Vanaf een uur of 17.00 tot 20.00 wordt de lekkere trek weer gestild met wat tapas of wat zoetigheden zoals de veel gegeten magdalenas (muffins). Deze 'maaltijd' wordt de merienda genoemd. Rond 21.00 uur is het dan pas weer tijd voor het avondeten, la cena.
Tapas zijn kleine gerechten, zoals olijven, gezouten vleeswaren, kazen of pittig gebakken aardappelen, die vaak in bars worden gegeten bij een drankje in de vroege avond.
Tapas is traditioneel een drankje en hapje om te eten, dus als je in Spanje afspreekt voor tapas, is dat meestal rond 13:30 tot 15:00 uur of 20:30 tot 22:30 uur . Als je je aan de traditionele Spaanse tijden voor tapas houdt, ben je verzekerd van het meest verse eten en de beste sfeer.
Het eten en de siësta
De etenstijden in Spanje zijn heel anders dan hier. Zo vindt tijdens de beroemde siësta, tussen 13:00 en 17:00, de lunch plaats, gevolgd door de middagrust. Traditioneel staat het leven op dit heetste moment van de dag praktisch stil, en de siësta is nog steeds wijdverbreid in het moderne Spanje.
Als het gaat om het eten van tapas, zijn er enkele ongeschreven regels. Eet je tapas altijd met een vork of een tandenstoker. Het is onbeleefd om met je handen te eten, tenzij je tapas als broodjes bestelt. Neem kleine hapjes en kauw rustig, zodat je geniet van de smaak van elke tapa.
Er zijn geen regels voor wat tapas kunnen zijn . Soms zijn ze bedoeld om te delen en te eten met tandenstokers, maar het kunnen ook kleine individuele schaaltjes zijn met hun eigen bestek. Soms is het ook prima om tapas met je handen te eten.
Tapeo of tapas eten is een dagelijks terugkerend Spaans ritueel dat plaatsvindt voor het middag- of avondeten. Gezien hun late etensuur, 14 uur in de namiddag of 22 uur 's avonds, kan men zich uren aan tapas wijden. Vaak trekken de Spanjaarden in kleine vrienden-groepjes van de ene tapasbar naar de andere.
Vanaf een uur of 17.00 tot 20.00 wordt de lekkere trek weer gestild met wat tapas of wat zoetigheden zoals de veel gegeten magdalenas (muffins).
Dat men in Spanje zo laat eet, komt door verschillende factoren. Een daarvan is dat de werkdagen in Spanje langer duren dan in de meeste Europese landen , en dat bedrijven vaak een paar uur in de middag gesloten zijn.
Spaanse eetgewoonten: maaltijden
De lunch, comida, wordt tussen 14.00 en 16.00 uur gegeten. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag en daarom ook uitgebreider dan het avondeten, cena.
Een bord geitenkaas is een heerlijke vegetarische tapas om te proberen, net als padronpepers, Spaanse omeletten, kaaskroketten en champignons in een knoflook-wittewijnsaus. Vleesgerechten omvatten doorgaans gekruide worst, gegrilde lamskoteletten en bloedworst.
Tapas hoort u te eten met uw handen, of een klein vorkje en een servetje. Vaak staand of zittend aan de bar. Soms aan een tafel met allerlei bordjes in het midden met verschillende tapas waarvan iedereen deelt, hapt en geniet.
Lunch (La Comida) De middagmaaltijd of la comida, zoals het in Spanje heet, is de grootste maaltijd van de dag. Het is absoluut een grote maaltijd en bestaat meestal uit meerdere gangen en wijn.
Tussen de lunch (Almuerzo) en het diner (Cena) kun je natuurlijk wel in een kroeg of barretje neerploffen om te genieten van een drankje met een tapa of pintxo.
Tussen 14.00 en 17.00 uur, vlak na de lunch, zijn de meeste winkels gesloten. Misschien is het even wennen. Voor Spanjaarden is het heel normaal. Ze houden dan hun siësta.
De prijs van een tapas buffet is afhankelijk van het buffet dat u kiest en varieert tussen € 21,00 en € 27,00.
Dinertijd in Spanje: 21.00-23.00 uur
Voor het avondeten zijn lichtere opties de naam van het spel. Spanjaarden eten salades in de zomer, warme soepen in de winter en omeletten of eieren (meestal gegeten bij het avondeten) het hele jaar door. Dit is ook tapastijd, wanneer mensen graag een maaltijd delen aan een bar omringd door vrienden en familie.
Spaans avondeten
Deze bestaat uit lichte gerechten zoals bizcochos (cakejes) of vers fruit. De avondmaaltijd zelf is in Spanje meestal een warme maaltijd. Het is in Spanje namelijk gebruikelijk om twee keer per dag warm te eten. Ook het avondeten bestaat meestal uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
In de zomer hanteert Spanje effectief de “dubbele zomertijd ” waarbij het om 22:30 uur ’s avonds nog licht is. Wie wil er dan naar bed? En dus doen de Spanjaarden dat niet!
Diner (cena)
Het diner wordt pas rond 21.oo á 22.00 uur in Spanje gegeten, véél later dan wij gewend zijn.
Vraag gewoon een ober om een bord en ga aan de slag. Werk je een weg langs de bar en wees niet bang om je tussen de mensen te wurmen die daar zitten. Vul je bord met de pinchos die je lekker vindt. Zorg er tijdens het eten voor dat je de kleine tandenstokers die in elk bordje zitten bewaart.
Maak je er een tapasdiner van, houd dan rekening met ongeveer 5 tot 6 tapas gerechten per persoon als avondeten. De ene tapa vult net weer wat meer als de andere tapa. Een tapa met brood of zoiets als gefrituurde uienringen bijvoorbeeld, vult meer als een plakje ham of gehaktballetjes in tomatensaus.
Populair in heel Spanje, tapas zijn feestelijke en heerlijke voorgerechten en snacks van kleine hapjes tot gedeelde kleine gerechten die een maaltijd vormen. Traditionele tapas zijn onder andere gemengde olijven, garnalen met knoflook, gefrituurde babyinktvis, gehaktballen en chorizo .
Tapas zijn aperitiefhapjes, die traditioneel in Spaanse cafés werden geserveerd bij alcoholhoudende drankjes zoals bier, wijn en sherry.