Het bevat diverse nuttige voedingsstoffen zoals calcium, vitamine B12, vitamine D en aminozuren. Feta is daarom goed voor je botten en darmen.
De probiotica in blauwe kaas kunnen helpen bij het bevorderen en in stand houden van een gezonde darmflora. Het regelmatig consumeren van blauwe kaas kan een positief effect hebben op de spijsvertering en kan problemen zoals een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree helpen voorkomen.
Feta is rijk aan mineralen en vitamines: calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor en B-vitaminen.Ook bevat feta minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Daarnaast is feta een goede bron van proteïnen. Er zit alleen vrij veel natrium in, dus je kan er beter niet te veel van eten.
Beschrijving. Deze witte kaas is de Hollandse versie van de bekende Griekse feta, maar wordt in het geheel van gepasteuriseerde schapenmelk gemaakt, waardoor deze een mooi zachte smaak, een hogere voedingswaarde en een fijnere vetstructuur heeft en bijzonder licht verteerbaar is.
Feta, rijk aan calcium en probiotica, kan goed zijn voor de botgezondheid en spijsvertering. Geitenkaas bevat minder lactose dan veel andere kazen en kan dus een betere optie zijn voor mensen met lactose-intolerantie. Het is ook rijk aan eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
" Geitenkaas is milder van smaak dan feta , maar bevat ook minder calorieën en vet." Afhankelijk van hoe het wordt verwerkt, kan geitenkaas ook probiotica bevatten, wat micro-organismen zijn die de spijsvertering kunnen helpen. Verse mozzarella "bevat meestal een van de laagste calorieën en natrium," zegt McGrane.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Als het om kaas gaat, is feta een gezonde keuze. Het zit niet alleen boordevol eiwitten en vet – beide essentiële voedingsstoffen om je vol en energiek te voelen – het is ook goed voor je darmen . Probiotische gisten in feta kunnen de pH in je maag verlagen, wat essentieel is voor een gezonde darm.
Als u door darmproblemen het gevoel heeft dat u de kaasplankentrend moet vermijden, dan zult u van deze optie genieten. Oude harde kazen zoals parmezaan en cheddar bevatten minder lactose, wat betekent dat er minder bijwerkingen zijn voor mensen die lactose-intolerant zijn.
Fetakaas
Lactose is een soort suiker die in zuivelproducten zit. Mensen met lactose-intolerantie hebben moeite met het verteren van lactose, wat symptomen als een opgeblazen gevoel, diarree en gasvorming kan veroorzaken . Fetakaas is ook een goede bron van eiwitten en calcium.
Fetakaas is een populaire keuze voor mensen die hun cholesterolgehalte willen beheersen . Het bevat minder vet dan veel andere kazen en biedt nuttige voedingsstoffen zoals calcium en eiwitten.
Je kunt zeker afvallen met feta kaas. Feta kaas heeft helaas geen magisch effect waardoor je buikvet verbrandt.Wel bevat het diverse voedingsstoffen, die bijdragen aan het afvallen. Het bevat bijvoorbeeld veel eiwitten, waardoor je langer een voller gevoel hebt en minder spiermassa verliest tijdens het afvallen.
Beweging is goed voor de darmwerking. Gebruik voldoende vezels, deze helpen mee aan een goede stoelgang. Vezels zitten in groenten, fruit, (volkoren) brood- en graanproducten, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst en peulvruchten. Drink voldoende, zeker bij een vezelrijke voeding.
Halfharde kazen zoals cheddar, mozzarella of gouda, en ook cottage cheese , kunnen hogere niveaus probiotica bevatten dan andere soorten kaas die langere tijd rijpen. Kaasmakers onderzoeken nieuwe methoden om probiotische bacteriën te beschermen tijdens het rijpingsproces.
Zuivel. Helaas, een kaasplankje of een latte macchiato is niet goed voor een vertraagde stoelgang. Caseïne, een eiwit dat in zuivelproducten zit, is voor sommige mensen slecht verteerbaar. Dit leidt tot darmproblemen, constipatie en opgeblazen gevoel.
Catsos raadt ook aan om niet bij elke maaltijd kaas te eten. Geniet er in plaats daarvan af en toe van, gecombineerd met vezelrijke voeding zoals volkorenbrood, volkoren crackers of een salade . (Kaas eten met vezelrijke voeding kan je verder helpen om constipatie te voorkomen.)
Jonge kaas is het slankst
Dat komt doordat er minder vocht in oude kaas zit. Vocht bevat geen vet, de 'droge stof' wel. Jonge kaas bevat meer vocht en, in verhouding, dus minder vvet.
Mogelijke risico's van fetakaas
Hoewel fetakaas gezonde hoeveelheden calcium bevat, kan de fosfor in feta botten verzwakken bij mensen met een nierziekte . Zachte, ongepasteuriseerde kazen zoals feta kunnen Listeria monocytogenes bevatten, een type bacterie dat milde griepachtige symptomen kan veroorzaken bij volwassenen.
7: Feta en Chevre kaas
Het A2 caseïne-eiwit voorkomt darmontsteking, wat op zijn beurt de vorming van systemische ontsteking kan voorkomen . Fetakaas, dat van schapenmelk wordt gemaakt, bevat een eiwit genaamd histidine.
Fetakaas heeft ook een laag vetgehalte, waardoor het kan helpen bij het beheersen van cholesterolniveaus en het verminderen van het risico op hartziekten . Het bevat gematigde hoeveelheden verzadigd vet, wat een hartvriendelijkere optie kan zijn dan kazen met veel vet.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Vaak krijgen personen met spijsverteringsstoornissen immers de raad om geen zuivelproducten te eten. Nu blijkt echter dat bepaalde bestanddelen in zuivel juist goed zijn voor de darmgezondheid. Het gaat vooral om zeer specifieke kaasbacteriën met ontstekingsremmende eigenschappen.
Magere cheddar kaas : Bevat 5 mg cholesterol en 0 g verzadigd vet per portie van 28 gram. Ricotta kaas: Deze lasagnebasis heeft minder dan 9 mg cholesterol en 1,4 g verzadigd vet per 28 gram. Zwitserse kaas: Eén plak Zwitserse kaas bevat minder dan 1 g verzadigd vet en 10 mg cholesterol.