Was ze op minimaal 60°C. Boter, zoet beleg en kant-en-klaar koude sausen, zoals ketchup en mayonaise mag u uit grootverpakking gebruiken. U moet dan iedere keer schoon bestek gebruiken en de dop van de knijpfles na gebruik schoonmaken. Gebruik schoon keukenmateriaal van glas, kunststof of metaal.
Vermijd gebakken, gefrituurd, geroosterd en erg heet voedsel. Voeg eiwitten toe aan je eten: eiwitrijke voeding werkt vaak beter tegen misselijkheid dan vet of koolhydraten. Eiwitten zitten bijvoorbeeld in; kip, kwark, vis, eieren, peulvruchten, kaas, yoghurt, karnemelk. Vermijd grote maaltijden.
Omdat mensen met kanker vaak een verzwakt immuunsysteem hebben, kunt u overwegen om voedingsmiddelen die het risico op door voedsel overgedragen ziekten met zich meebrengen, over te slaan, waaronder: Licht gekookte of rauwe vis, zoals sushi. Zachtgekookte eieren of voedingsmiddelen die rauwe eieren bevatten, zoals zelfgemaakte mayonaise . Ongepasteuriseerde kazen en zuivelproducten.
Eet geen rauwmelkse kazen, zoals gorgonzola en camembert. Alcohol kan ervoor zorgen dat chemotherapie minder goed werkt.
Op de oncologieafdeling werd eerder in het protocol benoemd dat de patiënten een ijsje kregen bijv. bij het toedienen van epirubicine bij een FEC-kuur. Door de kou van het ijsje zijn de mondslijmvliezen minder doorbloed en dit zou de kans op weefselschade in de mond verkleinen.
Eet niet van risicovolle voedselbronnen , zoals saladebars, delicatessenzaken, buffetten en smorgasborden, potlucks en straatverkopers. Eet geen rauw fruit en groenten. Vraag om gepasteuriseerde vruchtensappen. Vermijd "versgeperste" sappen in restaurants.
Gebruik bijvoorbeeld 2 plakken kaas of vleeswaren, 1 plak kaas met jam of appelstroop, pindakaas met suiker, hagelslag of plakjes banaan. Neem eens iets anders op brood bijvoorbeeld een kant en klare salade, een roerei, gebakken vis, knakworstjes, ragout of een kroket. Maak eens een tosti of een wentelteefje.
Lichte voedingsmiddelen die gemakkelijk te verteren zijn, zoals havermout en eieren, kunnen goede opties zijn . Chemotherapie is een veelvoorkomende kankerbehandeling die gebruikmaakt van een of meer medicijnen om kankercellen in uw lichaam te bestrijden. De symptomen, waaronder een droge mond, smaakveranderingen, misselijkheid en vermoeidheid, kunnen ervoor zorgen dat eten een opgave lijkt.
Bij sommige chemotherapieën hebben vette vis en visolie mogelijk een negatief effect op de behandeling. Dit gaat specifiek om het middel Irinotecan en platina bevattende chemotherapieën zoals Cisplatin en Oxaliplatin. Bij andere soorten chemotherapie is het heel goed om tenminste één keer per week vis te eten.
Magere zuivelproducten, zoals Griekse yoghurt, melk en kaas, zijn ook goede opties. Plantaardige eiwitten zijn vooral belangrijk omdat ze de hoogste niveaus aan vitaminen en mineralen bieden. Hieronder vallen noten, zaden, hummus en peulvruchten, waaronder bonen en linzen.
Veel mensen die chemo ondergaan, merken dat hun eetlust eronder lijdt. Omdat koolhydraten doorgaans goed verteerd worden, raadt Erika Connor, RD, klinisch diëtiste voor het Stanford Cancer Center, aan om snacks te proberen zoals warme ontbijtgranen, toast met pindakaas of andere notenboter , of pitabrood met hummus.
