Houdbaarheid. Op de meeste kruiden- en specerijenverpakkingen staat geen houdbaarheidsdatum vermeld. Toch kunt u gedroogde kruiden beter niet langer dan 1 jaar bewaren. De kruiden blijven echter alleen zo lang goed wanneer u ze op een droge, donkere plek bewaart.
De blaadjes van de muntplant moeten groen en het liefst ook onbeschadigd zijn. Wanneer de blaadjes niet goed meer zijn, worden deze slap en bruin/geel. Kijk en ruik dus goed aan je munt of muntplant.
Munt is een winterharde plant, maar niet wintergroen. Munt sterft af in de winter en komt in het voorjaar weer op.
Verse munt wordt het best bewaard in een plastic knijpzakje. Maak een stuk keukenrol vochtig met wat koel water en knijp het vocht eruit. Wikkel het bosje munt in de keukenrol en bewaar het in het afgesloten plastic knijpzakje. Op de juiste manier bewaard zijn muntblaadjes in de koelkast tot drie weken houdbaar.
Kruiden kunnen bijna niet bederven als je ze droog en koel opslaat, maar de kleur kan wel minder worden en de smaak zal na een tijd niet meer zo intens zijn als toen je de kruiden net kocht. Ook al zegt de 'tenminste houdbaar tot' stempel iets anders, hele kruiden zoals hele zwarte peper zijn na 4 jaar nog vers.
Op al onze productverpakkingen staat een zogenaamde THT-datum (“ten minste houdbaar tot” datum) vermeld. Dit betekent dat je het product tot deze datum kunt gebruiken met behoud van de maximale smaak en kwaliteit. Na deze datum, kun je de kruiden en specerijen blijven gebruiken maar neemt de kwaliteit wel af.
Houdbaarheid. Op de meeste kruiden- en specerijenverpakkingen staat geen houdbaarheidsdatum vermeld. Toch kunt u gedroogde kruiden beter niet langer dan 1 jaar bewaren. De kruiden blijven echter alleen zo lang goed wanneer u ze op een droge, donkere plek bewaart.
Een melkvlek is een witte vlek die zichtbaar wordt op een zilveren munt.De naam duidt op het feit dat deze vlek eruit ziet als opgedroogde melk. Zo'n vlek ontstaat al op een munt tijdens zijn productie wanneer er een zeer kleine hoeveelheid natriumtetraboraat op de munt achterblijft.
Waarom worden de munten dof of zwart? Munten kunnen verkleuren door een reactie van zilver en lucht, dit wordt ook wel oxideren genoemd. Wanneer de munten een lange tijd niet schoongemaakt zijn kan het voorkomen dat zij dof en zwart worden.
Ja, de munt is eetbaar. Het blad van de muntplant heeft een frisse smaak en geur en de blaadjes van deze plant zijn zeer geschikt voor een heerlijk kopje thee.
Zoals al eerder is genoemd werd munt al heel vroeger gebruikt voor pijnstillende werking. Zo kan muntthee helpen buik- en darmklachten verzachten. Het kan helpen bij winderigheid, een opgeblazen gevoel, buikkramp en prikkelbare darm syndroom (PDS) gerelateerde klachten. Ook zou muntthee kunnen helpen bij misselijkheid.
In munt zitten flink wat vitamines zoals vitamine C en vitamine E.Ook bevat munt calcium en fosfor.Deze stofjes ondersteunen en bieden bescherming tegen ontstekingen. We hebben het hierbij wel over verse munt.
Munt hoort bij de lipbloemenfamilie en groeit overal, behalve in Zuid-Amerika en Antarctica. Het is een echte overlever: als er niet genoeg vocht is, gaat de plant dood, maar blijven de wortels stand-by staan tot de omstandigheden beter zijn. Is de grond weer vochtig genoeg, dan loopt de plant weer uit.
Standplaats van munt
Wanneer je munt wil planten of zaaien, kun je dit het beste op een zonnige plek of in de halfschaduw doen. Wanneer munt genoeg zon krijgt, zal het een betere smaak en geur ontwikkelen.
Als u ineens meer vlekjes, sliertjes en/of lichtflitsen ziet moet u direct contact opnemen met uw huisarts of oogarts. U kunt een onschuldige glasvochtloslating hebben of problemen met het netvlies. De oogarts onderzoekt u om te kijken wat er aan de hand is. Flitsen in het oog kunnen ook bij migraine horen.
Laat af en toe de potgrond een dag of drie droog vallen, dat is goed voor de wortels. Daarna weer fiks water geven. Munt is behoorlijk sterk en kan tegen een stootje. Maar als 'ie lang te droog staat, wordt de plant gelig en worden de blaadjes minder lekker.
Munt schoonmaken
Was verse kruiden onder stromend water voor gebruik. Laat de blaadjes uitlekken of dep ze droog.
Kan je bloem en meel na de tht-datum nog gebruiken? Ja, dat kan zeker. De tenminste houdbaar tot-datum is een indicatie van de houdbaarheid. Maar bij droge producten is het zeker niet zo dat ze precies op de tht-datum niet goed meer zijn.
Munt kan je toevoegen aan gerechten of aan thee, je kan het in capsulevorm innemen, aanbrengen op de huid of het aroma inhaleren. Voor welke vorm je het beste kiest, is afhankelijk van je klachten of het doel dat je wenst te bereiken: Om een slechte adem te behandelen, kan je het beste verse of gedroogde bladeren eten.
Uiterste consumptiedatum op zeer bederfelijke producten
Het gaat om producten die na deze uiterste consumptiedatum niet meer moeten worden geconsumeerd vanwege de mogelijke groei van pathogene micro-organismen.
Toch kun je ook na de houdbaarheidsdatum kruiden en specerijen nog gebruiken. Ze verliezen alleen geleidelijk hun kleur, geur en smaak, waardoor je mogelijk meer nodig hebt voor hetzelfde resultaat.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.