Biologische producten zijn over het algemeen duurder dan gangbare producten. Deze meerprijs is te verklaren doordat de productie anders verloopt. Biologische boeren gebruiken geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de opbrengst per hectare soms lager.
Doordat er geen chemische middelen worden gebruikt, is er bijvoorbeeld meer handmatig werk nodig. Daarbij komt dat biologische landbouw en productie vaak wat kleinschaliger is. Zeker in verwerkt voedsel kan dit leiden tot hogere productiekosten, omdat er minder schaalvoordeel wordt gehaald.
Op het gebied van dierenwelzijn is biologisch beter. En er komen geen resten van chemische bestrijdingsmiddelen in het milieu. Dieren op een biologische boerderij krijgen meer ruimte, gaan vaker naar buiten en krijgen de mogelijkheid om natuurlijk gedrag te vertonen.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja!Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Is biologisch ook onbespoten? Het hoeft echter niet te betekenen dat er in de biologische landbouw geen gebruik wordt gemaakt van bestrijdingsmiddelen. Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten.
Zoek naar het logo. De makkelijkste manier om een biologisch product te herkennen, is door te zoeken naar het logo van de Soil Association. Biologische producten moeten wettelijk gecertificeerd zijn en voldoen aan strenge normen die alles omvatten, van dierenwelzijn tot het gebruik van pesticiden , om te garanderen dat de producten die u koopt, betrouwbaar voedsel zijn.
Je kunt wel zeggen dat je met biologisch in elk geval minder schadelijke stoffen en gif binnenkrijgt. Onderzoek* naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
Een veelvoorkomend misverstand is dat biologische producten volledig pesticidenvrij zijn. Hoewel er nog steeds pesticiden in kunnen zitten, zijn de niveaus aanzienlijk lager, waardoor het een gezondere keuze is . Maar alles biologisch kopen is misschien onrealistisch als je op je boodschappenbudget wilt letten.
Het woord 'biologisch' is wettelijk beschermd. Als het Europese Bio-keurmerk op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. Het mag niet gebruikt worden zonder dat een officiële controle-organisatie heeft vastgesteld dat aan de Europese eisen is voldaan. De naleving van de regels wordt streng gecontroleerd.
Goedkopere supermarkten
Dirk en Lidl zijn het goedkoopst. Daar betaal je 18% minder dan de gemiddeld voor biologische producten. De biologische supermarkten Ekoplaza en Odin zijn een stuk duurder dan het gemiddelde. We selecteerden veel verse levensmiddelen zoals groenten, fruit, vlees- en zuivelproducten.
“Biologisch eten is gezonder."
Uit onderzoek naar individuele producten komt wel naar voren dat biologische producten over het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat. Ook zijn in sommige biologische producten hogere gehaltes vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen gemeten.
En daarom is er zo'n groot prijsverschil als je biologische spinazie koopt in vergelijking met traditioneel geteelde spinazie. Je betaalt in feite voor de belangrijke arbeid van mensen die de velden wieden in plaats van herbiciden te gebruiken, voordat de spinazie überhaupt begint te groeien .
Volgens critici zijn de opbrengsten van biologische landbouw te laag om alle mensen te (blijven) voeden. Biologische boeren produceren per hectare namelijk 20% minder dan niet-biologische boeren. Toch blijkt uit verschillende onderzoeken dat de biologische landbouw wereldwijd genoeg voedsel kan produceren.
Volgens wetenschappelijk onderzoek zitten er in biologische producten minder bestrijdingsmiddelen. Dit is goed voor jezelf. Maar biologisch eten is niet per se gezonder, want het hangt niet af van één enkel product. Pas zodra je helemaal biologisch eet, heeft dit een positieve impact op het milieu en dierenwelzijn.
kwaliteit: Doordat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt kunnen groenten en fruit aangetast worden door bijvoorbeeld insecten. minder lang houdbaar: Er worden in biologische producten minder of andere conserveermiddelen gebruikt. Hierdoor kan het eerder gaan bederven.
Effectief gezien zijn biologische voedingsmiddelen voedzamer en lekkerder . Omdat er bij het proces geen chemicaliën worden gebruikt, zijn er geen schadelijke pesticiden en hormonen. Dus, hoe is dat nuttig voor ons? Biologische praktijken helpen vroegtijdige veroudering te voorkomen, wat de vloek is van onze huidige levensstijl.
Veel mensen denken dat een product gezonder is als het biologisch geproduceerd is. Dit valt helaas niet zo zwartwit te zeggen. 'In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel', stelt het Voedingscentrum. Hetzelfde geldt voor de veiligheid van een product.
Biologische groenten worden wel bespoten
Het enige verschil is dat er bij de biologische teelt gebruik wordt gemaakt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen in plaats van synthetische pesticiden. Deze 'natuurlijke' pesticiden zijn echter nog steeds allesdodende middelen.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Een belangrijk verschil met gangbaar is dat biologische boeren geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Omdat kunstmest maken veel energie kost, scheelt het bij biologische landbouw energie en broeikasgasuitstoot. Bestrijdingsmiddelen, doden niet alleen de plaag, maar ook soorten in de omgeving.
O Organics zet zich in voor heerlijke, USDA-gecertificeerde, betaalbare biologische voeding die het welzijn van iedereen ondersteunt. Alle producten of ingrediënten zijn geproduceerd via goedgekeurde praktijken die helpen de biodiversiteit te behouden, het ecologische evenwicht te bevorderen en natuurlijke hulpbronnen te beschermen.
Bij Ekoplaza is alles biologisch
Ja, natuurlijk. Alles in onze schappen is gegarandeerd biologisch én bevat het Europees biologisch keurmerk. Uitgezonderd van de producten die niet biologisch te certificeren zijn. Zoals water, zout en producten uit de zee.
Albert Heijn heeft het grootste marktaandeel in supermarktland en verkoopt dus ook de meeste biologische producten: zo'n 60 procent van het totaal in Nederland (natuurwinkels en biosupermarkten uitgezonderd).