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat grapefruit negatieve effecten kan hebben op chemotherapie. Het advies is om vanaf minstens 24 uur voor de start van de chemotherapie behandeling geen grapefruit meer te eten of grapefruitsap te drinken.
Kruidenproducten en chemotherapie
Sommige kruidenproducten zorgen ervoor dat chemotherapie minder goed werkt of dat je meer bijwerkingen krijgt. Zo zorgen Sint-janskruid en kurkuma (geelwortel) er bijvoorbeeld voor dat de lever de chemotherapie sneller afbreekt. De chemotherapie heeft dan minder effect.
Voorbeelden zijn walnoten, amandelen, pompoenpitten, sesamzaad en lijnzaad. U kunt het beste kiezen voor noten in de dop die u zelf nog moet pellen. Neem bij voorkeur geen gebrande noten, want door het branden of frituren wordt een deel van de onverzadigde vetten omgezet in verzadigde vetten.
Voor wie niet van volkoren voedsel houdt, kunnen crackers een goed alternatief zijn. Fruit dat rijk is aan vitamine B6, zoals bananen of avocado's, kan goed werken tegen misselijkheid, omdat vitamine B6 eigenschappen heeft die misselijkheid tegengaan.
Rauw vlees(waren) zoals biefstuk, rosbief, carpaccio, tartaar, filet americain, alle soorten rauwe ham, ossenworst, theeworst, rookvlees. Boerenmetworst, chorizo, salami, cervelaat, Franse droge worst. Door en door verhit zijn deze producten wel toegestaan.
Alcohol kan vervelende bijwerkingen geven zoals misselijkheid, benauwdheid, zweten en verwardheid. Dit kan al bij kleine hoeveelheden gebeuren. Drink daarom geen alcohol als je een chemokuur met procarbazine krijgt. Andere voedingsmiddelen kun je gewoon blijven eten en drinken.
Voldoende drinken zorgt ervoor dat je afvalstoffen goed kwijt kunt en dat je lichaam kan afkoelen.Ook helpt dit tegen uitdroging. Bij uitdroging kun je last krijgen van klachten zoals vermoeidheid, sufheid en flauwvallen.
Melk, kaas en yoghurt
Veilige kazen zijn onder andere: harde kazen zoals Cheddar, Cheshire, Derby, dubbele Gloucester, Edam, Emmentaler, Goudse kaas, Gruyère, Parmezaanse kaas en rode Leicester .
Wat ook kan helpen als je eten vies smaakt, is friszure voedingsmiddelen eten: een beetje yoghurt, een stukje fruit, een muntblaadje in je mond of een paar schijfjes komkommer in een glas water.
U moet: Restjes eten snel laten afkoelen, bij voorkeur binnen een uur na het koken, en ze vervolgens afdekken en in de koelkast of vriezer bewaren. Restjes eten binnen 24 uur opeten en ervoor zorgen dat ze zijn opgewarmd tot ze gloeiend heet zijn wanneer u ze serveert. Eten niet meer dan één keer opnieuw opwarmen .
Wat is de 7-dagenregel bij chemotherapie? Chemotherapiecycli kunnen zo worden gepland dat er 5 dagen chemo zijn met 2 dagen rust, allemaal binnen 7 dagen (ongeveer). Medicijnniveaus handhaven: de 7-dagenregel helpt ervoor te zorgen dat er voldoende chemo in het lichaam is om kanker te bestrijden.
Drink veel water en/of kruidenthee. Mogelijk kan het helpen om niet tijdens de maaltijd te drinken en pas weer anderhalf uur daarna. Op die manier verdun je het maagzuur namelijk niet, wat positief bijdraagt aan de spijsvertering. Zorg dat je tussendoor wel minimaal 1,5-2 liter water of kruidenthee drinkt.
3.3 pas op met bepaalde voedingsmiddelen, kruiden en supplementen Bepaalde voedingsmiddelen zoals vette vis, groene thee en citrusvruchten kunnen de werking van de behandeling beïnvloeden.