Aluminiumfolie is zeer geschikt om te gebruiken als je voedsel in de diepvries wil bewaren omdat het bestand is tegen extreme temperaturen.
Zware aluminiumfolie kan gebruikt worden als diepvriesfolie . Omdat het makkelijk kan scheuren of doorprikken is het verstandig om een overwrap te gebruiken.
Vries de pakketten in: Stapel de pakketten op elkaar en schuif ze in een diepvrieszak met ritssluiting ter grootte van een gallon. Druk er zoveel mogelijk lucht uit en sluit de zak af. Vries ze maximaal 2 maanden in .
Deze kunnen tegen temperaturen tot 260 graden en zijn herbruikbaar.
Brood bewaren in de vriezer
Wikkel het brood grondig in huishoudfolie of aluminiumfolie om de beste textuur na het invriezen te behouden. Het is ook een goed idee om de datum op de verpakking te schrijven, zodat je het overzicht bewaart. Je kunt de meeste broodsoorten ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren.
Zo vries je een brood in, heel of gesneden: Wikkel het brood strak in aluminiumfolie of plasticfolie . Doe het in een luchtdichte diepvrieszak. Sluit het goed af.
De organisatie schrijft op de eigen website dat aluminiumfolie maar beperkt bestand is tegen bevriezing. Als iets bevriest, kan het gaan uitzetten, waardoor de vaak dunne zilverfolie kan breken.Als iets nog niet helemaal bevroren is kan het daarom gaan lekken.
Vermijd langdurig contact tussen zure of zoute voedingsmiddelen en aluminiumfolie. Gebruik alternatieve kookmaterialen zoals bakpapier, voor zure ingrediënten. Gebruik aluminiumfolie maar eenmalig als je het gebruikt om voedsel te bereiden en te bewaren.
Folie moet bestand zijn tegen temperaturen lager dan 1220°F . De meeste huishoudelijke ovens met een grillfunctie bereiken temperaturen rond de 500°F tot 550°F, ruim onder het smeltpunt van aluminiumfolie, dus het is over het algemeen prima om folie te gebruiken bij het grillen.
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Zelf zeevruchten invriezen
Voorverpakken in een "klevende" wrap om een barrière of strakke "huid" rond het product te vormen. Plaats in een duurzame plastic diepvrieszak, diepvriesfolie of aluminiumfolie . Knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak of wrap voordat u deze dichtmaakt.
Hoewel ons lichaam aluminium prima kan verwerken, is het niet aan te raden om elke dag aluminiumfolie te gebruiken. Met name voor het milieu zijn er betere alternatieven. Je kunt bijvoorbeeld overwegen om de dagelijkse boterhammen te verpakken in een papieren broodzak en maak voor je restjes gebruik van vershoudbakjes.
De voordelen van aluminium:
Goed bestand tegen hoge temperaturen. Universeel te gebruiken. Geschikt voor oven en microgolfoven. Geschikt voor diepvries.
Tenzij u het daar bewaart, wilt u misschien niet te veel plasticfolie in de vriezer gebruiken. Vanwege deze slechte temperatuurbestendigheid raadt Brisk aan om voedsel dat bedoeld is voor langdurige vriezeropslag, zoals gebakken goederen, eerst in plasticfolie te wikkelen en vervolgens een tweede beschermingslaag toe te voegen met aluminiumfolie .
Vries in luchtdichte zakken of containers in . Het gebruik van een luchtdichte container of zak om uw voedsel in te vriezen zal de kwaliteit van uw bevroren voedsel voor een langere periode verbeteren, omdat het de blootstelling van het voedsel aan lucht zal beperken.
De antiaanbakzijde is de zijde met de doffe of vlakke afwerking . Om aan te geven welke zijde antiaanbak is, is de folie bedrukt met de woorden "NON-STICK Side."
"Het advies is om te voorkomen dat je dingen op of in aluminiumfolie kookt bij extreem hoge temperaturen ( 400°F of hoger ), en om zure voedingsmiddelen niet te lang in aluminiumfolie te wikkelen", zegt Wegman.
Dit kan een reactie veroorzaken met het aluminium, wat mogelijk de smaak van je eten beïnvloedt. Wil je bevroren voedsel opwarmen in de oven, laat het voedsel dan eerst helemaal ontdooien voordat je het inpakt in folie in de oven doet. Doe je dat niet, dan kan er vocht ontstaan en kan de folie scheuren.
Aluminiumfolie kan je veilig gebruiken als je voedsel wil invriezen. Het is een van de populairste materialen om voedsel mee in te vriezen. Het is wel belangrijk dat je het voedsel goed inpakt met aluminiumfolie zodat er geen lucht aan kan komen.
Kleine hoeveelheden aluminium kunnen ook in uw bloedbaan terechtkomen, maar verlaten uw lichaam snel via de urine . Onderzoek toont aan dat het koken van aluminium op hoge temperaturen en het gebruik van zure voedingsmiddelen, zout en kruiden een grotere hoeveelheid uitloging van het mineraal in stand hielden.
Daarnaast is aluminiumfolie ook een handig hulpje tijdens het schilderen. Je draait de folie bijvoorbeeld makkelijk om een deurknop heen. Het blijft perfect zitten en als de verf rondom is gedroogd, haal je het er makkelijk af. Aluminiumfolie is ook tijdens het barbecueën onmisbaar.
Dingen die je beter niet kunt invriezen
Een stuk kaas, dit komt de smaak en structuur niet ten goede. Rauwe en gekookte eieren, gebakken eieren kan dan weer wel. Rauwe aardappels, deze bevatten te veel vocht.
Plastic huishoudfolie
Per gram is huishoudfolie zo'n acht tot negen keer minder belastend voor het milieu dan aluminiumfolie dankzij de CO2 productie.
Vriesbrand ontstaat wanneer ingevroren eten wordt blootgesteld aan lucht. Het resultaat: de producten drogen uit en er ontstaat een droge, grijze plek en/of ijskristallen. Temperatuurschommeling (meestal bij transport) kunnen ook nog wel eens tot vriesbrand leiden.