Nee, in het algemeen veroorzaken bonen (peulvruchten) geen ontstekingen. Sterker nog, bonen worden beschouwd als ontstekingsremmende voeding. Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en antioxidanten, die bijdragen aan een gezonde darmflora en het verlagen van LDL-cholesterol. Voedingscentrum +1
Veel dierlijke producten, bewerkte voedingsmiddelen, alcohol en suiker eten of drinken zorgt ervoor dat via de samenstelling van de darmbacteriën eerder ontstekingsactiviteit in het lichaam kan ontstaan.
Hoe gezond zijn peulvruchten? Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, en afhankelijk van de soort ook een bron van vitamine B1 en ijzer. Daarnaast bevatten peulvruchten veel vezels.
Chronische ontsteking kan verschillende oorzaken hebben: Niet behandelde acute ontstekingen, zoals aanhoudende infecties of verwondingen. Auto-immuunziekten, waarbij het immuunsysteem gezond weefsel aanvalt. Langdurige blootstelling aan schadelijke stoffen, zoals luchtvervuiling of industriële chemicaliën.
Top 10 ontstekingsremmende voeding:
Er is niet één winnaar, maar een "gouden trio" dat vaak als sterkste wordt gezien: 1. Curcumine (het actieve deel van Kurkuma), 2. Boswellia (voor gewrichten) en 3. CBD Olie (voor het zenuwstelsel).
Veel voedingsmiddelen bestrijden ontstekingen in je lichaam. Denk bijvoorbeeld aan vette vis (zoals zalm), vers fruit en bladgroenten . Je kunt ook kruiden met ontstekingsremmende eigenschappen gebruiken, zoals kurkuma, gember of knoflook. Een ontstekingsremmend dieet kan helpen om ontstekingen in je lichaam te verminderen en te voorkomen.
Diepe ademhalingsoefeningen en meditatie remmen mogelijk ontstekingen. Geef ook je spijsverteringssysteem rust; korte vastenperiodes kunnen een ontstekingsremmende werking hebben. Sta regelmatig stil bij de geluksmomenten in het leven, zodat je je lichaam even in de vertraging zet.
Sinaasappel-, tomaten-, ananas- en wortelsap bevatten allemaal veel vitamine C, een antioxidant die vrije radicalen kan neutraliseren die ontstekingen veroorzaken. Van zure kersensap is aangetoond dat het beschermt tegen jichtaanvallen en artroseklachten kan verminderen.
Een ontsteking is klinisch te herkennen aan 5 klassieke tekenen: rubor (roodheid), calor (warmte), tumor (zwelling), dolor (pijn) en functio laesa (functieverlies). Deze klinische tekenen zijn te verklaren vanuit de biochemische en cellulaire processen die tijdens een ontstekingsproces geactiveerd worden.
Bonen zijn ware voedingskrachtpatsers. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen en vormen een vast onderdeel van veel diëten wereldwijd. Het eten van bonen kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen, een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden, kanker te bestrijden, de spijsvertering te bevorderen en zelfs te helpen bij gewichtsbeheersing .
Bonen, linzen, kikkererwten… ze zijn allemaal gezond. Het is namelijk niet voor niets dat het Voedingscentrum in de Schijf van Vijf aanraadt wekelijks peulvruchten te eten. Peulvruchten helpen mee het ongunstige LDL-cholesterol te verlagen en daardoor daalt je risico op hart- en vaatziekten.
De "top 3" gezondste groenten zijn subjectief, maar spinazie, broccoli en boerenkool (of andere donkergroene bladgroenten) worden vaak genoemd vanwege hun hoge concentratie aan vitamines (K, C, A), mineralen, antioxidanten en vezels, wat goed is voor botten, spijsvertering, bloedcirculatie en het immuunsysteem. Variatie is echter het allerbelangrijkst, met ook wortels, paprika's en rode bieten als krachtige opties.
Het immuunsysteem reageert op een natuurlijke manier door een ontstekingsreactie te initiëren om zo de infectie te bestrijden of het gebied in het lichaam waar weefselschade is ontstaan te beschermen en genezen. Dit zijn veelal onschuldige vormen van ontstekingen die het lichaam vaak zelf kan reguleren en oplossen.
Voorbeelden van natuurlijke ontstekingsremmers zijn kurkuma (met curcumine), CBD, omega-3 vetzuren en medicinale paddenstoelen zoals Reishi en Chaga.
Voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen veroorzaken: sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals maïschips , gefrituurd voedsel en te veel rood vlees, suiker, tarwe, rogge en gerst bij mensen met een glutenallergie of coeliakie. Drie maïschips boven een rode zak, verschillende soorten rood vlees, koekjes in een pot, een frisdrank, een brood in een zak en een sneetje brood.
Zoete dranken bevatten veel calorieën en toegevoegde suiker en bieden geen voedingswaarde. Te veel frisdrank, vruchtensap of zoete thee drinken kan leiden tot gewichtstoename en stofwisselingsveranderingen die ontstekingen veroorzaken. Vervang zoete dranken door gewoon water of ongezoete kruidenthee om uw artritis niet te verergeren.
Bij meer omega 3 in je voeding heb je ook meer vitamine E nodig. Vitamine E draagt, in combinatie met Omega 3 ook direct bij aan ontstekingsremming.
Top 12 natuurlijke ontstekingsremmers
Bessen en dan vooral blauwe bessen hebben een verlagend effect op de ontstekingsmarkers in ons bloed (2, 3). Gelukkig groeien blauwe bessen ook in Nederland. Je kunt ze vers krijgen of uit de diepvries. Blauwe bessen kun je gemakkelijk aan een haverontbijt toevoegen of verwerken in een smoothie.
Symptomen van een ontsteking
Denk aan suiker, witte bloem, bewerkte producten, verzadigde vetten en transvetten. Ook producten die bij hoge consumptie in verband worden gebracht met ontsteking, zoals bewerkte vleeswaren en grote hoeveelheden rood vlees, worden vaak verminderd.
Een acute ontsteking kan uren, dagen of zelfs weken aanhouden. Chronische ontsteking: Ook wel gegeneraliseerde ontsteking genoemd. Als deze te lang aanhoudt (langer dan twee tot zes weken, of terugkeert), pijnlijk wordt of ervoor zorgt dat het betreffende lichaamsdeel niet goed meer functioneert, is er sprake van een ernstiger probleem dat behandeld moet worden.
Hoe draagt slaapgebrek bij aan ontstekingen? Een theorie richt zich op de bloedvaten. Tijdens de slaap daalt de bloeddruk en ontspannen de bloedvaten. Bij slaapgebrek daalt de bloeddruk niet zoals het hoort, wat cellen in de bloedvatwanden kan activeren die ontstekingen in gang zetten .
Groenten en fruit: Vooral groene bladgroenten, cruciferen groente, blauwe bessen zijn erg goed. Volkorenproducten: Deze bevatten veel vezels die goed zijn voor onze darmbacteriën. Peulvruchten: Zoals bonen, linzen en kikkererwten. Vette vis: Rijk aan omega-3 vetzuren, die ontstekingen kunnen verminderen.