zwakke of langzame waterstroom produceert, kan dit komen door een verstopte waterleiding of filter . Controleer het waterreservoir en verwijder alle vuil of minerale ophopingen die de stroom kunnen belemmeren. Controleer daarnaast het waterfilter van het apparaat en vervang het indien nodig.
Als je je koffiemachine niet regelmatig ontkalkt, kan dit leiden tot een verminderde smaak van je koffie en een kortere levensduur van het apparaat. Kalkaanslag kan de interne leidingen verstoppen, waardoor het water niet goed doorstroomt en de doorlooptijd langer wordt.
Geen warm water, wel verwarming
Het kan zijn dat er iets kapot is, waardoor de temperatuur van het water niet opwarmt, bijvoorbeeld door kalkaanslag. Een grondige poetsbeurt doet in zo'n geval vaak wonderen. Het is ook mogelijk dat er iets mis is met de leidingen.
Zelfs de Specialty Coffee Association of America raadt aan om water te gebruiken dat onder het kookpunt ligt . Volgens hen is water met een temperatuur tussen 90 en 96 °C ideaal voor het zetten van koffie, terwijl 92 tot 94 °C als een goed bereik voor het proeven van koffie wordt beschouwd.
Koffie kan warm worden gehouden op elektrische warmhoudplaatjes. Over het algemeen staan deze warmhoudplaatjes lang aan. Gebruik thermoskannen i.p.v. een warmhoudplaatje. Dit is energiezuiniger.
Door naar uw koffie te kijken, deze te drinken en te ruiken, kunt u grofweg de gezondheid van uw machine vaststellen. Verder zijn er enkele van de zekere tekenen dat uw machine aandacht nodig heeft: Er zijn plassen of druppels op sommige plaatsen . Meestal is dit een teken dat uw afdichtingen broos zijn geworden en niet meer werken zoals vereist.
Azijn (zuur) wordt sterk afgeraden voor het reinigen van uw koffiemachine, omdat uw apparaat de onaangename smaak van azijn opneemt. Hierdoor wordt het aroma van de koffie nadelig beïnvloed. Citroen- en melkzuur zijn biologisch afbreekbaar en de meest veilige manier van ontkalken.
In onze koffiezetapparaat test geeft de Siemens EQ.6 Plus de heetste koffie met een temperatuur van 77 graden in het kopje. Gevolgd door de nummer twee Delonghi Magnifica S met 76,3 graden en op de derde plaats de Delonghi Dinamica met 75,6 graden.
Als uw koffiezetapparaat niet aangaat, controleer dan eerst de stroomvoorziening[^1^]. Zorg ervoor dat de machine is aangesloten en dat het stopcontact werkt. Als alles er goed uitziet, maar de machine nog steeds niet aangaat, is er mogelijk een zekering doorgebrand of is het netsnoer defect .
Gaat niet aan? Controleer of de stekker in het stopcontact zit. Als dat zo is, haal dan de stekker uit het stopcontact, steek de stekker er weer in en druk nogmaals op de AAN/UIT-knop . Als de machine nog steeds niet werkt, controleer dan de zekering of stroomonderbreker op het elektrische circuit waarop de machine is aangesloten en zorg ervoor dat het circuit gesloten is.
Als het om duurzaamheid en levensduur gaat is JURA de beste keuze. Maar ook als jouw keuze valt op Saeco, De'Longhi, Siemens of een ander merk, met de juiste zorg en groot onderhoud, kun je jarenlang genieten van heerlijke koffie.
Nespresso-apparaten gaan gemiddeld 5 tot 10 jaar mee. Dit is echter slechts een algemeen bereik. Het is geen vaststaand getal. Een apparaat dat regelmatig wordt schoongemaakt en ontkalkt, gaat van nature langer mee dan een apparaat dat wordt verwaarloosd.
Een volautomatische koffiemachine gaat ongeveer 10 jaar mee.
Over het algemeen wordt koffie het beste gezet tussen 91°C en 96°C (195°F en 205°F). Het moet geserveerd worden tussen 49°C en 60°C (120°F en 140°F). Mocht een barista willen dat de koffie langer warm blijft, dan kan deze geserveerd worden op meer dan 82°C (180°F) .
U zult opgelucht zijn om te weten dat de meeste hoogwaardige koffiezetapparaten, espressomachines en filterkoffiezetapparaten prima zijn . Ik heb zelfs een lijst samengesteld met de beste niet-giftige koffiezetapparaten. Als uw koffiezetapparaat echter voornamelijk van glas en roestvrij staal is, is het veilig.