Voor 10 personen heb je, afhankelijk van de gelegenheid, de volgende hoeveelheden kaas nodig:
Dit is een goede vuistregel om de ideale hoeveelheid kaas te berekenen: Kaasschotel als hoofdmaaltijd: 200g kaas per persoon. Kaasschotel met bijgerechten: 25g kaas per broodje. Kaasschotel als dessert: 100g per persoon.
Kaasplankje na het diner: 50-75 g per persoon . Borrelplank of cocktailparty: 75-100 g per persoon. Kaas- en wijnproeverij: 100-125 g per persoon. Kaas als hoofdgerecht: 150-200 g per persoon.
Hoeveel kaas voorzien per persoon? Voorzie je een kaasschotel als hoofdgerecht? Reken dan ± 250 g kaas per persoon. Als dessert is ± 100 g per persoon voldoende.
Kazen. Reken 50-70 gram per persoon. Kies 3-5 verschillende soorten, zoals brie, blauwe kaas, manchego en oude kaas, voor variatie.
Een simpele vuistregel is: drie soorten gedroogd vlees, drie soorten kaas, drie soorten koolhydraten en drie bijgerechten .
Reken op 150-200 gram kaas per persoon als hoofdgerecht of 75-100 gram voor een borrel. Serveer de kazen op kamertemperatuur met passende garnituren zoals noten, vers fruit, crackers en honing voor de perfecte smaakbeleving.
Als u kaas serveert op een etentje, raden we 30-50 gram per persoon aan.
Hoeveel kaas voorzie je? Het is niet eenvoudig in te schatten hoeveel kaas je nodig hebt voor een kaasetentje. Als je voldoende variatie wil, heb je immers vaak heel veel over achteraf. Algemeen raden we aan om zo'n 200 gram kaas per persoon te rekenen.
Als algemene vuistregel adviseren we ongeveer 100 gram per persoon na het diner, en tot 150 gram als kaas het hoofdingrediënt van de maaltijd is .
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is volgens het Voedingscentrum 40 gram. Gemiddeld weegt een plak tussen de 15 en 20 gram, dat betekent dat we ongeveer 2 plakken per dag mogen. Wilt u kaas in het avondeten verwerken, neem dan eens iets anders op brood.
Een algemene richtlijn voor het serveren van de juiste hoeveelheid kaas is om 115 tot 170 gram per persoon te bereiden als kaas het hoofdgerecht is. Serveer meer of minder, afhankelijk van het tijdstip, de andere gerechten of het soort feest.
Belangrijkste punten. Reken ongeveer 450 gram eten per volwassene en 225 gram per kind . Reken 50 tot 115 gram voorgerechten per persoon en 225 gram bijgerechten per persoon. Wat betreft drankjes: reken op twee drankjes in het eerste uur en één drankje per uur daarna.
Ga ongeveer uit van 175 gram kaas per persoon uit als je de kaasplank gebruikt voor het dessert. Oorspronkelijk komt de kaasplank uit Frankrijk en wordt daar “plat de fromages” genoemd.
Fruit, groente en noten
Denk bijvoorbeeld aan vijgen, peren of appels. En je zou er misschien niet meteen aan denken, maar ook groenten doen het goed op kaasschotels. Enkele toppers: selder, tomaat, komkommer en zilveruitjes. Voorzie in elk geval ook wat noten.
Jumbo Jong Belegen Kaas 48+ Plakken Voordeelverpakking 400 g.
Serveer je een kaasschotel als voor- of nagerecht, voorzie dan 75 à 100 gram per persoon. Als volledige maaltijd serveer je 200 tot 250 gram kaas per persoon. Let goed op dat je kazen niet te koud zijn.
Harde Hollandse kazen, zoals Old Amsterdam zijn eigenlijk altijd wel goed. In plakjes op de boterham of in blokjes op de borrelplank. Je kunt ook voor jonge, belegen of blokjes geitenkaas kiezen, maar een harde kaas is altijd een goed idee.
Een gezonde dagelijkse portie kaas ligt tussen de 20-40 gram per dag voor volwassenen, wat overeenkomt met ongeveer 1-2 plakjes of een klein blokje kaas. Deze hoeveelheid levert voldoende calcium en eiwitten zonder teveel verzadigde vetten of natrium binnen te krijgen.
Wil je een kaasplankje maken als borrelplank, dan volstaan drie kazen (50 tot 100 g per persoon). Voor een uitgebreide kaasproeverij of dessertplank kun je gerust 5 à 6 verschillende soorten serveren. Voor een hoofdmaaltijd voorzie je 200 g kaas per persoon; voor het dessert 100 g per persoon.
Drie tot vier soorten kaas is een mooi aantal om een gevarieerde smaak te hebben. Ik heb ook wel eens hele speciale kaasplanken gemaakt, waarbij één kaas centraal stond en alle mogelijke combinaties werden getoond. Reken 30 tot 40 gram per persoon per kaas voor een aperitiefplank. Als kaas het hoofdgerecht is, neem dan wat meer.
Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon. Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon. Als (enige) borrelhapje tijdens een feest: 150 (normale eter) tot 200 gram (zeer grote eter) per persoon.
Bedenk hoeveel mensen er aanwezig zullen zijn op de borrel om te bepalen hoeveel hapjes je nodig hebt. Een handige richtlijn is om per persoon tussen de 4 tot 6 hapjes te rekenen. Bijvoorbeeld, als je verwacht dat er 20 personen zullen zijn, moet je ongeveer 80 tot 120 hapjes voorbereiden.
Voeg noten, druiven, vijgen, honing en crackers toe aan je kaasplankje. Combineer deze ingrediënten met verschillende kazen voor een gevarieerde smaakervaring. Zorg voor een evenwichtige verdeling van zoete, zoute en knapperige elementen op je plankje.
Reken op 50 gram kaas en 50 gram vlees per persoon als uw kaas- en vleesplank als voorgerecht bedoeld is, of 140 gram van elk als het als een complete maaltijd dient. Kies een mooie ondergrond.