Je gebruikt een staafmixer om ingrediënten mee te hakken of te pureren. Het is daardoor een geschikt apparaat om soep, saus en spreads voor op je boterham mee klaar te maken. Verder is de staafmixer in staat om knoflook fijn te hakken en kun je er slagroom mee kloppen.
Een staafmixer is veelzijdig en kan worden gebruikt voor het pureren van soepen en sauzen, het maken van romige puree en het blenden van smoothies en milkshakes.
Een keukenmixer is een zware krachtpatser waarmee je zowel lichte als zware mengsels bereidt. Een staafmixer is licht en compact en ideaal voor het pureren van ingrediënten. Lees verder om te ontdekken waar je een keukenmixer en een staafmixer het beste voor gebruikt.
Blender: voor langer mixen
Blenders hebben vaak een krachtiger vermogen dan een staafmixer. Hierdoor zijn blenders geschikt voor het mixen van harde ingrediënten, zoals noten of ijsblokjes. Door het hoge vermogen mix je met een blender ook langere tijd achter elkaar, zonder dat hij oververhit raakt.
Het korte antwoord is dat je waarschijnlijk niet zowel een staafmixer als een gewone blender nodig hebt . Ziata zegt dat je genoeg kunt doen zolang je een goede, stevige gewone blender hebt. "Beide zijn handig om te hebben en hebben verschillende toepassingen," zegt Ziata.
Als je geen blender hebt, moet je een andere manier bedenken om de ingrediënten tot een gladde massa te krijgen. Dat kan bijvoorbeeld met een staafmixer of hakmolen, maar ook als je die niet hebt kun je een lekkere smoothie maken. Het kost alleen net even wat meer tijd. Als je en vijzel hebt kun je die gebruiken.
Een handmixer kan worden gebruikt in plaats van een staafmixer wanneer u vloeibare en droge ingrediënten mengt of combineert, bijvoorbeeld bij het maken van cake- of koekjesdeeg, het romig kloppen van boter en suiker of het opkloppen van een dessertglazuur.
Met de toevoeging van accessoires kunnen sommige staafmixers zelfs noten, groenten en meer hakken , en verse room of eieren opkloppen voor meringue. Probeer een show-stopper dessert zoals Pistachio Lavender Semifreddo met een KitchenAid ® staafmixer.
Heb je geen standaard mixer in huis, maar wel een staafmixer? Dan kun je slagroom prima stijfkloppen met een staafmixer. De room spettert in het begin wel wat meer dan dat die zou doen als je het product klopt met een gewone mixer. Aas je een diepe kom of maatbeker gebruikt, heb je daar wel wat minder last van.
Zelfgemaakte soepen
Op drukke dagen kunt u de groenten gewoon in een pan doen met bouillon, kruiden, uw staafmixer in de pan zetten en pulseren tot u de gewenste dikte krijgt.
Met een staafmixer kunt u eenvoudig soepen en sauzen pureren, smoothies en shakes maken, dressings en mayonaise emulgeren en nog veel meer. Dit alles kunt u doen in de pan, kan of kom die u gebruikt.
Waar moet je opletten bij het kopen van een staafmixer? Het belangrijkste is dat het vermogen van je staafmixer past bij dat wat je wilt gaan doen.Daarnaast is het prettig dat een staafmixer je gebruiksgemak geeft. Denk bijvoorbeeld aan hoe hij in de hand ligt en wel of geen draad.
Mengen. Doe de staafmixer in je ingrediënten, druk op de knop en je bent al aan het blenden. Als je de staafmixer direct in de pan gebruikt, vergeet dan niet om eerst de panbeschermer te bevestigen.
Je kunt een staafmixer gebruiken in hete soep, maar dan kun je beter gebruikmaken van een RVS-voet. Dit materiaal kan beter tegen hoge temperaturen, en neemt geen kleurstoffen op. Een staafmixer is bij uitstek geschikt om de ingrediënten in de soep zeer fijn te pureren.
U kunt hetzelfde resultaat bereiken door een paar kopjes soep tegelijk in een blender of keukenmachine te scheppen en te blenden . Als u deze aanpak kiest, zorg er dan voor dat u in kleine porties werkt, vooral als de soep heet is. Dit voorkomt dat het in de blender of keukenmachine spat of explodeert.
Het maken van een klontvrij beslag is een fluitje van een cent met een staafmixer. Dit is bijvoorbeeld handig bij beslagsoorten die heel glad moeten zijn, zoals cake- en pannenkoekenbeslag. 24Kitchen geeft hiervoor de extra tip om eerst kort de droge ingrediënten te mixen, voor u de natte ingrediënten toevoegt.
Het pureren van groenten kun je op verschillende manieren uitvoeren. Zo kun je een staafmixer, roer- of draadzeef, pureeknijper of een keukenmachine gebruiken. Om de gepureerde groenten een lekkere smaak te geven kun je ervoor kiezen om er een beetje boter, olie of kruiden aan toe te voegen.
Voor de meeste recepten kun je een handmixer gebruiken als je een standmixer nodig hebt, en andersom. Met een paar aanpassingen en slechts een paar uitzonderingen kun je de meeste recepten aanpassen voor welke mixer je ook in je keuken hebt! Mark is de hoofdbakker bij Hjem Kensington, een Deens café in Londen.
Welke staafmixer is geschikt voor soep? Soep pureren en mixen is één van de hoofdfuncties van een staafmixer. Iedere staafmixer is hier dus geschikt voor. Een rvs staafmixervoet is fijn bij bijvoorbeeld tomatensoep, zodat jouw staafmixer niet rood kleurt.
Algemene keukengereedschappen kunnen soms een voldoende blendervervanger zijn als u geen toegang hebt tot hand- of aanrechtapparaten. Gereedschappen zoals deegrollers, een stamper of een vijzel en stamper kunnen worden gebruikt om zachte ingrediënten zoals rijp fruit te pletten of pureren, of om u te helpen ijs te crushen in een mum van tijd.
Doe de bananen in stukjes in de blender. Voeg melk, sinaasappelsap, yoghurt en agavesiroop of honing toe en mix door elkaar. Schenk uit in glazen en garneer eventueel met een takje munt en schijfje banaan. Tip: voeg een eetlepel citroensap toe als je de smoothie later wil serveren of drinken tegen verkleuring.
Ja, de blender is sterk genoeg hiervoor, gebruik wel voldoende vloeistof in de blender. Wilt u alleen ijs crushen, dan adviseren wij de ijd-crusher dezeis robuust genoeg om ijsblokjes te crushen. Doe ijsblokjes in de beker, terwijl het apparaat nog uit staat, doe het deksel op de beker en zet het apparaat aan.