Het is een fabeltje dat alleen in Nederland drop wordt gegeten, maar Nederland is wel met afstand de grootste consument ter wereld, met gemiddeld 2 kilo drop per persoon per jaar. De voornaamste redenen voor deze enorme populariteit zijn historisch en culinair. de Volkskrant +1
Drop is typisch Nederlands omdat het hier al eeuwenlang ingeburgerd is. Vanaf de 17e eeuw, tijdens de bloeitijd van de handel, kwamen specerijen en zoethoutwortel via internationale routes naar Nederland. Apothekers begonnen zoethout te verwerken in medicijnen tegen hoest en maagklachten.
Zoethout, gewaardeerd om zijn medicinale eigenschappen en unieke smaak , vond al snel zijn weg naar de Nederlandse markt en huishoudens. Bovendien houden Nederlanders van intense smaken en bijzondere culinaire ervaringen. Zoethout biedt een uitgesproken smaakprofiel dat perfect aansluit bij deze voorkeur.
Drop: Een Verworven Smaak
In Nederland is drop verweven in de cultuur; kinderen worden al vroeg vertrouwd gemaakt met de verschillende smaken. Die "dropopvoeding" verklaart waarom Nederlanders het snoepje blijven waarderen, terwijl het in andere landen vaak een nicheproduct blijft.
In Scandinavië – Noorwegen, Finland, Zweden en Denemarken – is drop net zo populair als in Nederland. De smaak van zoute drop wordt hier net zo gewaardeerd als bij ons.
Van medicijnen tot snoep
Eeuwenlang werd het gebruikt om middelen tegen hoest en spijsverteringsproblemen te brouwen. De zoute twist kwam later. In de 19e eeuw begonnen apothekers in Scandinavië zoethout te mengen met ammoniumchloride om zuigtabletten te maken die de keel verzachtten en de sinussen vrijmaakten.
Het eten van drop kan dus ongezond zijn voor je gezondheid. Vooral mensen die al een hoge bloeddruk hebben, of last hebben van hartproblemen of nierziektes wordt afgeraden om drop te eten.
Echter, de consumptie van grote hoeveelheden drop kan leiden tot bijwerkingen zoals hoge bloeddruk en vochtretentie, vooral vanwege de glycyrrhizine die het lichaam aanzet tot het vasthouden van zout en water. Deze effecten zijn tijdelijk, maar regelmatige overconsumptie kan tot chronische problemen leiden.
Dat land is Nederland ! Inderdaad, dit Europese land heeft het hoogste dropverbruik per hoofd van de bevolking ter wereld. Naar verluidt eet elke inwoner meer dan 2 kilo drop per jaar! Dat is een zoet record.
Volgens de Bloomberg Healthiest Country Index van 2019 zijn Spanje, Italië en IJsland de drie gezondste landen ter wereld.
Advies: snoep drop met mate
Maar net zoals het advies voor ander ongezond eten geldt ook hier; eet het met mate. Een gezonde volwassene kan op een dag ongeveer 120 gram drop veilig eten (of een halve liter zoethoutthee) volgens het voedingscentrum.
Nederlandse drop wordt vaak op smaak gebracht met menthol, laurierblad of honing . De lauriersmaak is in feite slechts een versterking van de aroma's die de laurierbladeren tijdens het transport afgeven. Een variant van drop met toegevoegd ammoniumchloride, bekend als salmiak, is ook populair in Nederland.
Nederlanders vinden het onbeleefd om zich niet voor te stellen . Ze schudden elkaar de hand en zeggen hun achternaam, niet "Hallo". Ook aan de telefoon noemen ze hun achternaam. Het wordt als onbeleefd beschouwd om iemand luid te begroeten. Zwaai als je iemand van een afstand begroet.
In Nederland werd zoethout eeuwen geleden populair, vooral vanwege het gebruik ervan in kruidengeneesmiddelen . Nederlandse apothekers gebruikten zoethoutextract voor hoestsiroop en keelpastilles – en zo kwamen we erachter dat het ook gewoon een heerlijke snack is!
De veelkleurige dropjes worden in Europa en Amerika gegeten en werden voor het eerst gemaakt in de stad Sheffield in Engeland, anno 1899. Dus ja: Engelse drop is écht Engels. Daar noemen ze het 'liquorice allsorts'.
Typisch Nederlandse gerechten
Ben je dol op drop? Breng dan een bezoek aan de plek waar het het meest bekend is: het pittoreske stadje Pontefract in Engeland .
De dropjes zoals wij die kennen en kunnen kopen in de winkel zijn oorspronkelijk afkomstig uit een apothekerswinkel in Engeland. Rond 1760 verkocht George Dunhill, een apotheker, voor het eerst drop in zijn apotheek als medicijn.
De Nederlanders noemen het " zoute drop " of "dubbelzoute drop". In Duitsland staan ze bekend als zoute drop (Salzlakritz) en salmiakpastilles (Salmiakpastillen) of simpelweg Salmiak, in tegenstelling tot zoete drop (Süßlakritz).
Kan drop winderigheid veroorzaken? Ja, drop kan winderigheid veroorzaken. Dit komt vooral door de suikers en zoetstoffen die soms moeilijk verteerbaar zijn en in de darmen gaan gisten. Ook zetmeel en toevoegingen kunnen voor een opgeblazen gevoel zorgen.
Sommige mensen zijn bijzonder gevoelig: zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, kinderen, mensen met hart- en vaatziekten (zoals hoge bloeddruk) of nier- of leverproblemen . ANSES adviseert dat op voedingsetiketten de aanwezigheid van zoethout of het belangrijkste actieve bestanddeel, glycyrrhizinezuur, wordt vermeld, zelfs in kleine hoeveelheden.
Schadelijk voor gezondheid
Een gemiddeld dropje weegt ongeveer vier gram. Als je twee weken lang 57 gram drop per dag binnenkrijgt, ontwikkel je een flink verhoogd risico op een hartritmestoornis. Ook zorgt het zwarte snoepgoed voor een verhoogde bloeddruk. Hiermee wordt de kans op een hartaanval verhoogd.
Als je een week geen suiker eet, ervaar je in het begin mogelijk ontwenningsverschijnselen zoals hoofdpijn, vermoeidheid en prikkelbaarheid door de plotselinge energieverandering. Na een paar dagen worden deze vaak gevolgd door voordelen zoals meer energie, betere slaap, minder stemmingswisselingen, een plattere buik, en een reset van je smaakpapillen, waardoor je gezondere keuzes gaat maken.
Zwarte zoethout kan, bij consumptie in grote hoeveelheden, het kaliumgehalte in het lichaam aanzienlijk verlagen. Kalium is belangrijk voor de gezondheid van het hart, en een sterk dalend kaliumgehalte kan leiden tot problemen zoals hartritmestoornissen en hartfalen.
Eet maximaal één stuk fruit per dag. Kies kaliumarm fruit zoals bosbessen, een appel, peer, ananas, watermeloen, mandarijn, citroen, clementine, mango, pruim, framboos, sinaasappel, perzik of nectarine. Eet maximaal 150 gram groenten per dag.