Net als andere fruitsoorten bevat ananas een goede portie vezels.Deze stimuleren de darmen en zorgen onder andere voor een vlotte stoelgang. Ananas bevat echter ook nog een speciaal stofje: bromelaïne. Dit is een enzym dat helpt om eiwitten af te breken.
Ananas bevat oplosbare vezels. Oplosbare vezels zorgen voor een goede spijsvertering en kunnen ook helpen bij diarree. In de darmen worden voedingsvezels bewerkt door bacteriën. De stoffen die tijdens dit bewerkingsproces vrijkomen, zorgen ervoor dat de ontlasting soepel en blijft.
Bromelaïne helpt niet alleen een handje bij de spijsvertering, maar heeft ook ontstekingsremmende en zelfs pijnstillende eigenschappen. Ananas nuttigen is dus een goed idee bij een neusverkoudheid maar ook bij brandwonden of gewrichtspijnen. Ook de grote hoeveelheid vitamine C in ananas werkt ontstekingsremmend.
Fruit uit blik of pot en diepvriesfruit bevat ongeveer evenveel voedingsstoffen als vers fruit.
Beste fruit tegen obstipatie
'Kiwi verhoogt het watergehalte in de ontlasting, en veroorzaakt minder darmkrampen dan de pruim. 2 kiwi's per dag zorgen voor een betere score op de Bristol-stoelgangschaal.
Per dag wordt geadviseerd om 30 à 40 gram voedingsvezels binnen te krijgen. Havermout, of andere vezelrijke voeding zoals, sperziebonen, broccoli, bloemkool, pompoen en fruit, zoals bananen helpen bij het bevorderen van jouw stoelgang. Ook noten en zaden, zoals chiazaad en lijnzaad bevatten veel vezels.
Volkorenbrood, groente, fruit, noten en peulvruchten zijn goede bronnen van vezel. Vezels werken in de darm als een soort spons waardoor ze water opnemen. Zo zorgen ze voor een soepele ontlasting en geven volume aan de ontlasting. Ook zorgen vezels ervoor dat de darmen in beweging blijven.
Ingeblikte ananas op sap bevat ongeveer 60 procent van de hoeveelheid vitamine C van verse, rauwe ananas . Ingeblikte ananas vernietigt ook een belangrijk ontstekingsremmend enzym genaamd bromelaïne, een van de beste voordelen van het consumeren van zoet fruit. Bromelaïne kan sinusproblemen verlichten, ontstekingen verminderen en de spijsvertering verbeteren.
Te veel ananas eten
Wanneer ananas in extreme hoeveelheden rauw gegeten wordt, kunnen er soms reacties optreden. Bij het te veel eten van ananas, kan je een branderig gevoel in de mond krijgen. In ernstigere gevallen kan er een ontsteking in het mondslijmvlies optreden.
Helaas, ananas zorgt er niet voor dat de vetverbranding versnelt.
Eén kopje ananas levert je lichaam meer dan 100% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C, de vitamine die je immuunsysteem boost. Bovendien is het een antioxidant die cellen beschermd tegen vroege veroudering. En er is nog meer goed nieuws: de vitamine zou ook een effect hebben op je taille.
Dat ananas rijk is aan antioxidanten, heeft niet alleen een gunstige invloed op het voorkomen van ziektes. De vele antioxidanten in ananas, zoals vitamine C, koper, zink, foliumzuur en bètacartoon, hebben een positieve invloed op vruchtbaarheid van zowel mannen als vrouwen.
Daarnaast bevat ananas ook diverse mineralen, zoals calcium, kalium, natrium, magnesium, mangaan, ijzer, koper, zink en fosfor. Deze hebben onder andere invloed op de bloeddruk en de opbouw en sterkte van botten, bloedcellen en eiwitten.
De enzymen in ananassap helpen eiwitten in je darmen af te breken, wat kan helpen om constipatie, gas en een opgeblazen gevoel te verminderen . Bromelaïne heeft ook antibacteriële eigenschappen die je darmen kunnen beschermen tegen diarree-veroorzakende bacteriën zoals E. coli en darmontstekingen kunnen verminderen.
Zogenaamde stoppende voedingsmiddelen bestaan niet. Vaak wordt gedacht dat voedingsmiddelen als beschuit, witte rijst, wit brood en bananen “stoppend” werken. Uit onderzoek is gebleken dat dit niet het geval is. Wel is het zo dat producten met veel voedingsvezels de darm meer stimuleren en dus sneller ontlasting geven.
Allereerst kunnen bepaalde groenten en fruit als vochtafdrijvers werken. Goede voorbeelden hiervan zijn citroen, ananas, kiwi's, komkommer, wortels, venkel en asperges. Ze bevatten veel water, waardoor ze je dagelijkse vochtinname verhogen.
Ananas is goed voor de spijsvertering
De stof breekt eiwitmoleculen af, waardoor ze makkelijker kunnen worden opgenomen door de dunne darm. Dit is met name nuttig voor mensen met Exocriene Pancreas Insufficiëntie (EPI), een aandoening waarbij de alvleesklier niet in staat is om genoeg spijsverteringsenzymen te maken.
Je kunt je ananas ook omdraaien en de onderkant controleren, omdat dit vaak het eerste deel van de vrucht is dat tekenen van verval vertoont. Als de onderkant papperig, nat of beschimmeld is , is de ananas waarschijnlijk bedorven en niet veilig om te eten. Bekijk ook de buitenste schil van de vrucht.
Ananas uit blik is ietsje minder gezond dan verse ananas. Het bevat meer calorieën, meer suiker, minder vezels en minder vitamine C. Ook is er soms extra suiker toegevoegd aan ananas uit blik. Dit maakt het nog wat minder gezond dan verse ananas.
"Persoonlijk geef ik de voorkeur aan ananas uit blik boven bevroren ananas, omdat het inmaakproces de zoetheid en malsheid ervan versterkt," voegde Schlieben toe. De extra suiker en malsheid van ananas uit blik maken het een fantastisch bakingrediënt met talloze toepassingen, hetzij als vervanging of als een belangrijk onderdeel van een recept.
Het advies om een geopend blik niet in de koelkast te zetten, heeft vooral met de smaak van het voedsel te maken. Als een blik geopend is, kan het metaal onder invloed van zuurstof reageren met de inhoud. De producten van die reactie kunnen in het voedsel terechtkomen. Dat kan een metalige smaak aan het eten geven.
Ananas is erg gezond. Het zit vol met gezonde stofjes zoals vitamine C, B, kalium, magnesium en bromelaïne. Dit maakt ananas goed voor je spieren, huid, spijsvertering, immuunsysteem én bloeddruk. Er zitten slechts 50 calorieën in 100 gram ananas.
Als je regelmatig olijfolie inneemt, of gewoon gebruikt bij het bereiden van de maaltijd, is het risico op een verstopping heel erg klein. Als je last hebt van obstipatie, neem dan een eetlepel pure olijfolie, en in een mum van tijd merk je dat je ontlasting op gang komt.
Gedroogd fruit, zoals bijvoorbeeld pruimen, zijn een goede optie wanneer je last hebt van verstopping down there.
Als je moet poepen, graaf dan eerst een gat van zo'n 20 centimeter diep in de grond. Dat kan prima met een stok of een schepje, dat je in je wandelrugzak meeneemt. Doe je behoefte in het gat. Meng vervolgens de ontlasting met wat organisch materiaal, voordat je je gat dichtgooit.