IJs = bevroren water Water is een vloeistof dat bij 0 graden Celsius overgaat in zijn vaste toestand…. ijs.
Er is een misvatting dat als water in beweging kan worden gehouden, het niet zal bevriezen. Fout! Water bevriest bij 32°F (0°C) .
't Kan vriezen, 't kan dooien
Daarbij komt een aanzienlijke hoeveelheid energie vrij. Om een liter water te laten bevriezen moet 0,093 kWh energie uit het water worden afgevoerd. Per kubieke meter water is dat 93 kWh.
Wetenschappers meten: Water bevriest soms pas ver onder het vriespunt. Superkoeling, noemen wetenschappers het: het feit dat water soms ook onder het vriespunt van nul graden vloeibaar blijft. Theoretici schatten tot dusver dat dit tot ongeveer 40 graden onder nul zou kunnen optreden.
Als je het apparaat dicht laat, duurt het ongeveer drie uur voordat je ijsblokjes klaar zijn voor gebruik. Gaat de deur wel iets vaker open omdat je iets moet pakken, dan moet je er wat meer tijd voor uittrekken. Wil je ervoor zorgen dat het water in de vorm zo snel mogelijk bevriest?
Als je een glas koud water en een glas warm water in de vriezer zet, bevriest het warme water het snelst.
Deze methode van direct invriezen wordt “supercooling” genoemd. Om water direct in te vriezen, vult u gewoon een emmer met water, ijs en steenzout.Plaats een waterfles erin, laat deze afkoelen tot 17 °F (-8 °C) en tik deze vervolgens tegen een hard oppervlak om het water te bevriezen .
Zeewater bevriest pas bij gemiddeld -1.9 graden. Zoet water – dat nooit geheel schoon is – heeft ook een stolpunt dat iets lager ligt dan 0,0 graden Celsius, bijv. bij -0,2. Dat zijn verschillen die u niet snel zal opmerken en zeker niet als er een aantal nachten met matige of strenge vorst plaatsvinden.
Thermostaat. Wanneer de temperatuur in een woning onder de 7 graden daalt, kunnen buizen of leidingen die in een zolderruimte of berging zijn gemonteerd bevriezen. Zet de thermostaat van de verwarming daarom nooit lager dan 10°C als je een langere periode niet thuis bent.
Water warm houden
Het best geef je het water in plastic of rubberen drinkbakjes. Die materialen isoleren namelijk beter dan metaal. Ook grotere en diepere oppervlakken hebben meer tijd nodig om te bevriezen.
De hoeveelheid energie die nodig is om 1 kg water bij 0°C te bevriezen, bedraagt ongeveer 0,058 kWh .
Het opwarmen van 1000 liter water (van 10 graden naar 40 graden) met gas kost ongeveer 3,93 m3*. De meeste cv-ketels of hr-ketels hebben een rendement van 60-90%. Dat betekent dat er dus 10-40% meer gas gebruikt moet worden dan in theorie nodig is.
Met kokend water gooien natuurlijk. Warm water verdampt namelijk direct als het in contact komt met de koude lucht.Een groot deel bevriest ook direct en er vormen ijskristallen. Dit lijkt zelfs sneller te gaan dan met koud water.
Om het nog eens samen te vatten: vloeibaar water kan alleen koud zijn tot 0 graden Fahrenheit, maar het kan niet kouder worden zolang het nog vloeibaar is. Water dat kouder is dan 0 graden Fahrenheit, wordt namelijk ijs .
Wat gebeurt er met water als je het heel koud of heel warm maakt? Water bevriest als het 0 graden is. Dan wordt het ijs.
Nu hebben chemici van de Universiteit van Utah mogelijk een raadsel opgelost door te laten zien hoe koud water kan worden voordat het absoluut moet bevriezen: 48 graden onder nul Celsius (minus 55 Fahrenheit) . Dat is 48 graden Celsius (87 graden Fahrenheit) kouder dan wat de meeste mensen beschouwen als het vriespunt van water, namelijk 0 C (32 F).
In geval van bevriezend water moet je een druk op het ijs zetten zodanig groot dat het pakweg 9% samendrukt, vrijwel onmogelijk. Praktisch gevolg is normaliter dat ofwel de container breekt, ofwel het water vloeibaar blijft onder de gegeven druk (het smeltpunt van water neemt af met stijgende druk).
Wanneer het vriest, kan het zijn dat je buitenkraan bevriest. Water dat bevriest gaat uitzetten, waardoor je zo zelfs een gebroken waterleiding kan krijgen. Daarom is het verstandig om je buitenkraan leeg te laten lopen en dicht te draaien.
Welke temperatuur is bevriezen? Water bevriest bij 0 graden Celsius , wat 32 graden Fahrenheit is. Wanneer de temperatuur onder deze waarden zakt, begint vloeibaar water in ijs te veranderen. Water gedraagt zich heel anders dan andere vloeistoffen.
Als de luchttemperatuur op twee meter hoogte onder de 0 graden komt, spreken we van vorst. Daarbij wordt er onderscheid gemaakt: lichte vorst: -0,1 tot -5 graden. matige vorst: -5,1 tot -10 graden.
Bevriezing of vorst treedt op wanneer de luchttemperatuur onder het vriespunt van water (0 °C, 32 °F, 273 K) daalt. Dit wordt meestal gemeten op een hoogte van 1,2 meter boven het grondoppervlak.
Sla de fles hard tegen de tafel. IJskristallen kunnen zich direct vormen bij de bovenkant van de fles en snel door de vloeistof heen bewegen. Haal de tweede fles voorzichtig eruit en draai de dop open. Dezelfde onmiddellijke bevriezing zal waarschijnlijk van boven naar beneden plaatsvinden.
Bij welke temperatuur bevriezen leidingen? Dat antwoord is niet zo simpel. De hoeveelheid wind, of er vorst in de grond zit of niet, de plaats van de leiding en de mate van isolatie hebben daar invloed op. In het gunstigste geval duurt het enkele dagen eer de vorst doordringt, maar het kan ook binnen een dag gebeuren.
Om een supergekoelde waterfles direct te bevriezen, houdt u hem bij de hals vast en tikt u hem met uw andere hand op de bodem . Als er een sneeuwvlok of ijskristal ontstaat, moet deze groeien totdat de hele fles bevroren is. Dit kan slechts een paar seconden tot een minuut duren, afhankelijk van hoe koud het water is.