Voor een groep van 30 personen heb je in totaal ongeveer 3 tot 4,5 kilo (of liter) satésaus nodig. www.slagerijbouter.nl
Een goede richtlijn is 100 gr satésaus per persoon, maar de gewenste hoeveelheid kan natuurlijk altijd afwijken.
Hoeveel kipsaté heb je nodig? Voor een hoofdgerecht reken je op 3 tot 4 stokjes per persoon (circa 150 tot 200 gram vlees). Bij een buffet of BBQ volstaat meestal 2 stokjes per persoon.
Een portie satésaus komt overeen met 30 gram.
Kip: Kippenborstfilets hebben doorgaans een gewicht van 150-200 gram per persoon, terwijl drumsticks en dijen iets meer kunnen wegen, rond de 200-250 gram per persoon.
Reken ongeveer 450 gram eten per volwassene en 225 gram per kind . Verdeel 50 tot 115 gram voorgerechten per persoon en 225 gram bijgerechten per persoon.
Kan ik kip saté van tevoren maken? Ja, je kunt kip saté van tevoren bereiden. Er zijn twee manieren om dit te doen. De beste optie is om de kip van tevoren te marineren en maximaal 24 uur in de koelkast te bewaren.
Voor 10 personen heb je dus circa 4 à 5 kg vlees nodig. Voor 20 personen is dat 8 tot 10 kg, tenzij er kinderen aanwezig zijn – zij eten vaak wat minder.
Een kilo kipfilet zonder vel en bot. Ideaal voor ovenschotels, grillen en roerbakken. Eén kilo is goed voor ongeveer 4 tot 6 porties , afhankelijk van de grootte van de kip.
Het is vooral belangrijk om de saus even te proeven. Wil je de pindasaus, of satesaus, iets dikker? Voeg dan wat extra pindakaas toe. Andersom als je te saus te dik vindt voeg je wat extra water of kokosmelk toe.
Hoeveel eten moet ik per persoon inplannen voor een feestje? Reken op ongeveer 450 gram eten per volwassene (exclusief dessert). Voor kinderen is ongeveer de helft daarvan voldoende, pas dit naar behoefte aan afhankelijk van de grootte van de groep.
Hoeveel bijgerechten moet ik maken voor een feestje? Meestal zijn 2 tot 4 bijgerechten per maaltijd een goede keuze.
Voorgerechten of snacks dienen uit twee tot drie porties per persoon te bestaan, meer als dit het enige eten is dat wordt geserveerd. 85 gram dip of salsa (ongeveer 1/3 kopje per persoon)
Wil je voldoende voor iedereen? Reken er dan op dat je ongeveer 300 gram per persoon nodig bent.
Kip: 1/2 kip of 1 grote kipfilet per persoon .
Unilever roept de Calvé Pindasaus Mild en Calvé Pindasaus Kruidig terug. Volgens de fabrikant kunnen de sauzen door een productiefout stukjes rubber bevatten.
Satésaus is een populaire saus op basis van pinda's, bekend uit de Indonesische en Aziatische keuken. Deze rijke, romige saus heeft een nootachtige en lichtzoete smaak die perfect combineert met gegrilde gerechten zoals saté, maar ook heerlijk smaakt bij frietjes, salades en rijstgerechten.